一、法式西點(diǎn)與西點(diǎn)的區(qū)別？

區(qū)別主要在于制作工藝、風(fēng)味和口感等方面：

1. 制作工藝：法式西點(diǎn)是以法國(guó)傳統(tǒng)的西點(diǎn)制作工藝為基礎(chǔ)，注重手工制作和精細(xì)加工，制作過(guò)程中注重材料的選擇和配比，強(qiáng)調(diào)食材的新鮮、天然和原汁原味；而西點(diǎn)則是以歐洲傳統(tǒng)的西點(diǎn)制作工藝為基礎(chǔ)，注重機(jī)械化和流水線生產(chǎn)，制作過(guò)程中注重效率和規(guī)模，強(qiáng)調(diào)產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化和一致性。

2. 風(fēng)味：法式西點(diǎn)注重食材的原汁原味和天然口感，味道更加純正，口感更加柔軟細(xì)膩，適合追求高品質(zhì)和原汁原味的消費(fèi)者；而西點(diǎn)則味道更加多樣化，口感更加豐富，適合不同口味和需求的消費(fèi)者。

3. 形狀和裝飾：法式西點(diǎn)注重形狀和裝飾的創(chuàng)新和美感，經(jīng)常采用鮮花、水果、巧克力等材料進(jìn)行裝飾，讓產(chǎn)品更加美觀大方；而西點(diǎn)則注重產(chǎn)品的實(shí)用性和便攜性，形狀和裝飾相對(duì)簡(jiǎn)單，適合快餐和外帶。

總的來(lái)說(shuō)，法式西點(diǎn)和西點(diǎn)的區(qū)別在于制作工藝、風(fēng)味和口感等方面，消費(fèi)者在購(gòu)買時(shí)可以根據(jù)自己的需求和口味進(jìn)行選擇。

二、什么是西點(diǎn)，西點(diǎn)定義？

西點(diǎn)的英文名詞為Baking food，主要的意思是烘焙食品?？梢赃@樣認(rèn)為，西點(diǎn) =西式烘焙食品； 西點(diǎn)可以做主食也可以做點(diǎn)心。 總的來(lái)說(shuō)，西點(diǎn)是面包類蛋糕類點(diǎn)心的統(tǒng)稱(冷食也算)。 西點(diǎn)分甜咸。 土司、餐包、三明治、漢堡包、酥餡餅等，都叫西點(diǎn)。

三、西點(diǎn)教程？

原料：

無(wú)鹽奶油150g、細(xì)砂糖100g 、黑巧克力150g、雞蛋3個(gè)、低筋面粉150g、無(wú)糖可可粉20g、泡打粉1/2t 、小蘇打粉1/4t 、碎核桃仁50g、20×20cm方形烤模。

巧克力布朗尼的制作方法：

1、巧克力隔熱水加熱融化成巧克力液備用；

2、面粉、可可粉、泡打粉、小蘇打粉一起過(guò)篩備用，烤箱預(yù)熱；

3、無(wú)鹽奶油加細(xì)砂糖打發(fā)，分次加入雞蛋液攪打均勻，一定要慢慢加，每次充分?jǐn)嚧蚓鶆蚝笤偌尤胂乱淮蔚?，否則容易造成油水分離的現(xiàn)象（完成時(shí)奶油和雞蛋的混合物約膨大2倍）；

4、把稍微冷卻的巧克力液倒入1中，攪打均勻。

5、分三次加入過(guò)篩后的粉類，用橡皮刮刀從底向上輕輕翻拌均勻即可。（不要攪拌過(guò)久，以免出筋,影響到膨脹度）；

6、將面糊倒入烤模中，刮平表面，均勻撒上碎核桃仁，入烤箱烘烤，175度，上下火，30分鐘左右；

7、按著個(gè)人喜好切成可入口的小塊。

四、西點(diǎn)文案？

3.?嘴酥松適?，?味純正。特制是細(xì)?件，制作精細(xì)層多均勻，餡?柔軟起沙，果料?味純厚。

4.在通過(guò)數(shù)千年點(diǎn)?師們的創(chuàng)作，它們基本形態(tài)也豐富多彩，造型逼真，例如：?何形、象形、?然形等等。

5.采?最?級(jí)品質(zhì)的糯?和草?恰到好處的艾草所煉制成，帶有淡淡青草?味的?Q外?，內(nèi)餡則采?最佳的綠?餡，滑?的餡料加上帶有吉祥象徵的?糬外?，好吃的感覺(jué)在嘴?、幸福的感覺(jué)在??。

五、想學(xué)西點(diǎn)？

西點(diǎn)其實(shí)不難學(xué)，但主要還要在于自己的動(dòng)手能力，而且有很多細(xì)節(jié)注意的地方，做西點(diǎn)，也跟熟練度有關(guān)，做的多了，自己也可以研發(fā)出新產(chǎn)品，但前提是能有很好基礎(chǔ)，如果是零基礎(chǔ)的話，最好還是系統(tǒng)的進(jìn)行學(xué)習(xí)一下。不建議自學(xué)，西點(diǎn)的設(shè)備工具又貴又多嗎，買下來(lái)要花十幾萬(wàn)呢。系統(tǒng)學(xué)習(xí)一般來(lái)說(shuō)九個(gè)月，需要做的準(zhǔn)備就是，多對(duì)比幾家院校，實(shí)地去考查。

六、西點(diǎn)配方？

制作方法：

1、主麵團(tuán)部份：

溫度：27℃

延續(xù)發(fā)酵時(shí)間:30分

2、分割部份：

重量：60g搓圓

中間發(fā)酵時(shí)間：15分

3、最後發(fā)酵件：

溫度：35℃

濕度：75%

時(shí)間：45分

4、烘焙后裝飾：

粘上巧克力趁沒(méi)干，撒上3色早苗MD果粒。

皮蛋酥

配料：

皮料：高筋粉500克、低筋粉500克、綿白糖200克、豬油300克、水400克；

油酥：豬油100克、低筋粉＋（-）200克；

皮：酥：餡＝3：2：8（比例）

制作方法：

1、皮料干性材料投入缸中，慢速加水，攪成面團(tuán)，再快速攪成筋性面團(tuán)，靜置15分鐘。

2、豬油加入過(guò)篩，低筋粉攪成軟硬適中的團(tuán)狀油酥。

3、取小塊皮，包入油酥，然后用力搟勻，卷起一圈（接口朝上），再搟開(kāi)卷起一圈半，放置桌面靜置10分鐘左右，然后包入餡，用手積壓成橢圓形，刷兩遍蛋液用小叉子劃出波浪紋，入爐烘烤，烘烤時(shí)間25分鐘。

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油溫：150~170℃呈金黃色

奶油貓頭

配料：

面包粉3000克、糖900克、鹽30克、酵母80克、面包改良劑15克、雞蛋300克、水1700克。

制作方法：

1、將面團(tuán)打至擴(kuò)展拉出薄膜。

2、將面團(tuán)置于案臺(tái)分割成每個(gè)70克的劑子，醒發(fā)10分鐘。

3、將醒發(fā)后的面團(tuán)搓成長(zhǎng)條編成貓臉形，放在烤盤(pán)上入溫箱醒發(fā)，放置兩粒紅櫻桃做眼睛，用巧克力醬擠眉目。

4、將醒發(fā)原體積一倍的面團(tuán)取出刷蛋液，入爐烘烤，烘烤時(shí)間上火180℃,下火190℃，時(shí)間10分鐘。

5、出烤箱后晾涼，在嘴部割開(kāi)一橫口，擠入打好的奶油。

咖啡吉士包

配料：

面包粉1000克、酵母15克、牛奶250克、水200克、砂糖100克、鹽10克、雞蛋120克、蜂蜜50克、咖啡粉15克、可可粉10克、黃油100克、吉士醬500克。

制作方法：

1、除黃油所有原料倒入鍋中慢速攪勻，用快速攪至面筋形成，再改用慢速加入黃油攪拌均勻，再用快速打至面筋擴(kuò)展。

2、分割成200克/個(gè)的劑子，滾圓醒發(fā)，包入100克吉士醬呈橢圓形，用大母指在中間按一下，放入溫箱醒發(fā)。

3、發(fā)至原體積三倍大時(shí)取出刷蛋液，入爐烘烤。

4、烘烤溫度上下火均為170℃約20分鐘，烘烤時(shí)間約20分鐘。

七、西點(diǎn)之父？

畢業(yè)于西點(diǎn)軍校的麥克阿瑟，被譽(yù)為“西點(diǎn)軍校之父”。1919年，麥克阿瑟被威爾遜總統(tǒng)任命為西點(diǎn)軍校校長(zhǎng)。

八、西點(diǎn)老師/西點(diǎn)師有前途嗎？

西點(diǎn)是一個(gè)新興的熱門(mén)職業(yè)，店面人才缺口大，但要求高，很有前途的

九、學(xué)西點(diǎn)蘭州哪個(gè)西點(diǎn)學(xué)校好？

其實(shí)適合女生的專業(yè)有許多，像什么護(hù)工，醫(yī)生，法學(xué)，文秘，服裝設(shè)計(jì)，師范類……這些都是些比較女人的女生學(xué)到的，有許多都是可以的學(xué)的，現(xiàn)在的話，也有不少女生去西點(diǎn)專業(yè)，出去后可以做西點(diǎn)屋，工作環(huán)境優(yōu)雅，薪資待遇較高，女性溫柔細(xì)致的特點(diǎn)適合在蛋糕上發(fā)揮得天獨(dú)厚的天賦。我有好幾個(gè)女同學(xué)跑到甘肅新東方烹飪學(xué)校去學(xué)了這個(gè)專業(yè)，現(xiàn)在都畢業(yè)好久了，學(xué)校給推薦就業(yè)了，工作挺好的！你感興趣的話，也是可以去看看的！

十、準(zhǔn)備4月1日訂婚，清明節(jié)訂婚可以嗎？

我真的感覺(jué)這個(gè)日子不好，4月1日愚人節(jié)，還碰上清明，我還是會(huì)忌諱，畢竟訂婚還是比較重要的儀式，想有一個(gè)好兆頭。