新中式糕點(diǎn)配方？
2023-03-07 13:12:31 來源：網(wǎng)絡(luò)
熱度： ℃
一、抹茶椰汁糕
材料：馬蹄粉135克、水750克、糖200克、抹茶粉10克、
馬蹄粉115克、水350克、糖200克、椰漿400克
做法 ：
抹茶部分：馬蹄粉135g+糖200g+抹茶粉10g+水750g，過篩混合攪拌均勻；
椰汁部分：馬蹄粉115g+糖200g+椰漿400g+水350g，過篩混合攪拌均勻；
1、燒開水，用盆蒸，每次放一勺，蒸到熟，重復(fù)重復(fù)；
2、最后一次蒸久點(diǎn)，到上面有一點(diǎn)點(diǎn)水就可以拿出，用風(fēng)扇會吹干；
3、至常溫放入雪柜冷藏幾個小時至凝固；
4、切的時候最好在下面鋪一塊保鮮膜，用快刀切。