一、開餐飲婚禮餐桌能有多大利潤？

這個世界上沒有沒利潤的行業(yè)，只是看你如何運作了，你運作的不好的話，利潤再大但是單筆利潤達(dá)不到的話，最后依然是虧損。

二、酒店承包婚宴比平時經(jīng)營賺錢嗎？

肯定賺啊，婚宴的時候一般都不是大廚上藎也說鬧柿?、士稁捉g鋇牟灰謊Ｎ以渭右桓齷槔瘢竅鶴齙?；仔峡`椿掛暈Ｃ啄兀鴕桓鍪ㄗ油坊顧檔墓ィ淥母Ｑ齙乃頻摹５俏頤瞧絞比ツ羌頁苑梗齙幕故峭Σ淮淼模贍艿交檠緄氖焙蚨幾樘趿恕

各有各的好！

先說日常經(jīng)營，主要靠散客盈利，其毛利應(yīng)該在65%―70%，散客經(jīng)營狀況主要取決于你的運營模式和菜系口味，日常員工開支較多！

婚宴毛利也能達(dá)到65%左右，員工開支少，但是不具有穩(wěn)定性，不是每天都有婚宴和滿月宴的！

三、婚宴交了定金能打12315退嗎

不能退，婚宴交了定金，并且雙方簽訂了合同，因個人原因想要回定金，酒店方是不給退定金的，打12315也不能退。在酒店舉行婚禮或者辦婚宴的時候，酒店方都會與新人達(dá)成口頭的協(xié)議或者書面協(xié)議，一旦雙方達(dá)成一致意見，新人就會先支付一部分定金，也就是確認(rèn)雙方達(dá)成了合作意向。

1、婚宴交定金，這是酒店與舉行婚禮的人雙方定的一種合同。我們知道酒店在收到客人的定金以后，就會開始準(zhǔn)備整個婚宴的食材，而且也不會再接其他顧客的單子，所以他會推掉很多同一時間訂酒店的人。

2、如果因為舉行婚禮的人有什么特殊的情況不定這個酒店或者是取消婚禮了，對于已經(jīng)交付的定金這一塊酒店是可以不退還的，因為這是舉行婚禮方違背了合同而造成的結(jié)果。

3、如果想要在酒店舉行婚禮或者辦婚宴訂酒店的時候，酒店方都會與舉行婚禮方達(dá)成口頭的協(xié)議或者書面協(xié)議，并且會讓舉行婚禮方交一定數(shù)額的定金。

4、當(dāng)然還有一種情況是訂金，這兩者其實意思不一樣。定金一般是不退的，如果是收定金的一方違約，還需要雙倍的退還定金。而訂金是預(yù)付款，假如違約的話就要根據(jù)合同來進(jìn)行處理，沒有書面的合同，根據(jù)損失來定責(zé)。

酒店婚宴定金不給退怎么辦：

1、首先如果交定金的話一般會簽合同的，所以仔細(xì)看看合同當(dāng)中有沒有明確的規(guī)定說定金是可以退還的，如果有的話就給酒店打電話要求退定金，或者是注意合同上面有沒有寫退還定金的時間期限。

2、假如說并沒有簽任何的書面合同，那交的定金是屬于保證金。因此酒店收到這部分錢以后，就開始幫著準(zhǔn)備婚禮所用的東西了，也有可能在這一時間有其他的顧客想要預(yù)定也被酒店推掉了，那么這時候想要退定金可能就有難度了。

3、即使新人有特殊情況要取消預(yù)訂酒店也不會退定金，新人要按照一定的比例來賠償酒店的損失。

法律依據(jù)：

《民法典》第五百八十六條 當(dāng)事人可以約定一方向?qū)Ψ浇o付定金作為債權(quán)的擔(dān)保。定金合同自實際交付定金時成立。

定金的數(shù)額由當(dāng)事人約定；但是，不得超過主合同標(biāo)的額的百分之二十，超過部分不產(chǎn)生定金的效力。實際交付的定金數(shù)額多于或者少于約定數(shù)額的，視為變更約定的定金數(shù)額。

四、婚宴酒店無辜倒閉，合作婚慶不肯退錢

找3，15，如果是你交了定金，見了司儀，那可能就沒法退了，因為婚慶已經(jīng)幫你把司儀什么的定了，就算那天不主持，還是要付司儀相應(yīng)的費用的