一、潮州婚禮習(xí)俗？

潮州人的婚禮“大抵仿古者六禮而行”，但也千差萬(wàn)別自具特色。

提親

亦稱求婚，即由媒人到男方提親，或由媒人先到男方介紹女方情況，男方認(rèn)可再到女方提親。

合婚

這里有兩個(gè)環(huán)節(jié)，雙方提親認(rèn)可后，即由媒人把女方姓名、生辰八字、籍貫、祖宗三代寫成庚貼送交男方。三天內(nèi)若男方家里沒有發(fā)生意外不吉祥的事，如碰破碗、鍋等，這叫“三日好”。有這個(gè)好兆頭，男方才答應(yīng)互換庚貼。換了庚貼再各自請(qǐng)人占卜合婚，確定男女雙方是相生還是相克。

定親

合婚認(rèn)可之后，就進(jìn)入定親的階段。即由男方備禮物到女方定下親事。禮物通常是一對(duì)金耳環(huán)或一只金戒指，還有白糖、面條，這是表示訂婚的信物。女方在定親禮時(shí)，要給親朋鄰里分送糖果餅食，報(bào)知親事已定。從前女方若有俾女隨嫁，也要在這個(gè)階段與男方商量，征得同意。定親之后要行送聘禮。

行聘

亦稱送聘。古代的聘禮富有人家是金銀、彩緞、豬羊、酒果，貧家則是檳榔、雞酒等而已。潮州人把檳榔當(dāng)作吉祥如意的象征，這是甚有特色的行聘禮物?，F(xiàn)代的聘禮包括實(shí)物和現(xiàn)金。實(shí)物必備四式以上：白糖、面條、大吉（潮州柑）、金銀首飾、布料、餅食等，但不能奇數(shù)，務(wù)必偶數(shù)?，F(xiàn)金也稱聘金，分一份、二份、四份不等，但都是成倍數(shù)的。在買賣婚姻盛行時(shí)，聘金的多少也成了婚姻成敗的關(guān)鍵。雙方為了避開赤裸裸的對(duì)聘金的討價(jià)還價(jià)，便把聘金美稱為“茶儀”，使它變?yōu)槟蟹綄?duì)女方親屬育女之恩的報(bào)答之意?！安鑳x”以一擔(dān)茶為單位，雙方通過(guò)媒人兩頭奔走，定下都滿意的擔(dān)數(shù)，然后按市價(jià)換成現(xiàn)款，爾后才行聘。女方有的早在定親階段就預(yù)支了部分“茶儀”，這是買賣婚姻最為商品化的典型。在送聘中，女方要有回禮。即把聘禮中餅食部分退還，并回贈(zèng)“鴛鴦蕉”、桔、豬心等。鴛鴦蕉象征百年偕老，豬心（一半留在女方）象征同心。雙方這時(shí)還要用對(duì)方禮物中的餅食鄭重其事地分贈(zèng)親朋鄰里，報(bào)告結(jié)婚喜期。親朋鄰里也要回贈(zèng)禮物表示祝賀。

二、潮州婚禮紅包多少合適?好朋友？

潮州婚禮中，好朋友的紅包數(shù)額通常會(huì)因人而異，視情況而定。一般來(lái)說(shuō)，作為好朋友，可以考慮給予一份適當(dāng)?shù)募t包以表示祝福和支持。在選擇紅包金額時(shí)，可以參考以下幾點(diǎn)：

1. 考慮自身經(jīng)濟(jì)能力：根據(jù)自己的經(jīng)濟(jì)情況，確定一個(gè)合理的紅包金額，不要超出自己的承受范圍。

2. 考慮地區(qū)風(fēng)俗：潮州地區(qū)的婚禮習(xí)俗可能會(huì)有所不同，可以咨詢當(dāng)?shù)嘏笥鸦蚣胰耍私猱?dāng)?shù)氐募t包習(xí)慣。

3. 與好友的關(guān)系：好朋友之間可以更加靈活，可以根據(jù)你們的親密程度、交情深淺以及對(duì)方的期望值來(lái)決定紅包金額。

總體來(lái)說(shuō)，潮州婚禮中，好朋友的紅包金額一般在500元至1000元之間比較常見。但是最重要的是情意和祝福，無(wú)論紅包金額多少，真誠(chéng)的祝福是最重要的。

三、潮州婚禮攝像推薦哪家店

潮州婚禮攝像推薦哪家店

對(duì)于即將步入婚姻殿堂的新人來(lái)說(shuō)，拍攝一部精美的婚禮視頻無(wú)疑是永生難忘的瞬間。而選擇一家專業(yè)的婚禮攝像店，則成為了每對(duì)新人需要面對(duì)的重要問(wèn)題之一。在潮州這座充滿浪漫氛圍的城市，有許多值得推薦的婚禮攝像店，接下來(lái)就讓我們一起來(lái)看看哪家店值得推薦。

XX攝影工作室

XX攝影工作室是潮州當(dāng)?shù)刂幕槎Y攝影品牌之一，擁有一支經(jīng)驗(yàn)豐富的攝影團(tuán)隊(duì)和先進(jìn)的攝影設(shè)備。他們擅長(zhǎng)捕捉瞬間的美好，將愛情故事用鏡頭完美呈現(xiàn)。在XX攝影工作室，新人可以定制屬于自己的獨(dú)特風(fēng)格，讓每一幀畫面都充滿浪漫與溫馨。

XY視覺影像

XY視覺影像是另一家備受好評(píng)的婚禮攝像店，他們的團(tuán)隊(duì)?wèi){借敏銳的攝影視角和獨(dú)特的創(chuàng)意手法贏得了眾多新人的青睞。無(wú)論是室內(nèi)婚禮還是戶外婚禮，XY視覺影像都能為新人量身定制最佳拍攝方案，讓每個(gè)細(xì)節(jié)都變得盡善盡美。

XZ婚禮攝影

XZ婚禮攝影是一家專注于婚禮攝影的專業(yè)機(jī)構(gòu)，他們注重情感表達(dá)和畫面感染力的傳遞。在XZ婚禮攝影，攝影師們會(huì)用心傾聽新人的需求，力求將每場(chǎng)婚禮都拍攝得既真實(shí)又唯美，讓每對(duì)新人都能收獲一部感動(dòng)人心的婚禮視頻。

結(jié)語(yǔ)

在選擇潮州婚禮攝像店時(shí)，新人們不妨多進(jìn)行實(shí)地考察，與攝影師深入溝通，了解各家店的服務(wù)內(nèi)容和拍攝風(fēng)格。只有找到與自己需求相匹配的攝像店，才能確?；槎Y視頻的質(zhì)量和效果達(dá)到預(yù)期。希望每一對(duì)新人都能在美好的婚禮視頻中留下幸福的瞬間，開啟幸?；橐錾畹男缕?。

四、潮州婚禮攝像招聘網(wǎng)點(diǎn)

潮州婚禮攝像招聘網(wǎng)點(diǎn)是每一個(gè)有拍攝才華的攝像師所關(guān)注的焦點(diǎn)。在潮州這座充滿浪漫氛圍的城市里，婚禮攝像行業(yè)蓬勃發(fā)展，吸引了眾多有志于從事婚禮攝像工作的攝影師加入。而對(duì)于那些正在尋找招聘網(wǎng)點(diǎn)的攝像師來(lái)說(shuō)，選擇合適的平臺(tái)至關(guān)重要。

潮州婚禮攝像招聘網(wǎng)點(diǎn)的重要性

在數(shù)字化時(shí)代，互聯(lián)網(wǎng)為各行各業(yè)提供了便捷的信息交流平臺(tái)，婚禮攝像行業(yè)也不例外。通過(guò)潮州婚禮攝像招聘網(wǎng)點(diǎn)，攝像師們可以輕松了解市場(chǎng)需求、行業(yè)動(dòng)態(tài)以及各大影樓的招聘信息。

選擇適合自己的招聘網(wǎng)點(diǎn)，不僅可以幫助攝像師快速融入潮州婚禮攝像行業(yè)，還能夠提升工作機(jī)會(huì)和專業(yè)水平。因此，攝像師們應(yīng)當(dāng)認(rèn)真篩選各大招聘網(wǎng)點(diǎn)，選擇最適合自己發(fā)展的平臺(tái)。

潮州婚禮攝像行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)

隨著人們對(duì)婚禮紀(jì)錄和回憶的重視程度不斷提升，潮州婚禮攝像行業(yè)迎來(lái)了蓬勃發(fā)展的黃金時(shí)期。越來(lái)越多的新人注重用鏡頭記錄下這一重要時(shí)刻，使得婚禮攝像服務(wù)需求持續(xù)增長(zhǎng)。

而隨著社交媒體的普及和移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展，婚禮攝像也呈現(xiàn)出新的發(fā)展趨勢(shì)。高清無(wú)人機(jī)航拍、微電影紀(jì)實(shí)風(fēng)格、VR全景視頻等成為近年來(lái)的熱門拍攝方式，這也為攝像師們提供了更多展示才華的空間。

提升攝像師職業(yè)素養(yǎng)的重要性

在競(jìng)爭(zhēng)激烈的潮州婚禮攝像行業(yè)，優(yōu)秀的攝像師除了要有扎實(shí)的拍攝技術(shù)，還需要具備良好的職業(yè)素養(yǎng)。除了技術(shù)的提升外，攝像師們還應(yīng)當(dāng)注重自身的形象塑造、服務(wù)意識(shí)和職業(yè)修養(yǎng)。

只有提升職業(yè)素養(yǎng)，才能在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出，贏得客戶的信賴。無(wú)論是從事自由職業(yè)還是在影樓工作，攝像師們都應(yīng)該不斷提升自身素養(yǎng)，成為行業(yè)內(nèi)的佼佼者。

結(jié)語(yǔ)

潮州婚禮攝像招聘網(wǎng)點(diǎn)為各路攝像師提供了一個(gè)發(fā)展的平臺(tái)，幫助他們迅速融入這個(gè)充滿機(jī)遇和挑戰(zhàn)的行業(yè)。通過(guò)持續(xù)學(xué)習(xí)和努力提升自身素養(yǎng)，攝像師們必將在這個(gè)浪漫的城市中，綻放出屬于自己的光芒。

五、潮州婚禮攝像師招聘信息最新，快來(lái)了解潮州婚禮攝影行業(yè)的就業(yè)機(jī)會(huì)！

潮州婚禮攝像師招聘信息最新

潮州是一個(gè)充滿魅力的城市，吸引了無(wú)數(shù)新人來(lái)此舉辦浪漫的婚禮。而作為一位婚禮攝像師，擁有穩(wěn)定的工作機(jī)會(huì)和豐厚的收入是每個(gè)攝影師的夢(mèng)想。

如果你對(duì)婚禮攝像師這個(gè)職業(yè)感興趣，或者正在尋找一份與你熱愛的事業(yè)相關(guān)的工作，那么這篇文章就是為你準(zhǔn)備的！接下來(lái)，我們將介紹潮州婚禮攝像師的招聘信息和相關(guān)的就業(yè)機(jī)會(huì)。

潮州婚禮攝像師的招聘要求

作為潮州婚禮攝像師，你需要具備以下技能和能力：

• 具備攝影技巧和藝術(shù)感，能夠捕捉到婚禮最真實(shí)和動(dòng)人的瞬間。
• 熟悉攝影設(shè)備的操作和維護(hù)，能夠合理運(yùn)用不同的攝影器材。
• 具備良好的溝通能力和團(tuán)隊(duì)合作精神，能夠與新人和其他婚禮工作人員有效配合。
• 具備一定的后期處理能力，能夠使用相關(guān)的圖像處理軟件對(duì)照片進(jìn)行編輯和優(yōu)化。
• 有相關(guān)經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先考慮。

潮州婚禮攝像師的就業(yè)機(jī)會(huì)

潮州婚禮攝像行業(yè)發(fā)展迅速，為攝像師們提供了豐富的就業(yè)機(jī)會(huì)。

首先，婚禮策劃公司是潮州攝像師的主要用人單位之一。這些公司負(fù)責(zé)組織和策劃婚禮，并雇傭攝像師來(lái)記錄并留下難忘的瞬間。

其次，潮州的酒店和婚慶場(chǎng)地也需要攝像師的服務(wù)。這些場(chǎng)地經(jīng)常承辦婚禮活動(dòng)，需要專業(yè)的攝像師來(lái)為新人們拍攝珍貴的回憶。

此外，獨(dú)立攝像師也有很大的發(fā)展空間?？梢酝ㄟ^(guò)開設(shè)個(gè)人工作室或提供婚禮攝像師服務(wù)來(lái)獲得穩(wěn)定的收入和更大的自由度。

如何應(yīng)聘潮州婚禮攝像師

如果你想成為潮州婚禮攝像師，可以通過(guò)以下方式來(lái)應(yīng)聘：

• 關(guān)注潮州的婚禮策劃公司和各大酒店的官方網(wǎng)站和社交媒體，及時(shí)了解他們的人才招聘信息。
• 參加攝影展覽、行業(yè)交流活動(dòng)和攝影培訓(xùn)班，與行業(yè)內(nèi)的專業(yè)人士建立聯(lián)系并了解就業(yè)機(jī)會(huì)。
• 制作個(gè)人簡(jiǎn)歷和作品集，展示自己的專業(yè)技能和拍攝經(jīng)驗(yàn)，同時(shí)加強(qiáng)個(gè)人攝影作品的創(chuàng)作和展示。
• 將個(gè)人信息和作品提交給相關(guān)公司和場(chǎng)地，并尋求面試機(jī)會(huì)。

婚禮攝像師是一個(gè)既有挑戰(zhàn)性又充滿創(chuàng)造力的職業(yè)。如果你對(duì)攝影和婚禮充滿熱情，那么潮州的婚禮攝像師就業(yè)機(jī)會(huì)將為你提供一個(gè)實(shí)現(xiàn)夢(mèng)想的舞臺(tái)?？煨袆?dòng)起來(lái)，抓住這個(gè)機(jī)會(huì)，成為一名優(yōu)秀的潮州婚禮攝像師吧！

感謝您閱讀本篇文章，希望能為您提供有關(guān)潮州婚禮攝像師招聘的最新信息，祝您早日找到理想的工作！

六、選擇潮州婚禮攝影和攝像師的注意事項(xiàng)和費(fèi)用分析

潮州婚禮攝影和攝像的重要性

婚禮是人生中重要的儀式之一，為了留下美好回憶，許多新人選擇雇傭?qū)I(yè)的婚禮攝影和攝像師。潮州作為一個(gè)歷史悠久的文化名城，擁有豐富多樣的婚禮場(chǎng)景，吸引了許多新人。然而，在選擇攝影和攝像服務(wù)時(shí)，除了風(fēng)格和技術(shù)水平外，價(jià)格也是一個(gè)重要的考慮因素。

潮州婚禮攝影的價(jià)格因素及趨勢(shì)

潮州婚禮攝影的價(jià)格受多個(gè)因素影響，包括攝影師的知名度、經(jīng)驗(yàn)、技術(shù)水平和創(chuàng)意，以及所提供的服務(wù)項(xiàng)目和用品。

根據(jù)市場(chǎng)調(diào)研，潮州地區(qū)普通婚禮攝影師的價(jià)格大致在5000元至1萬(wàn)元之間，高端攝影師的價(jià)格則可能達(dá)到1萬(wàn)元以上。具體價(jià)格還取決于拍攝時(shí)長(zhǎng)、照片數(shù)量、精修要求等因素。

近年來(lái)，隨著婚禮攝影行業(yè)的發(fā)展，許多攝影師開始提供不同的套餐，以適應(yīng)不同預(yù)算的新人需求。例如，新人可以選擇僅拍攝婚禮當(dāng)天的精彩瞬間，也可以選擇全程跟拍包括婚禮籌備、婚紗攝影和婚禮當(dāng)天的完整記錄。

潮州婚禮攝像的價(jià)格與服務(wù)內(nèi)容

與攝影相比，潮州婚禮攝像的價(jià)格通常相對(duì)較高。這是因?yàn)閿z像師需要投入更多的設(shè)備、人力和后期制作資源。

潮州地區(qū)普通婚禮攝像服務(wù)的價(jià)格一般在8000元至2萬(wàn)元之間，特殊要求或高檔攝像服務(wù)的價(jià)格可能更高。攝像服務(wù)通常包括婚禮當(dāng)天的全程跟拍，并提供精心剪輯的婚禮紀(jì)錄片。

如何選擇合適的婚禮攝影和攝像服務(wù)

在選擇潮州婚禮攝影和攝像服務(wù)時(shí)，除了價(jià)格因素，還有一些其他的注意事項(xiàng)應(yīng)該考慮：

• 評(píng)估攝影和攝像師的作品和風(fēng)格，看是否符合自己的審美和需求。
• 了解攝影和攝像師的經(jīng)驗(yàn)和口碑，可以通過(guò)查看他們的作品集和客戶評(píng)價(jià)來(lái)了解。
• 與攝影和攝像師面談，溝通實(shí)際需求和預(yù)期結(jié)果，確保雙方能夠良好合作。
• 簽訂合同并明確價(jià)格、服務(wù)內(nèi)容和服務(wù)時(shí)間等細(xì)節(jié)，以避免后續(xù)的糾紛。

總而言之，潮州婚禮攝影和攝像是為了留下美好回憶并記錄珍貴的人生時(shí)刻。除了價(jià)格外，評(píng)估攝影和攝像師的作品、經(jīng)驗(yàn)和溝通能力同樣重要。選擇適合自己需求的攝影和攝像服務(wù)，將會(huì)給婚禮留下更加深刻的回憶。

感謝您閱讀本文，希望通過(guò)本文能夠?yàn)槟x擇潮州婚禮攝影和攝像服務(wù)提供幫助和指導(dǎo)。

七、潮州婚宴舉辦——選擇潮州酒店打造完美婚禮

潮州酒店辦婚宴，打造完美婚禮

舉辦婚宴是每對(duì)新人都會(huì)遇到的問(wèn)題。而選擇合適的場(chǎng)地，如潮州酒店，將會(huì)為新人提供理想的婚禮體驗(yàn)。無(wú)論是精致的宴會(huì)廳、豐富的菜肴、還是周到的服務(wù)，潮州酒店都能滿足新人的各種需求。

潮州酒店的優(yōu)勢(shì)

潮州酒店擁有得天獨(dú)厚的地理位置和豐富的文化底蘊(yùn)，成為舉辦婚宴的理想選擇。位于潮汕地區(qū)的潮州酒店，不僅交通便利，還能讓客人充分感受到潮汕文化的獨(dú)特魅力。酒店內(nèi)設(shè)有多個(gè)宴會(huì)廳，可根據(jù)不同規(guī)模的婚禮安排，并提供專業(yè)的音響、燈光設(shè)備，為賓客帶來(lái)獨(dú)特的視聽享受。

潮州酒店以其獨(dú)特的地理優(yōu)勢(shì)，不僅提供了新鮮優(yōu)質(zhì)的海鮮食材，還能讓客人品嘗到正宗的潮汕風(fēng)味菜肴。潮州酒店的廚師擁有豐富的經(jīng)驗(yàn)和獨(dú)特的烹飪技巧，能夠?qū)鹘y(tǒng)潮汕菜與現(xiàn)代烹飪方式相結(jié)合，為賓客帶來(lái)口味獨(dú)特而美味的菜肴。無(wú)論是新郎新娘還是賓客，都能在潮州酒店的宴會(huì)廳中享受到美食的盛宴。

潮州酒店的服務(wù)

潮州酒店注重客戶的需求和體驗(yàn)，提供全方位的服務(wù)，以確保每一對(duì)新人都能擁有一個(gè)完美的婚禮。酒店的服務(wù)團(tuán)隊(duì)經(jīng)過(guò)專業(yè)培訓(xùn)，熟知婚禮籌備中的種種細(xì)節(jié)，能夠提供個(gè)性化的婚禮定制服務(wù)。無(wú)論是場(chǎng)地布置、婚慶方案、還是音樂選擇，潮州酒店都能根據(jù)新人的需求提供最佳建議，并確保一切都能按照流程順利進(jìn)行。

此外，潮州酒店還提供貼心的婚禮當(dāng)日協(xié)調(diào)服務(wù)，指定專業(yè)人員負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)整個(gè)婚禮過(guò)程，以確保一切井然有序。無(wú)論是宴會(huì)現(xiàn)場(chǎng)的布置、禮儀流程的安排，還是賓客的接待和服務(wù)，潮州酒店都能完美完成，讓新人和賓客感受到無(wú)微不至的關(guān)懷和貼心服務(wù)。

結(jié)語(yǔ)

綜上所述，選擇潮州酒店辦婚宴是一個(gè)明智的選擇。潮州酒店以其得天獨(dú)厚的地理優(yōu)勢(shì)、豐富的文化底蘊(yùn)、精美的菜肴和周到的服務(wù)，為新人打造了一個(gè)完美的婚禮。無(wú)論是潮汕的地方特色還是卓越的服務(wù)，潮州酒店都能滿足新人的各種需求，讓每對(duì)新人及賓客都能度過(guò)一個(gè)難忘而完美的婚禮。

感謝您閱讀本文，希望通過(guò)本文的介紹，為準(zhǔn)備舉辦婚宴的新人提供了一個(gè)可供參考的選擇，并希望每一對(duì)新人都能享受到潮州酒店的專業(yè)服務(wù)和美好時(shí)光。

八、如何評(píng)價(jià)潮州？

潮汕在粵東，有三個(gè)地級(jí)市：潮州，汕頭和揭陽(yáng)。三者相距三四十公里，成鼎立之勢(shì)。

揭陽(yáng)縣早在漢代就已設(shè)立，管轄今潮汕，梅州和閩南的龍溪、漳浦等。潮州單獨(dú)立縣在隋，到了近代，汕頭作為通商口岸崛起，風(fēng)頭壓過(guò)潮州，直至九十年代初，潮州才升格為地級(jí)市。就市容市貌來(lái)說(shuō)，汕頭也比潮州寬闊敞亮。

潮州引以為豪的是歷史與文化，這與韓愈有關(guān)。

貫穿潮州的河叫韓江，廣濟(jì)橋東頭的山叫韓山，韓文公祠與韓山師范學(xué)院就在其上，韓愈經(jīng)常去的山叫筆架山，山腳有潮州窯遺址。

韓愈被貶到潮州，連十幾歲的小女折于貶官路上。雖只待了幾個(gè)月，影響持續(xù)到現(xiàn)在。當(dāng)年荒蠻卑濕之處，現(xiàn)在重視教育，豪商巨賈輩出。

《田園詩(shī)與狂想曲》提到的“共同體”非常適用于潮汕，就像潮州、揭陽(yáng)、汕頭相互擁立，潮汕高鐵站和潮汕機(jī)場(chǎng)在三城中央。潮汕人有自己特有的語(yǔ)言，相似的飲食習(xí)慣，共同的祭祀與崇拜，圈子與關(guān)系是共同體的筋脈。

一個(gè)人移民可以帶去一家一村人，一族人能壟斷一座城的一個(gè)行業(yè)，見面一句“膠己人”，心照不宣，心領(lǐng)神會(huì)。潮汕各個(gè)縣城鄉(xiāng)村，往往也都是同姓人或者同族人，千絲萬(wàn)縷的聯(lián)系，一損俱損，一榮俱榮。

這是傳統(tǒng)中國(guó)社會(huì)底層治理結(jié)構(gòu)。

所以無(wú)論潮州還是汕頭，無(wú)論市區(qū)還是鄉(xiāng)村，看到的感覺到的都是同一種氣質(zhì)。

潮州城道路逼仄，車輛擁塞，房屋鱗次櫛比。臺(tái)風(fēng)剛過(guò)，在潮州有名的牌坊街走一圈，渾身仿佛滴著水長(zhǎng)了霉。

廣濟(jì)橋中間的浮橋斷了，廣濟(jì)門上圍著鐵柵，隔斷城墻。下水門城樓荒草雜生，扶垛低頭看，車輪壓過(guò)石板鋪就的沿江路，咯噔作響。往后俯視成為景區(qū)的老城區(qū)，牌坊街是主動(dòng)脈，其他街道是小血管。人頭衣衫、三輪車汽車、閃爍的燈光像是血液在狹窄的管道里流動(dòng)。

牌坊街周邊的店鋪是景區(qū)模樣的光鮮，年紀(jì)輕輕的牌坊，新刻又重填了漆的繁體字。拐進(jìn)更加局促的背靜小巷，食店、雜貨鋪?lái)斨挠牡墓庀癯鐾廖奈锕鴫m土。食物散亂或堆積在鍋里案頭柜上，一盆水潑在我前面。

這些場(chǎng)景只有親身前往才能知道，潮汕現(xiàn)在聞名，可能是因?yàn)榱餍腥珖?guó)的牛肉火鍋。牛肉火鍋其實(shí)是近幾十年的新事物，本地更家常的是各種“粿”。

粿用米粉制成?？捎叙W，也可做成糕?？烧艨杉?，切成條又可煮可炒，有點(diǎn)像湯粉和炒河粉?？图业摹盎{”和粿相似。這些和北方的餃子、江南的糕團(tuán)都像是同胞兄弟，但多多少少又顯得另類。

潮州的單叢茶也是如此。它是烏龍茶，但和福建烏龍、臺(tái)灣烏龍相比，香氣變化多端，高揚(yáng)的簡(jiǎn)直像香水，也算另類。產(chǎn)量又遠(yuǎn)不及福建臺(tái)灣，和潮汕吃食一樣，是名副其實(shí)的小眾。

別看現(xiàn)在單叢茶價(jià)格高，高山茶、老樹茶大幾千上萬(wàn)是常事，但尋常潮汕家喝的大都是幾十元一兩百元的茶。

客廳要大，電視要大，實(shí)木家具要大，茶盤也要大。這說(shuō)明錢多，親戚多，關(guān)系多。各種單叢和其他烏龍紅茶的罐子袋子在茶盤邊扎堆。境況不那么好的家庭，平日喝的就只有一大塑料袋焦黑的干茶，烘焙極重。撮出一把投進(jìn)白瓷碗，又捏緊袋口，扭一下塞進(jìn)罐子。講究一點(diǎn)的會(huì)從旁挑出另一小袋稍好一些的待客，但差別往往毫厘之間。

街邊小店是標(biāo)準(zhǔn)配置：一蓋碗三茶杯蹲在小小的茶盤上。這種習(xí)慣被他們帶到移民的地方，不變是濃釅的茶湯。

必須濃，才夠味。

像往平靜的水塘里丟進(jìn)一塊墨。

潮州每次去都是順便逛逛，主要還是去鳳凰鎮(zhèn)和嶺頭村，都是找茶。

嶺頭村在074縣道邊，單叢茶另一個(gè)原產(chǎn)地，稱之為嶺頭單叢。

這樣講，鳳凰的人可能有些不服氣。說(shuō)到根子上，嶺頭村的茶苗是上世紀(jì)五十年代從烏崠大坪村引進(jìn)的。

幾年后有一株葉片黃白，與眾不同，制成的茶葉蜜香明顯。后來(lái)白葉茶樹又被移植回鳳凰，這就是現(xiàn)在市場(chǎng)上最多的蜜蘭香。（嚴(yán)格來(lái)說(shuō)這種叫蜜香。鳳凰單叢的蜜蘭香分好幾種，比如宋種蜜蘭香）我到鳳凰茶農(nóng)家喝茶，都會(huì)問(wèn)及此事，他們也都坦然承認(rèn)。

從鳳凰到嶺頭雖繞半個(gè)圈，其實(shí)不遠(yuǎn)。剛出鳳凰，路兩邊丘陵邱阜都布滿梯田一樣的茶園，這是一年能采五六次的平地茶。茶園消失之處，植被驟然豐茂，山岨之上挺立著傘狀直樹，山坳之中常淌過(guò)蜿蜒溪流。

一路上的鎮(zhèn)子以三饒最大最齊整，奇怪的是行道樹清一色皆為大王棕。這粗壯如桶的幾十米巨樹，頂著風(fēng)車一樣的扇葉，人工修剪也需吊車。緊貼著的湯溪水庫(kù)是周邊最大的人工湖，但一路幾乎見不到真容。

鑲在岸邊的湯溪鎮(zhèn)，一列專營(yíng)水庫(kù)魚的飯館的間隙之中，透過(guò)銹蝕的鐵柵欄才可窺見一抹濃綠如翠的水塊。一路道路即使盤繞回旋，也平整寬闊，從浮濱鎮(zhèn)去嶺頭村那十幾公里，卻坑坑洼洼，支離破碎。路邊曬茶人，賣水果的小販，會(huì)抬眼瞥一眼門前起伏蠕動(dòng)的車輛，或僵直著軀干望著眼前騰起的一團(tuán)團(tuán)灰塵。

“昨天剛在鎮(zhèn)里開會(huì)，這條路馬上會(huì)修?！?b>禿頂男人呷了一口杏仁香，緩緩?fù)鲁鰩讉€(gè)字，手邊好像是彩印的規(guī)劃書。他自稱是嶺頭村的書記，茶廠最大最顯，坐落在074縣道旁邊，站在村口便可望見白色的凸起。

這是我坐在這里喝過(guò)的第二種茶。第一種是常見的白葉蜜蘭香，香弱湯渾。

“什么時(shí)候修？”

“馬上，已經(jīng)招標(biāo)了?！?/p>

“運(yùn)茶要走這條路，不方便?！?/p>

“呵呵，這就要修。”

“禿頂”的兒子沖茶，他還有年輕人的瘦，發(fā)型和模樣像灌籃高手里的宮城良田，只不過(guò)眼睛細(xì)小，默不作聲操作著乒乓作響的蓋碗。

“這村誰(shuí)有我熟？我是書記嘛。”禿頂仰靠著藤椅，咧嘴笑起來(lái)。頭頂上是臺(tái)灣某茶廠送的烏木牌匾，血淋林的字。

我已去過(guò)村里。像是工地的路與房屋，停滿車的小小空地，稀稀落落的套著紅白塑料袋的絲瓜苦瓜，聽不見水聲的溝渠橫著玩具一樣的橋，土黃色的盒子平房表面五六十年前的標(biāo)語(yǔ)還未完全剝落。

茶樹從房前屋后一直延續(xù)到更遠(yuǎn)的山丘。

杏仁香也不好喝。這怎么可能是春茶？

村里的小茶農(nóng)，春茶早就賣完，夏暑茶一如既往的青腥氣。村口處另有一處招牌很大的茶廠，靸著拖鞋瘦黃的工人，一邊趕走土狗，一邊含混的嚼出幾個(gè)字：“春茶沒了，讓老板拉回家。”

我放下茶杯，宮城良田早已停手掏出手機(jī)，父子倆并排撥弄屏幕，父親單手，兒子雙手。

我突然發(fā)現(xiàn)，他竟然是村里我見到的唯一的青年（說(shuō)是少年也不為過(guò)）。

小茶農(nóng)往往是夫妻倆在家，至多帶幾個(gè)孫輩。有一家還主動(dòng)說(shuō)自己的孩子在廣州打工。他家有兩層樓，客廳有一百多平米，一小半堆著裝茶的塑料袋。轉(zhuǎn)進(jìn)小門是后廳，擺放著炒青、揉捻、烘焙的機(jī)器，這也是茶村人家尋常布置。

鳳凰鎮(zhèn)也是如此。老人在家，兒女打工（多是經(jīng)營(yíng)茶鋪），孫輩在鳳凰鎮(zhèn)念書，條件好一點(diǎn)的在潮州讀，一周回來(lái)一次。

在鎮(zhèn)上遇到一家口味不錯(cuò)的小飯館，前前后后吆喝的是一位白皙戴眼鏡的女子。她也主動(dòng)說(shuō)自己在深圳待過(guò)。

“最后還是回來(lái)吧，這里環(huán)境好，菜好吃。你吃的番薯葉是我媽媽種的。糖燒薯芋也是她的手藝，你問(wèn)她怎么做，我學(xué)不來(lái)，這是獨(dú)門秘訣?！彼龝r(shí)不時(shí)就會(huì)走近說(shuō)上兩句。

她家廚房很大。父親高大，掌勺料理主菜；母親粗壯，操縱另一個(gè)燃?xì)庑≡?，?b>薯芋與蠔仔烙；瘦小的是弟弟吧，和嶺頭村的宮城良田一樣默然，笑著倒水端菜。

可我心里不禁會(huì)問(wèn)：“她為什么回來(lái)？”

吞下一口53度土酒，才恍然笑話自己多事。其實(shí)答案和這個(gè)問(wèn)題是一樣的：“她為什么離開？”

這些也都不重要，重要的是尋找另外的道路。

九、潮州哪里賣貓肉？

揭陽(yáng)的炮臺(tái)貓肉很出名

十、潮州歷史？

潮州最早開始發(fā)展是在隋朝的時(shí)候，當(dāng)時(shí)作為經(jīng)略臺(tái)灣的始發(fā)地并沒有太大的名氣，直到唐朝時(shí)海上絲綢之路開始逐漸發(fā)展起來(lái)，形成了一個(gè)龐大的利益群體，潮州作為當(dāng)時(shí)海邊重要門戶和對(duì)臺(tái)的通道，發(fā)展成為一個(gè)比較大的貨物中轉(zhuǎn)站點(diǎn)，很多人開始生活在這里。