一、海寧婚宴酒店有哪些

選哪的？

這要看你住的位置在哪，在一般的情況下，按著常規(guī)都應(yīng)該就近選擇飯店或酒店。怎么著也不能家在北京去上海辦婚宴吧？那樣未必有點太奢華了。

普通人就辦普通人的婚宴，不可攀比，一定要根據(jù)本身的條件去辦最為合理。不論在哪辦婚宴，都要本著能節(jié)儉就節(jié)儉一點的原則才是，不能單純的為了婚宴而婚宴，要知道兩口子辦完了婚宴，過后還要過日子，時間長著呢。

城里人就在本城選擇酒店辦婚宴，還應(yīng)該算比較理智吧。其實農(nóng)村人辦婚宴，也有選擇，一種是請大棚餐車，在自己家辦，也請來司儀，雖然場面有些簡陋，可也覺得還算不錯。另一種就是去鎮(zhèn)子上，也找一家酒店去辦?？幢砻?，去鎮(zhèn)子上辦是比在自家辦，高了一級，可它也有它的弊病，要用很多車把隨份子的人，搗騰去還要搗騰回來，如果親戚朋友圈小的人家，還真是一個大難題。

二、海寧婚宴菜單

800-1000，親密的、熟悉的更加多

三、海寧婚宴酒店推薦

上海綠地九龍賓館周圍的餐廳有綠地九龍賓館中餐廳 九龍賓館中餐廳 九龍賓館-石屏廳 綠地九龍賓館天使西餐廳 舟山海鮮 諾寶中心大酒店晶園餐廳(二層) 紅意 Rosso Italiano 綠地九龍賓館行政酒廊 新亞大包--海寧店 雪茄客 沙涇路店 狠牛獨創(chuàng)牛肉面館(沙涇路店) 藍海一諾創(chuàng)意婚禮主題餐吧 紅場俄式西餐廳 一茶一坐餐飲(沈陽華府店) 月下咖啡館 Moon Light Cafe Ann Coffee 甜蜜時光 Ann Globus沙涇路店 月下咖啡館 。

四、海寧婚宴酒店價格

1、海寧缸肉

海寧缸肉是一道流傳于浙江省海寧市及周邊地區(qū)的著名鄉(xiāng)土菜肴，實質(zhì)為燜缸酥肉。它歷史悠久，最早可追溯到遠古時期，當(dāng)時的人類以陶缸烹飪獸肉。后隨著社會的發(fā)展，人類經(jīng)歷了陶缸、鐵鍋、電器的演變，傳統(tǒng)漸漸消失，但海寧一直保留了千年前祖先以陶缸烹肉的原生態(tài)方法，并在發(fā)展過程中，賦予了更多的傳統(tǒng)文化內(nèi)涵?！吧?，入口則消，含漿膏潤，特異凡?！?，是海寧鹽官一帶，婚慶喜宴，都會上的一道上等的名菜。

 2、二錦餡

二錦餡是浙江嘉興傳統(tǒng)名肴，民國時期嘉興吳震懋餐館的傳統(tǒng)特色菜肴之一，主料為豬肉、肉嵌油面筋、豆腐皮、香菇等。當(dāng)時的做法是用肉嵌油面筋、豆腐皮包肉、香菇等置于陶罐，加雞湯、火腿片等，用棉紙封罐，上蒸籠蒸煮而成。其菜可下酒，湯可下飯。民間一直傳說這道菜曾流行于清末嘉興籍達官顯貴之家。

 3、長安宴球

長安宴球是浙江海寧長安鎮(zhèn)傳統(tǒng)的地方名菜。宴球的主要原料之一是魚，有白鰱、花鰱、草魚三種，以選用3斤以上的白鰱魚最佳，因為此魚肉細嫩活泛。宴球的另一主要原料是肉，肉要用肥肉，選料講究也頗多?！把缜颉蔽兜栗r，口感極佳，是長安人去拜訪親戚好友必帶的禮品。他們一提起“長安宴球”大都會以一種自豪的口吻向你滔滔不絕地介紹：“宴球”是長安的一道名菜，寫進《長安鎮(zhèn)志》的。

 4、荷葉粉蒸肉

荷葉粉蒸肉是嘉興西塘古鎮(zhèn)特產(chǎn)傳統(tǒng)名菜，它是用當(dāng)時寧波的鮮荷葉，將炒熟的香米粉和經(jīng)調(diào)味的豬肉裹包起來蒸制而成，其味清香，鮮肥軟糯而不膩，夏天食用很適合胃口。并且，歷史悠久，一菜一味，正謂五味香。此菜風(fēng)味獨特，具有三大特點：一香，香得純正；二酥，酥而不爛；三肥，肥而不膩。

 5、燒柴豆腐

嘉興有一種傳統(tǒng)鍋灶用泥做成，下面燒柴，上面有煙囪，鍋臺上放口鐵鍋可用來炒菜、做飯，燒的柴熄火后還會有熱量持續(xù)，利用這個熱量做燒燜菜，比用明火燒得還香。比如“燒柴豆腐”。制作時將內(nèi)脂豆腐切成小塊，放在刷好油的鍋中，加少量水，加鹽、青紅野山椒碎、干菜碎調(diào)味，蓋上蓋燜燒即可（燜燒的時間越長口味越好，一般10分鐘即可上桌，上桌前放小河蝦再燜2分鐘即可）。豆腐特別鮮嫩，口味香辣。

 6、菜油拌茄子

嘉興人喜食蒸拌茄子，酒店引進這種家常風(fēng)味濃厚的做法，將茄子先烤，再取肉炒香，比家常做法更精細，口味更清香、爽滑，而且制作簡單，成本很低。將長條茄子洗凈，放入200度烤箱，烤40分鐘備用。然后將茄子縱向一分二（頂部相連），取出茄肉（皮保持完整，備用）；鍋中放入菜籽油（更香，更能體現(xiàn)家常風(fēng)味）、姜末、蒜末、蔥花炒香，下茄肉翻炒調(diào)味，出鍋再裝在茄子皮上，墊粽葉上桌即可。

7、石鍋蟹

這種石鍋呈鍋形，可直接用來炒菜，炒好后直接上桌，墊在正方形石框上，框內(nèi)可點酒精，保持菜品溫度。如“石鍋蟹”。番茄去皮打成蓉；河蟹一切二；大蝦開背；河蟹、大蝦一起入三成熱的油中過油1分鐘；鍋中放入菜油，加入番茄蓉炒散，加入100克濃湯，把所有河蟹、大蝦、寬粉、黑木耳、筍尖一起放入燒開，加5克鹽、3克味精、2克胡椒粉調(diào)味，上桌即可。

 8、腌蟹

腌蟹酒香濃郁，做法上采用腌的技法，又不同于熗和抱腌，只用少量的白酒，但對鹽水的濃度要求很高。1桶梭子蟹（約10千克）洗凈，放入濃鹽水中（鹽水濃度飽和），加50克白酒、100克生姜、5克明礬（可以使蟹殼變脆），用保鮮膜封口，放在0度恒溫箱腌漬30個小時即可，上桌時取出腌好的蟹，改刀成塊，淋少量白酒（既殺菌又增加酒香味），蘸姜汁即可。

9、咸肉蒸蟹

蒸蟹時將殼朝下放置，受熱后蟹內(nèi)的汁水可流入殼內(nèi)，防止鮮味流失，這是一種保持蟹鮮味的好辦法，還有一種辦法不但鮮味不流失且更加入味，即“咸肉蒸蟹”：把河蟹砍成大塊，每兩塊中間夾一片五花咸肉；或者把蟹殼揭開，在蟹殼里面放一片咸肉，再蓋上蟹殼上籠蒸熟即可。這樣蟹和咸肉的鮮香味互相融合，整道菜風(fēng)味十足。

10、石鍋菜泡飯 這種石鍋呈圓柱形，直徑在15厘米左右，下面墊木板，使用時把石鍋燒熱，倒入菜品，堂做即可。就此菜來說，菜泡飯是嘉興人常吃的一種飯，即用剁碎的青菜加米飯燒制而成，上桌時用小碗盛裝，因為過于傳統(tǒng)很少能引起食客的注意。

五、海寧酒席標(biāo)準(zhǔn)菜單

第7集

朱一山和申紫的婚禮舉辦的十分的體面也十分的隆重，連酒席都訂的是三千塊錢一桌的，劉玉娥心里面盤算著說這肯定趙慧玲搞的鬼，他肯定是想等著錢花過了到時候再拿著發(fā)票過來找他們兩個人報銷，到時候他們倆就是啞巴吃黃連有苦說不出。

六、海寧婚宴酒店哪家好

答：陳潔如出生日期是1906年8月26日。

陳潔如，蔣介石之戀人，蔣后來為與宋美齡結(jié)婚而將與其分手。

陳潔如祖籍寧波，出生于上海，家境寬裕，她的父親陳鶴峰是經(jīng)營紙業(yè)的商人，母親是蘇州人。

陳潔如原名陳鳳，家人稱其阿鳳，婚后蔣介石為她改名為潔如；1906年出生在鎮(zhèn)海老家，自小隨父親到了上海，住在西藏路33號。

陳潔如在12歲的時候被母親送入位于海寧路的蔡元培創(chuàng)辦的上海愛國女子中學(xué)就讀，與巨商張靜江續(xù)弦的朱逸民女士和他的幾個女兒成為好友。

1919年，蔣介石通過張靜江和孫中山的關(guān)系，繼續(xù)向陳母表示有意明媒正娶陳潔如，并最終得到陳母的首肯。蔣向陳潔如聲稱自己已經(jīng)與原配及侍妾脫離關(guān)系，并許諾“你將是我獨一無二的合法妻子”。

蔣介石與陳潔如的婚禮于1921年12月5日在上海永安大樓舉行，張靜江是證婚人，時年蔣介石34歲，陳潔如15歲?；楹蟛痪?，陳潔如隨丈夫回到奉化老家祭祖，并結(jié)識了蔣的前妻毛氏，蔣隨后陪陳在故鄉(xiāng)四處游覽，二人感情日深。

1927年8月，陳潔如離開上海前往美國；1933年，陳潔如回到上海，赴美時，陳潔如把養(yǎng)女交給母親撫養(yǎng)。

重回上海，對陳潔如來說，會勾起對心酸的往事的聯(lián)想，但親人在這里，她還是回來了，她深居簡出，閉門謝客，她給蔣介石寫過幾封信，蔣介石批給她5萬元錢。

1961年，陳潔如與養(yǎng)女陳瑤光在周恩來的親自批準(zhǔn)下，離開上海，定居香港。小時曾得其照料的蔣經(jīng)國出面為她在港購買了住房，并給予了經(jīng)濟上的幫助。蔣介石托人給她帶信，信中說‘往昔風(fēng)雨同舟的日子里，所受照扶，未曾須臾去懷’。陳潔如后來有一信給蔣，其中有：‘三十多年來，我的委屈唯君知之’等語，頗為哀婉。她在香港期間寫有回憶錄，詳述了她與蔣介石的愛情悲劇。

國民黨為阻止陳潔如出版回憶錄，使某出版商將書稿高價買下——這本書直至蔣氏父子去世后才得以出版。

1971年1月21日，陳潔如在香港去世，其女瑤光為她料理后事并繼承了她的財產(chǎn)；2002年秋，陳瑤光將母親的欞櫬安葬在上海福壽園。

七、海寧婚宴酒店大全推薦

和陶春梅結(jié)婚了。最終，林海寧和陶春梅擦出愛情火花，陶春梅和林海燕親上加親。林海寧和陶春梅步入婚姻殿堂，算是第三喜。

八、海寧辦酒席哪里好

他們亦師亦友，談笑間卷起千堆雪；他們惺惺相惜，爭論時海潮聲震天。他們一個叫金庸，一個叫倪匡！

2018年，金庸駕鶴西去，4年后，倪匡展翅相隨。這一對文壇雙驕又要在天上相會，在他們舉杯時，不知又會誕生多少英雄豪杰……

01、各自天才

金庸原名查良鏞，查家在浙江海寧稱得上是名門望族。他的家族早在清朝康熙年間就留下了“一門十進士，叔侄五翰林”的科舉傳奇，康熙爺還親自為他們家題匾名曰“敬業(yè)堂”。

書香門第長大的金庸，在一場突如其來的戰(zhàn)亂中失去了母親，于是，只有13歲的他就立下了俠之大者為國為民的志愿，俠義心、家國情從此在他年少的心中生根。

而就在金庸書海泛舟的時候，遠在上海的倪匡，還在到處惹禍。這個比金庸小9歲的淘小子，天生不安分，不捅婁子不罷休，在大草原上闖了大禍后又跑到香港避難，從此一去不復(fù)返。

1955年，查良鏞第一次以金庸為筆名，創(chuàng)作了武俠處女作《書劍恩仇錄》，從此開始了他的武俠小說創(chuàng)作生涯。

自古英雄愛美人，金庸也像小說里的男主一樣，瘋狂地迷上了當(dāng)紅女影星夏夢，把她比作西施轉(zhuǎn)世。金庸甚至不惜辭去報社工作去電影公司作編輯，為夏夢量身定制寫劇本，只為贏得女神的一片芳心。

怎奈，落花有意，流水無情。

作為長城三公主的夏夢，根本沒看上這個相貌和身份都平平的年輕人。追夢無果的金庸放棄了癡心妄想，離開了長城影視，重新點燃了塵封的武俠夢，創(chuàng)辦了《明報》，繼續(xù)書寫筆下的英雄傳奇。

從此，夏夢化作了金庸筆下的女主，夢中的情人。

而金庸的武俠小說也越寫越火，在香港名聲大振，與古龍、梁羽生并稱“三大武俠小說家”。

初到香港發(fā)展的倪匡，對寫作也十分感興趣，看著報紙副刊上的小說，心里也蠢蠢欲動。一下午就寫出一篇小說，竟然得到90塊的稿費，讓倪匡興奮不已，于是他趁熱打鐵，不斷投稿，一發(fā)而不可收，很快就被報社邀請做幫手。

倪匡也是一個寫作的天才，他沒讀過太多書，多是自學(xué)成才，但是他的記憶力特別好，過目成誦，而且閱讀速度很快，最快時可一天看20萬字的小說。這也為他快速寫作、下筆有神奠定了良好的基礎(chǔ)。

后來，他又幫“臺灣武俠三劍客”之一的司馬翎代筆寫文章，竟然以假亂真，獲得好評如潮。倪匡又得意起來，繼續(xù)筆耕不輟，在好朋友張徹的引薦下，他又給《明報》寫稿，并引起了金庸的關(guān)注。

02、當(dāng)金庸遇到倪匡

1961年，在《明報》創(chuàng)辦兩周年的歡慶會上，26歲的倪匡第一次與37歲的金庸相見。兩人惺惺相惜，倪匡的作品很受金庸賞識，所以索性邀請他到《明報》工作，月薪翻了五倍，讓倪匡受寵若驚。

金庸的武俠小說大氣磅礴，難以逾越，有自知之明的倪匡想要獨辟蹊徑，開辟了科幻小說路線。不久，《衛(wèi)斯理》系列橫空出世，倪匡的筆名一鳴驚人。

倪匡成文速度特別快，一小時寫五六千字沒有問題，最多時可達八千字，連金庸都自愧不如。而倪匡還十分勤奮，每天堅持寫兩三個小時，平均日更12000多字，一寫就是三十年，連他自己都自豪地說：“我應(yīng)該是天下寫漢字最多的人了！”

但或許是成文太快，有時來不及細致推敲和修改，也會鬧出笑話來。

有一次，他在作品中寫衛(wèi)斯理從飛機上跳到南極，殺死了一只北極熊，引起讀者們的強烈不滿，紛紛寫信質(zhì)疑：“南極怎么會有北極熊呢？”

倪匡也知道是自己的疏忽，但又不愿意認錯，于是在報紙上公開回復(fù)：“南極沒有北極熊，那世界上還沒有衛(wèi)斯理呢！”而金庸也在一旁打趣支持他說：“南極原來是有北極熊的，但是被衛(wèi)斯理殺了，從此就沒有了。”

如此一來，反而弄拙成巧，倪匡名聲大陣，很多報社編輯向他紛紛約稿，連金庸也讓他為自己臨時代筆。

他曾用一副對聯(lián)概括人生最得意的兩件事：“屢替張徹編劇本，曾代金庸寫小說?！?/p>

原來，當(dāng)時金庸正在寫《天龍八部》，可寫一半時卻要臨時去歐洲出差，為了不影響后面的連載，他就請倪匡代筆。

因為前面有不少鋪墊，人物走向也比較清晰，金庸讓他放心大膽寫，沒想到倪匡下筆太狠，一下子就把喬峰心愛的阿朱給寫死了，讀者紛紛表示不滿，歸來后的金庸也非常生氣。

雖然倪匡也公開道歉，但是他有自己的理由：“英雄注定都是孤獨的，太多的兒女情長，必然讓英雄氣短。”金庸覺得有道理，也就原諒他了，然后又創(chuàng)作出一個新人——阿朱的妹妹阿紫來陪伴喬峰。

后來金庸又要出去開會，只好再請倪匡代筆，并千叮嚀萬囑咐不要再把阿紫寫死了。結(jié)果金庸上午剛飛走，下午倪匡就把阿紫的眼睛弄瞎了。原來他不喜歡嬌柔溫婉的阿朱，更討厭飛揚跋扈的阿紫，所以讓她變成瞎子生不如死。

金庸對著倪匡哭笑不得，但最終還是理解和認同了倪匡的用意，在結(jié)尾處讓喬峰和阿紫雙雙死去，看似絕情，反而更增添了喬峰這個英雄的悲劇色彩。

金庸曾說倪匡毀了天龍，但從另一個角度看，倪匡和他共同創(chuàng)造了一個與眾不同的英雄，一部無可比擬的天龍！

金庸的小說越來越火，而倪匡也后來者居上，和金庸、黃霑、蔡瀾并稱為“香港四大才子”。后來，倪匡又從事劇本創(chuàng)作，寫下了數(shù)百部影視作品，代表作有張徹的《獨臂刀》等，并于2012年獲得了第31屆香港金像獎終身成就獎。

03、共事

金庸和倪匡相差9歲，性情不同，寫作風(fēng)格迥異，創(chuàng)作理念也不同。

金庸喜歡尊重和聽從讀者的意見，但凡覺得有道理的就會接受和采納。有一次他去爬青城山，遇到兩個道士，道士對其表示不滿，質(zhì)問他為什么把道士都寫成壞人。

金庸作品中的確有許多壞道士，像《神雕俠侶》里的全真道士，不是欺負小楊過，就是糟蹋小龍女，讓道士在觀眾心中的形象很差。

金庸聽了連連道歉，回去后就很少再寫壞道士了。而他這種做法倪匡并不茍同，他覺得金庸太在意觀眾的看法，寫文時過于謹慎，反而會束手束腳。

與其相反，擅長寫科幻小說的倪匡喜歡天馬行空地創(chuàng)作。在金庸心中讀者是上帝，而在倪匡心中作者才是上帝，他喜歡怎么樣就怎么樣。也正因為如此，才讓我們看到神通廣大、無所不能的衛(wèi)斯理。

連金庸都夸贊倪匡的才華：“無窮的宇宙，無盡的時空，無限的可能，與無常的人生之間的永恒矛盾，從這顆腦袋中編織出來?！?/p>

面對金庸的盛贊，倪匡也是十分欣喜的。但是對于金庸，他卻評價為：“一流的朋友，九流的老板?！边@究竟是為什么呢？

原來，金庸辦《明報》很暢銷賺錢，給作者的稿費卻并不是很多，很多作家怕丟飯碗都忍了，作為老朋友的倪匡和妹妹亦舒，經(jīng)常要求老板漲稿費，可是看似不善言辭的金庸每次都有方法對付他們。

亦舒是才女文筆外加俠女脾氣，為了逼金庸給自己加薪，常常電話、信件齊飛，對著金庸一頓飛鏢攻擊，可是金庸卻打起了太極：“你也不愛花錢，加了有什么用，不加?！?/p>

亦舒很不滿，在專欄里罵金庸，可是金庸還是笑瞇瞇地不生氣：“罵可以，稿照登，稿費則一概不加?！睔獾靡嗍婊ㄈ菔腋绺缒呖飵兔?。

在一次酒宴上，倪匡借著酒勁，當(dāng)著眾位作家的面對金庸說：“查良鏞，你賺了那么多錢，也應(yīng)該加加稿費了吧！”沒想到金庸表面上滿口答應(yīng)，但實際上只加了百分之五，杯水車薪，倪匡更加不滿了，天天電話炮轟。

金庸被炸得頭痛，又來了個緩兵之計，答應(yīng)過幾天給他寫信。倪匡一聽頭就大了，論口才十個金庸也不及他一個，但是說寫信，自己卻抵不住金庸的侃侃而談。

果然，沒幾天一封厚厚的書信飄到倪匡的桌上，寫滿了金庸的委屈和不易，訴說了報館開銷大、經(jīng)濟不景氣等現(xiàn)狀，只好節(jié)約稿費以度難關(guān)。如果要加稿費，勢必有連鎖反應(yīng)，大家都爭著加，那后果不堪設(shè)想……

倪匡一看金庸哭窮，也不好再為難他，心里罵著吝嗇的老板，但還是樂顛顛地繼續(xù)給他寫文章。沒辦法，誰讓他們是好朋友呢！

金庸表面吝嗇，實則真是節(jié)儉，他深知老友倪匡錢多了就喜歡吃喝玩樂，這些年也沒少風(fēng)流快活過，所以還是少給他稿酬為易，免得再惹是生非。

而當(dāng)倪匡真需要幫助的時候，他又絕不會袖手旁觀，倪匡寫衛(wèi)斯理的小說需要預(yù)支版稅，在當(dāng)時也都是十多萬的大數(shù)目，可是金庸從來不會為此皺眉，每次都是痛快地支付。

真正的朋友，不會因為錢而傷感情，也不會見死不救，落井下石。

倪匡和金庸，一個像穩(wěn)重智慧的大哥，一個像靈氣調(diào)皮的小弟，互相欣賞，又保持著各自的個性，相互扶持又相得益彰，嬉笑怒罵間也盡顯情義無價。

寫在結(jié)尾：

金庸完成自己的十五部武俠小說后就封筆退出俠壇，修訂作品、成立公司、興建書舍、四處講學(xué)，80歲高齡還去英國劍橋大學(xué)讀博士生，果然是老當(dāng)益壯，英雄不減當(dāng)年。

而倪匡也放下手中的筆，移居海外唐人街，過著優(yōu)哉悠哉的生活，并自稱“廚藝第一，園藝第二，文藝第三?！?/p>

2018年金庸去世，倪匡拿著五個好友一起的合影，看著那四個都已相繼飛上天堂，很感慨地說：“我很寂寞的，真的！”

病魔纏身，又寂寞難耐。2022的7月3日，90歲的倪匡還是追隨老友而去，留給人們的是他自撰的墓志銘：“多想我生前好處，莫說我死后壞處。”

一個武俠奇才，一個文學(xué)鬼才，他們在天堂重逢，又能寫出什么樣的快意江湖呢？或許，只有上帝知道了！

九、海寧婚宴酒店排名

1、海寧缸肉

海寧缸肉是一道流傳于浙江省海寧市及周邊地區(qū)的著名鄉(xiāng)土菜肴，實質(zhì)為燜缸酥肉。其歷史悠久，可追溯到遠古時期，當(dāng)時的人類以陶缸烹飪獸肉，后隨著社會的發(fā)展，人類經(jīng)歷了陶缸、鐵鍋、電器的演變，傳統(tǒng)漸漸消失，但海寧一直保留了千年前祖先以陶缸烹肉的原生態(tài)方法，并在發(fā)展過程中，賦予了更多的傳統(tǒng)文化內(nèi)涵?！吧?，入口則消，含漿膏潤，特異凡?！保呛廂}官一帶，婚慶喜宴，都會上的一道上等的名菜。

2、燒柴豆腐

嘉興由一種傳統(tǒng)鍋灶用泥做成，下面燒柴，上面有煙囪，鍋臺上放口鐵鍋可用來炒菜、做飯，燒的柴熄火后還會有熱量持續(xù)，利用這個熱量做燒燜菜，比用明火燒得還香，制作方法為：內(nèi)脂豆腐切成小塊，放在刷好油的鍋中，加少量水，加鹽、青紅野山椒碎、干菜碎調(diào)味，蓋上蓋燜燒即可（燜燒的時間越長口味越好，一般10分鐘即可上桌，上桌前放小河蝦再燜2分鐘即可），豆腐特別鮮嫩，口味香辣。

3、二錦餡

二錦餡是浙江嘉興傳統(tǒng)名肴，民國時期嘉興吳震懋餐館的傳統(tǒng)特色菜肴之一，主料為豬肉、肉嵌油面筋、豆腐皮、香菇等，當(dāng)時的做法是用肉嵌油面筋、豆腐皮包肉、香菇等置于陶罐，加雞湯、火腿片等，用棉紙封罐，上蒸籠蒸煮而成。其菜可下酒，湯可下飯。民間一直傳說，這道菜曾流行于清末嘉興籍達官顯貴之家，80年代曾試圖恢復(fù)，似風(fēng)味尚未達到歷史水平。

4、長安宴球

長安宴球是浙江海寧長安鎮(zhèn)傳統(tǒng)的地方名菜，宴球的主要原料之一是魚，有白鰱、花鰱、草魚三種，以選用3斤以上的白鰱魚最佳，因為此魚肉細嫩活泛。宴球的另一主要原料是肉，肉要用肥肉，選料講究也頗多?！把缜颉蔽兜栗r，口感極佳，是長安人去拜訪親戚好友必帶的禮品。

5、荷葉粉蒸肉

荷葉粉蒸肉，一款享有較高聲譽的傳統(tǒng)名菜，與西湖有關(guān)的浙江經(jīng)典名菜，屬于浙菜系列。在清末，相傳其名與“西湖十景”的“曲院風(fēng)荷”有關(guān)。它是用當(dāng)時杭州的鮮荷葉，將炒熟的米粉和經(jīng)調(diào)味的豬肉裹包起來蒸制而成，其味清香，鮮肥軟糯而不膩，夏天食用很適合胃口。

6、石鍋菜泡飯

石鍋菜泡飯是嘉興人常吃的一種飯，是用剁碎的青菜加米飯燒制而成的，上桌時用小碗盛裝，因為過于傳統(tǒng)很少能引起食客的注意。石鍋菜泡飯使用呈圓柱形的石鍋，直徑在15厘米左右，下面墊木板，使用時把石鍋燒熱，倒入菜品，堂做即可。運用這種石鍋后做成半湯菜，徹底改變菜泡飯的傳統(tǒng)印象，具體制作方法分兩部分：在廚房：將石鍋燒熱，倒進燒好的菜泡飯，上桌。食客面前：服務(wù)員將熱雞湯倒進石鍋，蒸汽和香味一起布滿全桌，氣氛很好。

7、菜油拌茄子

嘉興人喜食蒸拌茄子，口味更清香、爽滑，而且制作簡單，成本很低。其制作方法為：將長條茄子洗凈，放入200度烤箱，烤40分鐘備用，然后將茄子縱向一分二（頂部相連），取出茄肉（皮保持完整，備用），鍋中放入菜籽油（更香，更能體現(xiàn)家常風(fēng)味）、姜末、蒜末、蔥花炒香，下茄肉翻炒調(diào)味，出鍋再裝在茄子皮上，墊粽葉上桌即可。

8、腌蟹

腌蟹酒香濃郁，做法上采用腌的技法，又不同于熗和抱腌，只用少量的白酒，但對鹽水的濃度要求很高。其制作方法為1桶梭子蟹（約10千克）洗凈，放入濃鹽水中（鹽水濃度飽和），加50克白酒、100克生姜、5克明礬（可以使蟹殼變脆），用保鮮膜封口，放在0度恒溫箱腌漬30個小時即可，上桌時取出腌好的蟹，改刀成塊，淋少量白酒（既殺菌又增加酒香味），蘸姜汁即可。

9、咸肉蒸蟹

蒸蟹時將殼朝下放置，受熱后蟹內(nèi)的汁水可流入殼內(nèi)，防止鮮味流失，這是一種保持蟹鮮味的好辦法，還有一種辦法不但鮮味不流失且更加入味，即“咸肉蒸蟹”，把河蟹砍成大塊，每兩塊中間夾一片五花咸肉，或者把蟹殼揭開，在蟹殼里面放一片咸肉，再蓋上蟹殼上籠蒸熟即可。這樣蟹和咸肉的鮮香味互相融合，整道菜風(fēng)味十足。

10、石鍋蟹

石鍋蟹使用的是石鍋，石鍋呈鍋形，可直接用來炒菜，炒好后直接上桌，墊在正方形石框上，框內(nèi)可點酒精，保持菜品溫度。其制作方法為：番茄去皮打成蓉，河蟹一切二，大蝦開背，河蟹、大蝦一起入三成熱的油中過油1分鐘，鍋中放入菜油，加入番茄蓉炒散，加入100克濃湯，把所有河蟹、大蝦、寬粉、黑木耳、筍尖一起放入燒開，加5克鹽、3克味精、2克胡椒粉調(diào)味，上桌即可。