一、婚宴酒店菜譜大全

冷碟：白斬雞、豬舌頭、青瓜、三鮮皮卷。

熱碟：蔥油大蝦、燉四爪、蔥油仔魚、清蒸黃鱔、手撕包菜、文蛤蒸蛋、蔥油春子、燉豆腐、蒸娃娃菜、梭子蟹、梅菜扣肉。

其他：紅棗、老鴨煲。

冷碟：涼菜6小碟。

熱碟：仔椒蒸桂魚、碧綠財神鮑、白灼蝦、蒜茸粉絲蒸扇貝、香湯肉蟹、香酥乳鴿、雞汁木瓜燴魚唇、農家蜀味牛腩、小土豆燒甲魚、泡椒牛蛙、松茸燉土雞、雞汁娃娃菜、蒜茸菜心。

其他：美味香口脆、清湯面、菠蘿酥。

二、婚宴酒店菜譜大全圖片

【婚宴菜單一】

紅燒魚、東坡肘子

香辣蝦、梅菜扣肉

口水雞、涼拌拼盤

燒肥腸、白灼基圍蝦

一品蒸雞、梅菜扣肉

大盆藕片、清蒸排骨

干鍋啤酒鴨、泡椒田雞

炒時令青菜、三鮮湯

三、婚宴酒店菜譜大全集

       紹興婚宴菜譜叫十碗頭。

      紹興“十碗頭”是民間喜慶、逢年過節(jié)宴席的一種形式，也是婚宴的主打菜譜。因其菜肴數(shù)量為十，并用碗盛菜，故名“十碗頭”，寓意“十全十美、完完備備”。

       我1980年結婚辦喜宴時，當大飯店廚師的父親在家里天井掌勺，做三鮮，糖醋排骨，相蒸肉，扣雞，葷素菜，芹菜炒肉絲，干菜筍干湯等十碗?，F(xiàn)在辦婚宴無論是飯店還是家中，都超過20個菜，大多有大龍蝦，鮑魚，帝王蟹等名菜。

四、婚宴酒店菜譜大全及圖片

三 皇城紅袍添喜慶(乳豬大拼盤) 鴛鴦翡翠金腰帶(蒜蓉蒸龍蝦) 錦繡百花如意球(杏鮑菰帶貝) 龍鳳振翅沖天飛(原盅雞燉翅) 瑤池玉女網(wǎng)上鮑(珊瑚百花鮑) 碧波游龍情意長(古法蒸石斑) 星光金砂滿華堂(蘑菰嫩羊排) 十全美德如意盅(花膠燉北菰) 喜獲天賜玉麒麟(鮮百合蘆筍) 百年美眷慶好合(干貝芋頭糕) 佳偶永結齊同心(咖哩豆沙酥) 瑞果呈祥合家歡(季節(jié)鮮水果)

五、婚宴酒店菜單

百年佳偶宴

喜慶滿堂（迎賓八彩蝶）

鴻運當頭（大紅乳豬拼盤）

濃情蜜意（魚香焗龍蝦）

金枝玉葉（彩椒炒花枝仁）

大展宏圖（雪蛤燴魚翅）

金玉滿船（蠔皇扒鮑貝）

年年有余（豉油膽蒸老虎斑）

喜氣洋洋（大漠風沙雞）

花好月圓（花菇扒時蔬）

幸福美滿（粵式香炒飯）

永結連理（美點雙輝）

百年好合（蓮子百合紅豆沙）

萬紫千紅（時令生果盤）

棗圓仁子羹(早生貴子樂)

蘆蒿香干(如意吉祥)

上湯時蔬(良辰美景)

六、酒店婚宴菜單菜名

1.多財多寶——油潑多寶魚

2、錦上添花——金菇脆筍

3、鴻運當頭——紅扒豬臉

4、同德同心——醬香蝴蝶肉

5、碧綠瑩寶——老醋蟄頭

6、富貴有余——清蒸大黃花魚

7、白首同心——手抓排骨

8、碧綠瑩寶——油蝦山芹

9、鴻運前程——紅扒肘子

10、五谷豐登——清蒸五谷

11、錦上添花——醬香牛肉

12、紅顏知己——黃縣炸酥肉

13、美滿家庭——四季果拼

14、甜甜蜜蜜——酥炸地瓜丸

15、珠聯(lián)璧合——四喜丸子

16、鳳凰于飛——蔥香本地雞

17、永結同心——喜宴大饅頭

18、鳳凰玉龍——鹽水海捕大蝦

19、鳳池呈祥——油淋本地鮑魚

20、福祿雙全——養(yǎng)生海參

七、酒店婚宴菜譜大全竅門

1、四川火鍋 　　以麻，辣，鮮，香著稱的火鍋已成為四川美食的代表。

2、水煮魚 　　水煮魚又稱江水煮江魚，是一道四川及重慶市的漢族傳統(tǒng)名菜，“麻上頭，辣過癮”，讓水煮魚在全國流行得一塌糊涂?！　?/p>

3、回鍋肉 　　回鍋肉作為一道傳統(tǒng)川菜，一直被認為是川菜之首，川菜的化身。它色香味俱全，色澤紅亮，是最好的下飯菜之首選?！　?/p>

4、麻婆豆腐 　　麻婆豆腐是有名的傳統(tǒng)川菜之一，主要由豆腐、碎牛肉/碎豬肉、辣椒、花椒做成，麻來自花椒，辣來自辣椒，這道菜突顯了川菜“麻辣”的特點。　　

5、魚香肉絲 　　魚香肉絲是一道地道的川菜，主要是用糖和醋來調味，以酸甜為主，可以和黑木耳、筍來進行搭配。　　

6、水煮肉片 　　水煮肉片是一道漢族傳統(tǒng)名菜，因肉片以水煮熟故名水煮肉片。其“麻、辣、鮮、香、”的特點，最宜下飯，為家常美食之一，是吃辣人的佳選。　　

7、辣子雞 　　辣子雞是四川特別有名的一款美食，色紅質嫩，吃起來酥香爽脆，回味無窮，為四川傳統(tǒng)菜之一?！　?/p>

8、酸菜魚 　　酸菜魚是重慶菜的代表之一，四川菜享有“一菜一格，百菜百味”之譽。以鮮草魚為主料，配以四川泡菜煮制而成。　　

9、宮保雞丁 　　宮保雞丁是川菜中最具代表性的菜品之一。其紅而不辣、辣而不猛、香辣味濃、肉質滑脆?！　?/p>

10、毛血旺 　　毛血旺是成都有名的小吃。其味道麻、辣、鮮、香四味俱全。“血旺”指血豆腐，一般用鴨血，也有用豬血的。這道菜是將生血旺現(xiàn)燙現(xiàn)吃，所以取名毛血旺?！懊笔侵貞c方言，是粗糙，馬虎的意思。

八、酒店婚宴菜品

龍鳳呈祥宴

涼菜

鹽水花生

翡翠海菜

熗椒鴨胗

麻辣豆腐干

拼盤/涼米線

滇味什錦拼

燉湯

山珍燉雞

主菜

醬汁淋鯇魚

香辣掌中寶

香聞烤鴨

紅湯旺肚

醬爆海螺

白灼菜心

西芹百合

主食

銀耳八寶飯

鮮香包

水果

時令果盤

甜品

棗生貴子羹

2、永結同心宴

涼菜

麻油鴨胗

泡椒木耳

酸辣蕨根粉

爽口野山筍

拼盤/涼米線

老滇什錦五彩拼

燉湯

竹蓀燉雞

主菜

爽口浸深海大蝦

滇味脆皮鴨

雙椒浸全魚

酥皮全肘

烹汁焗云牛

清爽菜心

百合炒南瓜

主食

皂角八寶飯

美點雙輝(南瓜餅、玉米餅）

水果

精美果拼

甜品

干果甜羹

九、婚宴酒店菜品名字大全

揚州婚宴有很多講究，好多方面要圖個吉利，特別是菜品上有許多有寓義的菜，必須要上。

涼菜中必有紅棗，取日子紅紅火火，早生貴子的意思；炒菜中必有炒水芹菜或安豆苗，寓義財路暢通，日子安安穩(wěn)穩(wěn)；燒菜中必有全家福（雜燴）和紅燒魚，寓義全家和和美美，日子年年有余。

十、婚宴酒店布置效果圖

是自己找的婚慶公司幫著布置的，用婚慶公司布置的標準檔次要高一些，比如要求用鮮花路引，鮮花拱門，香檳塔，蛋糕塔，“T”字臺。這算是高標準的婚慶布置了。

如果你協(xié)商酒店幫你簡單布置，如貼個大喜子，鋪個兒紅地毯，喜慶點的，酒店很能幫著裝修，免費的，效果不然婚慶公司布置的。

十一、酒店婚宴菜單16個菜圖片

紅燒魚。

東坡肘子。

香辣蝦，梅菜扣肉，口水雞，涼拌拼盤。

白灼基圍蝦，臘味荷葉糥米飯，蒜蓉蒸扇貝，清蒸石斑魚。

上湯時蔬。。

蒸娃娃菜