一、訂婚宴酒店怎么選擇菜單？小編告訴你先確定預(yù)算

新人必知：先確定預(yù)算再選擇婚宴菜單

首先，考慮所租宴會設(shè)施的費用，許多飯店和酒店在訂桌時已將設(shè)施使用和餐廳服務(wù)費包括進去了。有些甚至不再加額外的費用，就能為你在其它地點提供服務(wù)。

其次，根據(jù)你準備在每個來客身上花費的多少來決定菜肴預(yù)算，酒店和餐館有最低消費，能夠根據(jù)你的預(yù)算來安排，若可能的話，外加10%的小費。你的餐飲顧問知道你所定人數(shù)，需上幾道菜，不過通常是平均每人兩菜。

二、婚宴的菜單

標準:1380元/席《每席10人》

菜單:特色八味碟

上湯芝士鋦龍蝦

海參全家福

四寶海皇羹

廣東風(fēng)味吊燒雞

避風(fēng)塘炒蟹

油潑百花鱸魚

雙菇扒福肘

松子海鮮玉米粒

碧綠蜇頭炒牛柳

蟹黃蝦仁豆腐

瑤柱汁扒時蔬

清蒸加吉魚

美點雙輝

海鮮炒飯

精美果盤

贈送項目:1、在大堂設(shè)精美的婚宴指示牌一個

2、提供獨特的婚宴背景板及橫幅

3、提供香檳塔及五層蛋糕模型

4、免費提供茶水及酒水開瓶費

5、提供卡拉ok音響設(shè)備及婚禮進行曲

6、提供桌位卡、喜字、口布和主桌裝飾

7、滿十二桌提供氣球拱形門二個

8、提供新娘化妝間一間和簽到臺一張

標準:1 580元/席《每席十人》

菜單:精美八色圍碟

油潑原殼鮑魚

刺參燒花枝脯

淮杞甲魚燉烏雞

上湯灼青島對蝦

脆皮鮮奶拚蒜香骨

廣東風(fēng)味燒鴨

油潑桂花魚

雀巢螺片牛柳

金沙蛋黃煽蟹

富貴紅燒元蹄

雙菇鮑汁扒時蔬

清蒸紅加吉魚

美點慶雙輝

叉燒雞粒炒飯

精美水果盤

贈送項目:1、在大堂設(shè)精美的婚宴指示牌一個

2、提供獨特的婚宴背景板及橫幅

3、提供香檳塔及五層蛋糕模型

4、免費提供茶水及免酒水開瓶費

5、提供卡拉ok音響設(shè)備及婚禮進行曲

6、提供桌位卡、喜字口布和主桌裝飾

7、滿十二桌提供氣球拱形門二個

8、提供新娘化妝間一間和簽到臺一張

---聽那個接待的領(lǐng)班說每桌有蛋糕和龍蝦

1288元/桌 B款

涼菜

錦繡大拼盤

香毛草烤羅非魚

麻辣泥鰍

大拌菜

熗拌清木瓜

醬鹵煙筍

熱菜

白灼基圍蝦

姜蔥焗肉蟹

四喜丸子

紅扒肘子

中式牛柳

清蒸多寶魚

四寶扒大鴨

上湯扒時蔬

野生淡水魚翅

?；矢?

主食

八寶飯

美點雙輝

奉送果盤

888元/席A款 888元/席B款 涼菜 涼菜 鹵水拼盤 鹵水拼盤 蜜汁叉燒肉 佛手腰花 鹽水鴨肝 漁火醉魚 風(fēng)味攸面 麻醬鳳尾 醬鹵煙筍 冰爽山藥 脆皮青瓜 野山椒雙筍 熱菜 熱菜 雙食海中蝦 美味脆蝦 姜蔥火局肉蟹 咸蛋黃火局蟹 中式牛柳

1.

天鵝六彩蝶

兩食風(fēng)味暇

飄香板鴨

清蒸江團

泡椒牛蛙

芋兒燒甲魚

雙椒爆爽肚

紅燒圓蹄

怪味鱔貝

番茄牛排

熗炒時蔬

上湯時蔬

藥膳烏雞湯

美點三道

水果拼盤

2.

天鵝六彩蝶

白灼基尾暇

貴陽青椒雞

豉汁蒸鉗魚

香菇燜仔兔

鮮椒爆牛蛙

醬爆墨魚仔

鮮花椒牛腩

怪味香肘

干豇豆燉排骨

熗炒時蔬

上湯時蔬

海帶全鴨湯

美點三道

水果拼盤

3.

潮香咸雞

天鵝六彩蝶

香辣蛋黃暇

五香烤全鴨

蔥香鮮鱸魚

XO醬干撈蟹

茶樹菇燒排骨

醬爆牛蛙

東坡圓蹄

酸湯牛肉

清炒時蔬

金鉤冬瓜

甲魚燉藥膳湯

美點三道

水果拼盤

永結(jié)同心宴

價格:460元

涼菜:珍筍帶皮兔、蕨菜青豆、燒椒鱔魚、五彩素燴、什錦泡菜、布衣涼粉

熱菜:布衣風(fēng)味蝦、雙椒蒸江團、魚唇燴根粉、銀杏扒金肘、吉利富貴鴨、巴國燈籠雞、喜慶全家福、元寶燒牛腩、百合蒸肉瓜、清炒時蔬、牛蒡花仁燉排骨

小吃:野菜粑 玉米糕

688元/席

精美四小碟/燒味大拼盤/高湯灼游水蝦/碧綠炒廉魷/金粟魚肚羹/脆皮海皇卷/邕江鴛鴦雞/銀絲雙丸鍋仔/玉珠醉大鴨/荔浦芋扣肉煲/雞湯竹笙木耳/清蒸加州鱸魚/蒜茸炒時蔬/雙色饅頭/蚧肉伊面/奉送水果

788元/席

精美四小碟/乳豬大拼盤/高湯灼游水蝦/鵲巢花枝雞片/四寶?；矢?港式鹽局雞/馳名蒜香骨/銀鑊紫菜雙丸/蚧柳鮮菇蘭花/荔浦芋扣肉煲/清蒸桂花魚/鮮人參燉水鴨/上湯浸時蔬/鮮肉水餃/羊城炒飯/奉送水果

888元/席 888元/席

精美四小碟/乳豬拼海蜇/高湯灼游水蝦/喜慶鴛鴦雞/三絲花肚羹/XO醬花枝鮑貝/金牌蒜香骨/鮑汁扣圓蹄/荷香蒸水魚/銀絲雙丸鍋仔/清蒸桂花魚/洋參燉鷓鴣/蒜茸炒時蔬/芝麻小煎包/紅糧八錦飯/奉送水果

988元/席

精美四小碟/高湯灼游水蝦/?；手耋戏鲁岣?南乳吊燒雞/鵲巢花枝鴨片/鮑貝百靈菇/京都骨拼風(fēng)肉卷/鍋仔蘿卜浸魚皮角/荷香蒸鷓鴣/豉汁蒸左口魚/淮杞燉水魚/魚湯浸菜苗/特色粟子酥/雙喜伊面/奉送水果

三、怎么設(shè)計婚宴菜單？

涼菜3葷3素，熱菜雞鴨魚蝦蟹，10個葷菜，3個素菜，1或2湯。1小吃，1水果

四、婚宴菜單一般幾個菜合適 最新婚宴菜單推薦

中國人對數(shù)字可是非常敏感的，所以婚宴菜單上菜品的數(shù)量一定要注意，菜肴的數(shù)量一定是雙數(shù)，而且要特別注意避開“4”這個數(shù)字。

婚宴菜單十二個菜品，六冷六熱——有的地方寓意這六六大順，也有的地方認為是十二個月月月幸福。

婚宴菜單十六個菜品，八冷八熱——“八八”諧音發(fā)發(fā)，寓意著以后要發(fā)大財。

婚宴菜單十八個菜品，九冷九熱——同樣“18”諧音要發(fā)，寓意著以后要發(fā)大財，有的地方也認為這是天長地久的寓意。

婚宴菜單二十個菜品，十冷十熱——雙“十”寓意著十全十美。