求婚宴酒店菜單

2023-02-18 22:15:15　　來源：網(wǎng)絡(luò)　　熱度： ℃

一、求婚宴酒店菜單

名仁苑新上海酒家

佳偶天成宴 4188元/桌

珍品捌味碟鴻運(yùn)乳豬全體黃油芝士大龍蝦金網(wǎng)如意扇貝皇碧綠蘭花扣鮑菇申江三鮮燴參筋廚皇名仁小炒皇原汁炒肥蟹秘制手抓骨云南松茸燉水鴨清蒸深海石斑魚雙菇扒時(shí)蔬美點(diǎn)映雙輝甜蜜紅豆蓮子羹錦繡鮮果大拼盤

金玉良緣宴 3888元/桌

精美捌味碟上湯伊面大龍蝦精美京式烤全鴨粵式黑椒牛仔骨雀巢喜添丁金醬焗肥蟹富貴大圓蹄香糯蒸竹蟶皇廚皇名仁小炒皇散養(yǎng)土雞大砂鍋清蒸海中斑四季鮮蔬美點(diǎn)映雙輝早生貴子錦繡鮮果大拼盤

龍鳳呈祥宴 3388元/桌

錦繡捌味碟上湯伊面大龍蝦極致脆皮生燒雞精品黑椒嫩牛肉雀巢喜添丁姜蔥炒肉蟹琥珀蜜椒骨金蒜蒸扇貝申江三鮮燴參筋珍菌老鴨砂鍋清蒸深海斑金銀蛋浸鮮時(shí)蔬美點(diǎn)映雙輝永結(jié)同心五彩鮮果大拼盤

百年好合宴 2988元/桌

精美捌味碟芝士黃油大龍蝦申城八寶鴨茶樹菇炒牛柳粒碧綠金網(wǎng)花枝片濃湯三鮮燴魚肚密豆百合蟹肉皇滋補(bǔ)紅燒大圓蹄散養(yǎng)土雞大砂鍋鮑汁碧綠扒鮑菇清蒸多寶魚四季鮮蔬美點(diǎn)映雙輝百年好合繽紛鮮果大拼盤

二、婚宴菜單明晰精選

菜單如下：

天賜良緣宴:2588元

鴻運(yùn)喜當(dāng)頭(鴻運(yùn)乳豬拼盤)桃紅映綠柳(蟹獲扒雙寶蔬)龍皇獻(xiàn)采卷(萄汁海鮮卷)游龍戲鳳凰(馬拉盞花姿蝦腰)喜鵲筑新巢(雀巢腰果鴛鴦丁)萬福賜華堂(紅燒海皇翅)福至如東海(清蒸游水石斑)

金錢握滿掌(翡翠北菇掌翼)彩鳳報(bào)佳音(當(dāng)紅脆皮雞)金玉滿華堂(福建炒飯)情意連綿長(幸福伊府面)百年諧好合(蓮子紅豆沙)美滿結(jié)良緣(精美甜點(diǎn)心)龍鳳呈祥宴:2988元

錦繡大紅袍(鴻運(yùn)乳豬全體)龍鳳喜呈祥(XO醬翡翠花姿蝦球)黃金千萬兩(沙律海鮮卷)明珠鑲玉環(huán)(玉環(huán)釀帶子)彩鵲喜還巢(金巢夏果鴛鴦丁)龍皇賀展翅(紅燒雞絲?；食?福至如東海(清蒸游水青斑)

雙星齊報(bào)喜(海參扣花菇)彩鳳報(bào)佳音(特色脆皮雞)鴛鴦戲瑤池(鴛鴦燴飯)福祿綿綿長(金菇瑤柱燜伊面)百年諧好合(蓮子紅豆沙)佳偶結(jié)同心(精美甜點(diǎn)心)佳偶天成宴:3288元錦繡大紅袍(鴻運(yùn)乳豬全體)

鴛鴦添福祿(翡翠鴛鴦蚌)天生拼蒂蓮(蟹子卷拼紫菜卷)金珠鑲玉環(huán)(水云銀環(huán)瑤柱脯)龍鳳雙喜翅(竹笙雞絲燴翅)福如至東海(金腿蒸青斑)心意兩相知(生扣靈菇海參)彩鳳報(bào)佳音(馳名風(fēng)沙雞)

金枝連玉葉(鮑汁鮮金菇扒菜膽)白雪藏珍寶(八寶廣州炒飯)鳳完冠玉盆盛(上湯水餃)合府喜團(tuán)圓(核鶇露湯丸)甜蜜連綿綿(精美甜點(diǎn)心)鸞鳳和鳴宴:3688元錦繡大紅袍 (鴻運(yùn)乳豬全體)

七星拌龍皇(七星拌蝦球)藍(lán)田添玉帶(荔茸香酥帶子)連理結(jié)雙枝(竹笙扒雙蔬)鴻圖大展翅(紅燒蟹肉海皇翅)福至如東海(清蒸海紅斑)福祿慶雙全(翡翠扒鮑片)心心相互印(玉樹麒麟海參)

彩鳳報(bào)佳音(蔥油一品雞)珠璣聚滿盆(瑤柱鮮蝦炒飯)長倆相依(窩蛋伊面)合府喜閉圓(核桃露湯丸)鴛鴦長福祿(精美甜點(diǎn)心)

三、婚宴酒席有什么菜

宴酒席菜單的定制秘訣

婚宴酒席菜單秘訣1：平價(jià)美食省錢更健康

婚宴的最高境界就是豪華裝修、隆重進(jìn)餐、平價(jià)美食。這樣不但新人有面子，而且也不用花費(fèi)太多的銀子。

婚宴的場所最好選在一個(gè)裝修豪華的酒樓，豪華就是派頭，無聲勝有聲。而且那種酒樓餐具講究，服務(wù)好，賓客在進(jìn)餐時(shí)會覺得隆重，受尊敬。

然后就是要配上物美價(jià)廉的綠色健康菜肴，多要高蛋白，低脂肪的菜，這樣才符合健康飲食潮流，顯得有品，客人才會吃得舒服放心。最重要的是，這些菜都屬中檔價(jià)格。

婚宴酒席菜單秘訣2：婚宴菜肴的搭配

一些準(zhǔn)新人擔(dān)心菜品搭配是否合理，這個(gè)擔(dān)心完全沒有必要，因?yàn)橐话愕幕檠缇频甓加性O(shè)計(jì)好的不同標(biāo)準(zhǔn)的婚宴菜單供選擇，廚師在菜肴品種上進(jìn)行了非常合理的搭配，盡量體現(xiàn)婚宴特色。如果對菜單上某個(gè)菜不是太喜歡，也可在一定范圍內(nèi)對菜單做適當(dāng)調(diào)整。

新人在點(diǎn)菜之前，心里面大致要有一個(gè)預(yù)算，了解自己大概要花多少錢，然后點(diǎn)菜的時(shí)候盡量控制在這個(gè)范圍內(nèi)。

主菜

在婚宴酒席菜單中，首先點(diǎn)一至二道撐門面的菜，這道菜一定要高級，用來拉高整桌酒席的檔次，然后再點(diǎn)一個(gè)討彩頭的菜，比如西芹百合，寓意百年好合。

青菜點(diǎn)最便宜的時(shí)令菜，甜湯玉米羹比較好，金黃色，放在桌上很漂亮，可以豐富色彩；咸湯點(diǎn)野菌湯，這兩道湯都符合綠色主題，重要的是既便宜又不掉檔次。

熱菜

熱菜是婚宴酒席菜單的重頭戲，雞鴨魚肉順著點(diǎn)，再點(diǎn)豆制品、菌類菜。不過在點(diǎn)熱菜的時(shí)候，要注意以下幾點(diǎn)。

1、不要點(diǎn)魚香肉絲、毛血旺之類的低檔菜。因?yàn)楫吘故枪j席，這類粗菜上桌，會拉下整桌酒席的檔次。

2、問清楚哪些菜可以打折?，F(xiàn)在很多酒樓的婚宴都打折了，但基本上海鮮和河鮮是不打折的。

3、注意器皿的搭配，器皿一定要美觀。

注意：有的酒樓號稱打9折，結(jié)果結(jié)起賬來，這不能打折、那也不能打折。一般紅肉都是可以打折的，但現(xiàn)在人不喜歡大葷，大葷也不符合健康飲食原則，所以這類紅肉菜要點(diǎn)酒樓制作精致的特色菜肴。

主食

婚宴酒席菜單上的主食點(diǎn)什么意義都一樣，所以可以點(diǎn)個(gè)最便宜的。涼菜，一個(gè)鹵水大拼足夠。這些都點(diǎn)完了，算下還有多少錢，然后再根據(jù)預(yù)算開始點(diǎn)熱菜，這樣心里也有個(gè)底。