一、雙層生日蛋糕的做法有哪些？

用料

戚風(fēng)蛋糕胚8寸

1個(gè)

戚風(fēng)蛋糕6寸

1個(gè)

鮮花

適量

奶油

250+200g

裝飾品

適量

奶油鮮花雙層蛋糕的做法

做好一個(gè)8寸的戚風(fēng)蛋糕放涼，脫模，切片中間抹奶油鋪水果，然后給表面抹奶油

做好一個(gè)6寸的戚風(fēng)蛋糕放涼，脫模，切片中間抹奶油鋪水果，然后給表面抹奶油

全部抹好奶油后，開(kāi)始放些裝飾品

把鮮花去枝先拿鹽水浸泡，再濾一次清水，這樣消毒衛(wèi)生

在插入鮮花前，固定好位置用裱花嘴擠出奶油花，然后再插鮮花，這樣鮮花好固定

全部擺設(shè)完畢后，再整體調(diào)整就ok了

二、十寸蛋糕能做雙層的嗎

可以呀，十寸的話上面可以加一個(gè)六存的蛋糕，做成雙層蛋糕。

三、雙層蛋糕怎么做

1

淡奶油提前拿出來(lái)回溫到液體

2

用電動(dòng)打蛋器打發(fā)到8成發(fā)分層器卡在鋸齒刀兩頭，調(diào)整好高度，左手按住蛋糕頂部，右手握著手柄，慢慢從蛋糕一側(cè)切起

3

分好一層以后，再將分層器再調(diào)一個(gè)高度，卡在鋸齒刀上

4

再分出一層利用分層器分出來(lái)的蛋糕很平整的哦。

5

雜果罐頭提前過(guò)濾掉罐頭水

6

其中一片蛋糕放轉(zhuǎn)臺(tái)上，先給表面抹上一層奶油

7

再用手指餅干嘴給蛋糕邊緣擠上一圈，保證蛋糕放上蛋糕片會(huì)有一個(gè)統(tǒng)一的高度

8

然后再圈內(nèi)放上雜果

9

蓋上一片蛋糕，繼續(xù)重復(fù)上述的步驟

10

直到蓋上最后一片蛋糕

11

取新的適量奶油，加入一點(diǎn)點(diǎn)藍(lán)色色素，打發(fā)至8成發(fā)

12

打好的奶油先給表面堆上厚厚的一層

13

然后利用裱花刀，左右轉(zhuǎn)動(dòng)轉(zhuǎn)臺(tái)，右手將裱花刀放在蛋糕3點(diǎn)位置，刀尖不要過(guò)蛋糕中心位置，輕輕抹平蛋糕

14

接著將裱花刀垂直于蛋糕，給側(cè)面抹上厚厚一層，然后將裱花刀放在蛋糕11點(diǎn)位置，刀尖離轉(zhuǎn)臺(tái)0.2公分，左手輕輕轉(zhuǎn)動(dòng)轉(zhuǎn)臺(tái)，將側(cè)面抹平

15

.抹平的蛋糕用裱花刀移到蛋糕托上，再將上面8寸的蛋糕其中一片放在蛋糕中心位置

16

剩下的蛋糕一層層疊起來(lái)，中心夾心奶油

17

再利用裱花刀到轉(zhuǎn)臺(tái)，根據(jù)上述的方法，將蛋糕抹平

18

給方才的那一片蛋糕上抹上一層奶油

19

再將上一步抹好的8寸蛋糕，利用裱花刀輕輕的移動(dòng)到這片蛋糕上

20

奶油調(diào)出自己喜歡的各種顏色

21

然后用曲奇嘴，先在蛋糕底部擠上一段藍(lán)色的貝殼花

22

然后再用其他的顏色組合成一圈的貝殼花紋

23

.然后用曲奇嘴在最頂 的蛋糕表面，擠小星星

24

組合成彩虹

25

然后接著用手指餅干嘴，裝上白色奶油，給彩繪兩端擠上白色的云朵

26

接下來(lái)再利用手指餅干嘴和曲奇嘴，將蛋糕側(cè)面和表面裝飾一下

27

最后用寫(xiě)字嘴，在蛋糕空白部分，寫(xiě)上生日快樂(lè)

28

因?yàn)槭?周年就用黃油餅干做了一個(gè)數(shù)字7，表面用巧克力筆畫(huà)上圖案，最后裝飾到蛋糕上，一個(gè)自己DIY的生日蛋糕就做好了

四、怎么做雙層蛋糕

雙層奶油水果蛋糕: Super Star

一,首先要準(zhǔn)備的材料和用具:

1微波爐蛋糕粉2小袋(各大超市都有買的,如果沒(méi)買到,做蛋糕要的什么高筋面粉低筋面粉就很麻煩)

2奶油2紙杯(可準(zhǔn)備多色,隨便一些小的街坊的糕點(diǎn)店都可以買到,還可以叫他們送幾只櫻桃和一些奶油擠紙給你呵)

3桃子和梨各一個(gè)(也可根據(jù)你自己的喜好,選用不同的水果,比如榴蓮啊..)

4雞蛋2個(gè).

5白糖奶粉一般家里都有吧,準(zhǔn)備個(gè)兩三茶勺.

6清水一杯和色拉油兩茶勺.

7一個(gè)7到10厘米的微波器皿,最好是碗型有蓋的.

8筷子(有打蛋器更好),小刀啊,勺子之類的東西.

二,好,東西準(zhǔn)備夠了,就開(kāi)始做了.

1.先把桃子和梨切片,呈瓣片,這樣好放在蛋糕中,并且好切.

打開(kāi)熱鍋,把白糖放一些進(jìn)去,然后翻炒,直到變成黃色,接著把清水倒到鍋里,將炒熟的糖溶解到水中,做成熱糖水.

然后再把桃和梨的切片放到糖水里腌泡,這樣是為了讓水果更甜軟,更合適蛋糕的口感.

好象這個(gè)開(kāi)場(chǎng)白有些多余,但這步卻是非常重要,吃到口中你才會(huì)明白.

2.蛋糕,蛋糕,中心的一步開(kāi)始了.

這準(zhǔn)備材料是這樣安排的:1袋蛋糕粉+1個(gè)蛋+1勺糖+1勺奶粉+1勺糖水+一些水果=一層蛋糕

如此兩份,自然就做成兩塊蛋糕哈.

細(xì)致來(lái)說(shuō),首先你打個(gè)蛋到上面說(shuō)的微波器皿里,一定要打到看不到蛋白,用力點(diǎn)，耐心點(diǎn)，想到自己用的是《食神》雙刀火雞莫文蔚打牛丸的力氣就行了!

然后放入蛋糕粉,分別一勺的白糖奶粉糖水,然后再充分?jǐn)嚢柚钡酵耆床坏椒勰?呈半凝狀.

好，看到上面的氣泡沒(méi)?擱一會(huì)兒呵,如果氣泡多，那么蛋糕做出來(lái)，表面上的氣泡就進(jìn)化成月球表面了.

沉個(gè)幾分鐘,把蛋糕放入微波爐用高火烤20秒,注意,是20秒.

拿出來(lái),再放入那些腌過(guò)的桃子片到蛋糕里，這樣,桃子就不會(huì)沉到蛋糕底部,很漂亮的夾在蛋糕中間了.而且,這樣做，水果的鮮味就溶入到蛋糕里了,口感也溶合了(鼓掌)

最后,高火1分鐘,蛋糕出爐了.有看到上面不平嗎?我們是新手,沒(méi)辦法,所以,拿個(gè)碟子或大勺子底壓平.就ok了。

同理,另一塊圓形蛋糕,用同樣方式copy.

3.最難的一步開(kāi)始了,就是擠奶油.

一片蛋糕放在盤(pán)中，然后在它的上層敷上奶油,用刀子或勺子給抹平.厚度適中就好.

然后再在奶油上放上腌制過(guò)的桃片梨片,最好給你每塊的位置留個(gè)空隙,這樣到時(shí)候好切.

第二片蛋糕再蓋上來(lái),這樣就初步成為夾心蛋糕了(有部英國(guó)新片兒就叫不錯(cuò)，超酷的黑幫片，推薦看看) 然后,在第2層上，一樣敷奶油,抹平. 接著就是一邊轉(zhuǎn)動(dòng)蛋糕,一邊在蛋糕的柱面上,用擠奶油的紙包著奶油,擠頭剪個(gè)小口,自己想個(gè)漂亮的花色出來(lái),體現(xiàn)你的藝術(shù)水平呵.當(dāng)然，沒(méi)有紙,用保鮮袋或許也行，甚至還更好. 這個(gè)根據(jù)我的現(xiàn)成效果圖,蛋糕面上,用奶油擠個(gè)五角星,然后在奶油五角星中間放一塊梨子五角星,周遍在自己用水果 刻成一些比如C H I N A啊,MoP啊,RPWT之類的都可以,自己想辦法了,你一定有比我更好的idea.