一、川式菜譜大全誰有？

美味的菜譜

二、舟山農(nóng)村婚禮菜譜？

舟山市農(nóng)村婚禮菜譜，主要以海鮮為主，具體有紅燒帶魚，清蒸螃蟹，清蒸小黃魚，嗆蟹，紅燒肉，紅燒排骨，鰻魚絲，冬瓜蝦皮湯等等。

三、廁所菜譜大全？

廁所菜譜也就是蹲便飯。

原料：苦瓜2根，糖、醋、辣椒醬、味精、鹽等適量。

制作：（1）將苦瓜洗凈一剖為二，刮去內(nèi)瓤，切成薄片。

（2）把薄如紙片的苦瓜放進(jìn)燒滾的開水里，片刻后撈起。

（3）放入少許鹽，然后根據(jù)口味放入準(zhǔn)備的甜、酸、辣等調(diào)味品，抖勻后即可食用。

四、冬至菜譜大全？

穿有清湯羊肉，騎射，鴛鴦火鍋。

醬香羊肉粉絲煲。

黑角牛，雞骨，羊排凍，白蘿卜。

麻辣燙一天買40，買的鐘利潤是銀耳凍雪梨。

辣白菜豆腐包，火腿凍，白菜豆腐。

成批煮羊肉。

火鍋可樂雞翅，酸菜魚麻婆豆腐土豆，雞蛋餅魚香肉絲，酸菜土豆絲炸醬面炸薯?xiàng)l水煮肉片兒

五、快餐菜譜大全？

快餐食譜很多，這里介紹幾種快餐盒飯食譜：　　愛心盒飯：蘆筍炒飯＋蒸南瓜＋甜皮鴨　　蘆筍炒飯：很簡單，先炒少許哨子，然后加入切成小段的蘆筍，翻炒以后，把飯拌進(jìn)去就可以便了。　　蒸南瓜：南瓜蒸著吃比煮著吃要甜很多。這也是個沒技術(shù)南瓜的菜，切成小塊，煮飯的時候，放在電飯鍋的蒸格上蒸，飯煮好之后，南瓜也就蒸熟了?！　√鹌啠嘿I的?！　∵€有一道菜：亂七八糟的，里面有土豆、洋蔥、青椒和雞蛋?！　坌暮酗垼贺i肉蘆筍卷＋蝦皮花菜＋熗豆芽　　豬肉蘆筍卷：把里脊肉切成大的薄片，然后裹上蘆筍，先在平底鍋里煎至變色，然后加生抽料酒燜一下，就行?！　∥r皮花菜：花菜先焯一下，然后加蝦皮，紅蘿卜粒勾芡　　熗豆芽：油燒熱以后，加幾顆干辣椒爆香，應(yīng)該再放點(diǎn)花椒，我搞忘了。然后再下豆芽，大火不斷翻炒就ok?！　坌暮酗垼杭迩褗A＋素炒蘆筍　　煎茄夾：今天做的茄夾可是有肉餡的了。茄子先切成厚厚的一片，然后再切一刀，注意，別切斷了，這樣好包住肉餡。然后在雞蛋水面粉調(diào)成的糊糊里沾一下，放到鍋里煎到兩面金黃就行。　　素炒蘆筍：蘆筍切斷，放點(diǎn)油鹽炒炒就可以了?！　∵€有一點(diǎn)點(diǎn)紅蘿卜，在清水里煮熟以后，在缽缽雞的湯里泡泡就ok?！　坌暮酗垼号疵渍襞殴牵慈苯罚≌卖~　　糯米蒸排骨：以前做過的，有興趣的就參照54號盒飯。　　炒三色辣椒：就是紅黃綠三種顏色的辣椒切成絲，一起炒炒就好了。　　飯上面的是脆皮腸，切幾刀，丟在湯里煮煮就成小章魚的樣子了，不過是沒有眼睛鼻子的小章魚?！　　　坌暮酗垼撼磁Ｈ猓[油茭白＋涼拌豇豆　　炒牛肉：牛肉切薄片，加醬油和淀粉腌一下，青紅椒切片，熱油，爆香姜蔥蒜，先下牛肉炒，快炒熟時，再放青紅椒翻炒一下　　蔥油茭白：看上去有點(diǎn)像土豆絲哈。茭白切絲，先在開水里焯一下，撈起來瀝干水，用炒鍋熱油，爆香姜蔥蒜，多放點(diǎn)蔥再把茭白倒下去翻炒一下就行?！　霭梏梗呼骨谐尚《危_水里煮熟，然后放進(jìn)缽缽雞剩下的湯里泡一段時間，就可以了。

六、綿竹菜譜大全？

步驟/方式1

準(zhǔn)備材料備齊

步驟/方式2

將竹筍剖開分四瓣，放入開水中焯熟。

步驟/方式3

撈出用涼水透一下，焯好的竹筍切成小顆粒

步驟/方式4

芹菜香蔥洗凈用鹽水泡一下

步驟/方式5

接著燒一鍋開水放入米粉煮至用手指能掐斷，撈出來，透幾次涼水，再放入涼水中泡起來備用。

步驟/方式6

將芹菜香蔥切小粒裝入碗中。

步驟/方式7

取一勺豆瓣醬剁碎

步驟/方式8

取一鍋燒一鍋水。（用于燙米粉）

同時另起鍋，熱鍋放油燒至八成熱。

步驟/方式9

放入豬肉碎翻炒均勻。

步驟/方式10

肉的水分煸除后加入剁碎的豆瓣醬翻炒出香味。

步驟/方式11

然后放入竹筍翻炒均勻， 大火翻炒2-3分鐘竹筍入味就可起鍋了

步驟/方式12

水燒開后放入米粉煮開即可關(guān)火。

步驟/方式13

撈出米粉，再舀上筍子臊子完成

七、上街菜譜大全？

芹菜和豬肉必備，還有香干可以炒肉絲，買香菇炒青菜，可以多買點(diǎn)西紅柿，雞蛋，紫菜可以燒湯，蒜苔炒肉片都可以，最主要可以買點(diǎn)青椒大蒜當(dāng)配菜，紅辣椒配色，買點(diǎn)豆腐，現(xiàn)在是吃竹筍的季節(jié)可以買一些，買點(diǎn)五花肉搭配炒，買點(diǎn)青菜，大白菜，蓮藕，

八、南通菜譜大全？

　　食材準(zhǔn)備

　　仔雞脯肉350克，蘆姜150克，精鹽7.5克，味精3克，蛋清25克，干淀粉10克，紹酒20克，芝麻油10克，熟豬油500克(實(shí)耗油75克)

　　做法步驟

　　1、仔雞脯肉用刀順切成長約5厘米、寬1厘米的柳葉薄片，放入碗內(nèi)，加精鹽、紹酒、味精、蛋清、干淀粉拌勻上漿。

　　2、蘆姜切成柳葉片，加精鹽略腌，擠干水分。

　　3、炒鍋上火燒熱，舀入熟豬油，燒至四成熱(約88℃)下雞片劃油，呈白色時倒出瀝油。

　　4、將鍋再置火上，舀入少許油，放入姜片煸炒，加雞湯、鹽、紹酒、味精，燒沸勾芡，倒入雞片，淋芝麻油，翻鍋裝盤即成。

　　江蘇南通地方菜系--三套鴨

　　食材準(zhǔn)備

　　主料：肥光鴨1只2500克，野光鴨1只750克，光鴿1只250克，水發(fā)冬菇50克，熟火腿片150克，筍片10克，紹酒100克，食鹽10克，姜塊5克，蔥結(jié)10克。

　　做法步驟

　　1、用刀從光鴨宰口處將頸骨斬斷，在頸與翅膀相連劃一刀，劃破鴨皮，抽出頸骨，用手翻開鴨皮，邊播邊用刀割開，使骨肉分離，一直割到大腿末端，斬斷骱骨，后去腿骨，切去鴨臊，再將鴨皮翻轉(zhuǎn)，恢復(fù)原狀。肝去膽，肫去皮污，和鴨一起洗凈，同入沸水鍋焯后洗凈。

　　2、野鴨與鴿用上述方法整體出骨，再洗凈。

　　3、將鴿子由野鴨刀口處套入野鴨腹內(nèi)，并將冬菇10克、火腿片50克、筍片50克填入野鴨腹腔之內(nèi)，再將野鴨由鴨子刀口處套入家鴨腹內(nèi)，并在鴨腹中填入冬菇15克，火腿片50克，筍片50克，將光鴨刀口合好成套鴨，放入沸水鍋略湯一下。

　　4、套鴨腹朝下，和肫肝放入有竹墊的砂鍋內(nèi)，加姜塊、蔥結(jié)、紹酒，放滿清水，上中火燒沸，撇去浮沫，上蓋圓盤，加蓋，移小火燜3小時左右，待爛時離火，將套鴨翻身，胸脯朝上，去蔥結(jié)、姜、竹墊，撈出肫肝，切成片，與余下的冬菇、火腳片、筍片一起鋪在鴨身

　　江蘇南通地方菜系--蟹斗扣鮑脯

　　食材準(zhǔn)備

　　水發(fā)鮑魚，蟹黃，蟹肉，蟹殼，精火腿，雞絲，香菇，萵筍，櫻桃，番茄，蔥段，姜片，雞清湯，淀粉，雞蛋清，紹酒，色拉油

　　做法步驟

　　1、火腿加蔥、姜、酒蒸入味。

　　2、片鮑魚成薄片，排入小碗，加雞絲、火腿片、雞清湯、蔥、姜、酒，蒸透。

　　3、將蟹肉、蟹黃放入雞蛋清中，入鹽、淀粉，攪成芙蓉蟹。

　　4、炒鍋上火，入油，入芙蓉蟹炒熟，瀝油，再入油，入蟹殼略炸，瀝油。

　　5、入芙蓉蟹，加酒、鹽入味，盛入蟹殼，成蟹斗，放在盤子四周。

　　6、取蒸好的鮑脯放在盤中，將鹵汗?jié)脲亙?nèi)，加鹽，勾芡，澆在鮑脯上。

　　7、將萵筍、櫻桃、番茄、香菇點(diǎn)綴其間。

九、食堂菜譜大全？

（分葷菜，素材，湯，主食）　　一： 葷菜類：　　木須肉　　紅燒肉圓　　椒鹽雞翅　　水煮腰片　　土豆燒牛肉　　鹽水鴨肫　　椒鹽排骨　　熏魚　　梅干菜扣肉　　紅燒肉　　虎皮扣肉　　雪菜燒黃魚　　鹽水鴨　　紅燒雞腿

十、菜譜名稱大全？

川菜菜單 川味水煮肉片 魚香肉絲 毛血旺 辣炒魷魚絲 宮爆雞丁 辣子雞 泡鳳爪 土豆燒排骨 辣子雞丁 燈影牛肉 干煸牛肉絲 冬菜扣肉 開水白菜 東坡肘子 干燒魚 宮保雞丁 川菜回鍋肉(推薦) 川辣黃瓜 麻婆豆腐 夫妻肺片 子姜鴨 鍋巴肉片 香干回鍋肉