蛋糕玫瑰花的擠法是什么？
2023-09-09 23:50:23 來源：網(wǎng)絡
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奶油玫瑰和簡單花型的擠法： 1．在裱花釘上先涂抹一點點奶油,把事先剪好的方塊形油紙粘在裱花釘上。 2. 先用小的圓口花嘴擠出一個花芯。 3．玫瑰花嘴大頭（寬的一頭）在上，圍著花芯向左側擠出第一片花瓣。 4．邊擠邊用左手轉動裱花釘。 5．直到包住花芯。 6．擠好的第一片花瓣。7．每擠完一次花瓣，都要把花嘴在干凈的布上把花嘴周圍殘余的奶油擦干凈。 8．花嘴從左向右擠出第二片花瓣，第二片花瓣的中間要包住第一片花瓣的缺口處。 9．第三片花瓣起始處從第二片的中間開始，到第二片花瓣的起始處結束。 10．第四片花瓣起始處從第三片的中間開始，直到包住第三片花瓣的缺口。 11．從第五片花瓣開始，都是從前一個花瓣的中間處開始擠，并且花瓣的寬度要比前邊的花瓣短。直到花擠到自已滿意的大小。 12．擠好的玫瑰花用剪刀連帶油紙一起放在盤子里，一起放入冰箱冷藏室冷藏保存。 待其變硬即可放在蛋糕上做裝飾。