一、塑料臺(tái)布尺寸？

塑料臺(tái)布通常情況下設(shè)計(jì)的是適合桌子規(guī)格有800毫米、1000毫米、1200毫米、1400毫米等。其中園型、方型都有。

二、如何清洗臺(tái)布？

先將污染部分浸入 60℃的熱水中，片刻取出，撒上少量堿粉及等量洗衣粉，用手搓洗。用清水漂洗后再用洗衣粉洗一遍。 如果是白色臺(tái)布還可以用84消毒液，然后再用普通洗衣粉洗就好了。

三、西餐臺(tái)布擺法？

1.鋪?zhàn)啦?/p>

　　2.擺主餐盤(pán)-距離桌沿一英寸。

　　3.緊挨著主餐盤(pán)的右側(cè)，放餐刀（刀刃朝里）

　　4.刀的右邊是勺匙

　　5.湯匙可以放在再右邊的位子，也可以水平置于主餐盤(pán)上方，與甜品勺平行。

　　6.水杯和酒杯置于主餐盤(pán)右側(cè)，餐刀上方的位置

　　7.餐叉置于主餐盤(pán)左側(cè)，從外側(cè)到里側(cè)依次是沙拉叉（較?。┖椭鞑筒妫ㄝ^大），主餐叉緊挨著主餐盤(pán)。

　　8.餐巾可以放在餐叉的下方，或用餐巾環(huán)套著或疊成花式餐巾結(jié)。

　　9.面包盤(pán)在餐叉的正前方

　　10.沙拉盤(pán)（如有的話(huà)）緊挨著餐叉在左邊。

四、洗臺(tái)布賺錢(qián)嗎？

我家以前開(kāi)過(guò)，如果附近大排擋或酒樓多，還是需求挺大的。需要購(gòu)買(mǎi)至少一臺(tái)洗滌機(jī)和烘干機(jī)，還有小貨車(chē)。開(kāi)始生意不錯(cuò)，后面附近大排檔少了就沒(méi)什么賺頭。

五、臺(tái)布的構(gòu)造方法？

首先應(yīng)量取桌面的大小，然后再定制臺(tái)布的尺寸，臺(tái)布的構(gòu)圖就自己喜歡的圖片加工下去就可以了

六、臺(tái)布褶皺怎么畫(huà)？

簡(jiǎn)單概括，兩暗夾一明。 先畫(huà)出大概的色塊，細(xì)節(jié)部分不要死扣，因?yàn)榘挡康妮喞薨櫴强梢蕴摰舻摹?不管是再平的布，都不要用單線(xiàn)或者單方向的線(xiàn)來(lái)畫(huà)。 畫(huà)襯布最重要的就是虛實(shí)感和空間感，多注意這兩點(diǎn)。

七、臺(tái)布應(yīng)怎樣操作？

　　擺臺(tái)是把各種餐具按要求擺放在餐桌上，它是餐廳配餐工作中的重要一項(xiàng)內(nèi)容。是一門(mén)技術(shù)，擺的好壞直接影響服務(wù)質(zhì)量和餐廳的面貌?！　?biāo)準(zhǔn)要求：先鋪好臺(tái)布，定好座位，按順是時(shí)針?lè)较蛞琅_(tái)擺放餐具、酒具、餐臺(tái)用品，餐折花。做到 臺(tái)形設(shè)計(jì)考究合理，行為安置有序，符合傳統(tǒng)習(xí)慣。小件餐具齊全、整齊一致，具有藝術(shù)性，圖案對(duì)稱(chēng)，距離均稱(chēng)，便于使用。　　擺臺(tái)分中餐擺臺(tái)和西餐擺臺(tái)。　　中餐擺臺(tái)：先洗手，再按一定的順序擺，將椅子定位左手托盤(pán)，用右手?jǐn)[放?！　? 擺盤(pán)：從主人座位開(kāi)始，沿順時(shí)針?lè)较蚨ūP(pán)，與桌邊1cm，盤(pán)與盤(pán)之間距離相等?！　? 擺筷架和筷子：筷架擺在餐盤(pán)的右上方，筷子后端距桌邊0.5cm,距餐盤(pán)邊1cm擺在筷架上并且圖案向上?！　? 口湯碗和條羹：口湯碗放擺在餐盤(pán)的左前放，距餐盤(pán)1cm，將條羹放在口湯碗內(nèi)，條羹把向左。　　4 擺酒具：中餐宴會(huì)用三個(gè)杯子,葡萄酒杯,白酒杯和水杯.先將葡萄酒杯擺在吐絲盤(pán)的正前方，酒杯擺在右葡萄杯的右邊，水杯擺在葡萄杯的左側(cè)，距葡萄酒杯1cm，三杯橫向成一直線(xiàn)，并在水杯中擺上折花?！　? 擺公用餐具；在正付主人之間的酒具前方放一筷架，放上筷子，筷子的手持端向右?！　? 擺牙簽　　7 擺煙缸、火柴：煙缸擺在正付主人的右邊。　　8 擺菜單：擺在正付主人筷子的旁邊，也可豎立擺在主人的水杯旁邊?！　? 再次整理臺(tái)面，調(diào)整底子最后放上花瓶以示結(jié)束?！　∫?、臺(tái)布鋪設(shè)　　臺(tái)布鋪設(shè)是將臺(tái)布舒適平整地鋪在餐桌上的過(guò)程?！　??準(zhǔn)備工作　　鋪臺(tái)布之前，首先應(yīng)將所需餐椅按就餐人數(shù)擺放于餐臺(tái)的四周，使之呈三三兩兩的并列狀。　　然后服務(wù)人員應(yīng)將雙手洗凈，并對(duì)準(zhǔn)備鋪用的每塊臺(tái)布進(jìn)行仔細(xì)地檢查，發(fā)現(xiàn)有殘破、油液和皺褶的臺(tái)布則不能繼續(xù)使用?！　∽詈髴?yīng)根據(jù)餐廳的裝飾、布局確定席位。操作時(shí)，餐廳服務(wù)員應(yīng)將副主人處餐椅拉開(kāi)至右側(cè)餐椅后邊，餐廳服務(wù)員站立在副主人餐椅處，距餐臺(tái)約40厘米，將選好的臺(tái)布放于副主人處的餐臺(tái)上?！　′伵_(tái)布時(shí)，雙手將臺(tái)布打開(kāi)并提拿好，身體略向前傾，運(yùn)用雙臂的力量，將臺(tái)布朝主人坐位方向輕輕地拋抖出去。在拋抖過(guò)程中，做到用力得當(dāng)，動(dòng)作熟練，一次抖開(kāi)并到位?！　??鋪設(shè)方法　　中餐圓臺(tái)鋪臺(tái)布的常用方法有三種：　?。?）推拉式鋪臺(tái)。即用雙手將臺(tái)布打開(kāi)后放至餐臺(tái)上，將臺(tái)布貼著餐臺(tái)平行推出去再拉回來(lái)。這種鋪法多用于零餐餐廳或較小的餐廳，或因有客人就座于餐臺(tái)周?chē)群蛴貌蜁r(shí)，或在地方窄小的情況下，選用這種推拉式的方法進(jìn)行鋪臺(tái)?！　。?）抖鋪式鋪臺(tái)。即用雙手將臺(tái)布打開(kāi)，平行打折后將臺(tái)布提拿在雙手中，身體呈正位站立式，利用雙腕的力量，將臺(tái)布向前一次性抖開(kāi)并平鋪于餐臺(tái)上。這種鋪臺(tái)方法適合于較寬敞的餐廳或在周?chē)鷽](méi)有客人就座的情況下進(jìn)行?！　。?）撒網(wǎng)式鋪臺(tái)。即用雙手將臺(tái)布打開(kāi)，平行打折，呈右腳在前、左腳在后的站立姿勢(shì)，雙手將打開(kāi)的臺(tái)布提拿起來(lái)至胸前，雙臂與肩平行，上身向左轉(zhuǎn)體，下肢不動(dòng)并在右臂與身體回轉(zhuǎn)時(shí)，臺(tái)布斜著向前撒出去，將臺(tái)布拋至前方時(shí)，上身轉(zhuǎn)體回位并恢復(fù)至正位站立，這時(shí)臺(tái)布應(yīng)平鋪于餐臺(tái)上。拋撒時(shí)，動(dòng)作應(yīng)自然瀟灑。這種鋪臺(tái)方法多用于寬大場(chǎng)地或技術(shù)比賽場(chǎng)合?！　??注意事項(xiàng)　　鋪臺(tái)布時(shí)，臺(tái)布不能接觸地面，臺(tái)布中間折紋的交叉點(diǎn)應(yīng)正好在餐臺(tái)的中心處，臺(tái)布的正面凸縫朝上，中心線(xiàn)直對(duì)正、副主人席位，四角呈直線(xiàn)下垂?fàn)?，下垂部分距地面距離相等，鋪好的臺(tái)布應(yīng)為平整無(wú)皺紋?！　′伜门_(tái)布后，應(yīng)將拉出的餐椅送回原位。　　二、中餐擺臺(tái)　　中餐餐臺(tái)通常擺放的餐具、用具有骨碟、勺墊、瓷勺、筷子架、筷子、各種中式酒杯、牙簽盅、煙灰缸等?！　??擺臺(tái)要求與標(biāo)準(zhǔn)　?。?）擺臺(tái)要求。擺臺(tái)操作前，應(yīng)將雙手進(jìn)行清洗消毒，對(duì)所需的餐、飲用具進(jìn)行完好率的檢查，不得使用殘破的餐、飲用具。　?。?）擺臺(tái)標(biāo)準(zhǔn)。餐、酒用具的擺放要相對(duì)集中，各種餐、酒用具要配套齊全；擺放時(shí)距離相等，圖案、花紋要對(duì)正，做到整齊劃一，符合規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)；做到既清潔衛(wèi)生，又有藝術(shù)性；既方便賓客使用，又便于服務(wù)人員服務(wù)?！　??擺臺(tái)需要的餐、酒具及擺臺(tái)的順序　　以10人坐位宴會(huì)臺(tái)面所需物品為例：10人宴會(huì)用餐擺臺(tái)所需餐、酒用具及物品共計(jì)104件。有臺(tái)布1塊、餐巾10塊、骨碟12個(gè)、筷子架10個(gè)、筷子12雙、勺墊10個(gè)、勺子12把、葡萄酒杯10個(gè)、白酒杯10個(gè)、水杯10個(gè)、牙簽盅2個(gè)、煙灰缸5個(gè)。在擺放以上物品時(shí)，可以用托盤(pán)分5次托擺。第一托：骨碟10個(gè)、勺墊10個(gè)、瓷勺10把。第二托：葡萄酒杯、白酒杯各10個(gè)。第三托：筷子架10個(gè)、筷子12雙、公用餐碟（骨碟）2個(gè)、公用勺2把、牙簽盅2個(gè)。第四托：水杯10個(gè)（已插放好折疊成形的餐巾花）。第五托：煙灰缸5個(gè)?！　??餐、酒用具擺放的規(guī)則　?。?）擺骨碟。將餐具碼好放在墊好餐巾的托盤(pán)內(nèi)（托盤(pán)應(yīng)防滑，也可以墊餐巾），左手端托盤(pán)，右手?jǐn)[放。從正主人位開(kāi)始按照順時(shí)針?lè)较蛞来螖[放。碟與碟之間距離相等，碟距桌邊1厘米。正、副主人位的骨碟應(yīng)擺放于臺(tái)布凸線(xiàn)的中心位置?！　。?）擺勺墊、瓷勺。勺墊擺在骨碟的正前方。勺墊邊沿距骨碟邊沿1厘米，勺墊的中心置于骨碟的中心線(xiàn)上。瓷勺擺在勺墊的中央，勺柄朝右?！　。?）擺酒具。葡萄酒杯杯柱應(yīng)對(duì)正骨碟中心，葡萄酒杯底托邊距勺墊邊1厘米；白酒杯擺在葡萄酒杯的右側(cè)，杯口與杯口距離1厘米。酒具的花紋要對(duì)正客人。擺放時(shí)，酒杯應(yīng)扣放于托盤(pán)內(nèi)。操作時(shí)，手取拿酒杯的杯座處，不能觸碰杯口部位?！　。?）擺筷架和筷子。筷架應(yīng)放在骨碟的右側(cè)，與勺墊的橫向中心為一條線(xiàn)，注意造型、圖案。如果是動(dòng)物造型，頭應(yīng)朝左擺放?？曜臃庞诳昙苌希曜訄D案或字要朝上對(duì)正（筷子套同樣），筷子末端距離桌邊1厘米，筷身距離勺柄末端1厘米?！　。?）擺公用碟、公用勺、公用筷。公用碟應(yīng)放置在正、副主人席位的正前方，碟邊距葡萄酒杯底托2厘米。公用勺放在靠桌心一側(cè)，公用筷放在靠桌邊一側(cè)，勺柄朝左，筷柄向右，成為對(duì)稱(chēng)形，勺與筷中間間距1厘米，筷子離公用碟部分兩端相等。10人以下擺放兩套公用餐具，12人以上應(yīng)擺4套，其中另外兩套擺在臺(tái)布的十字線(xiàn)兩端，應(yīng)呈十字形。如果客人人數(shù)少，餐桌較小時(shí)，可在正、副主人位置餐具前擺放公用筷架及筷子即可?！　。?）擺牙簽盅。牙簽盅應(yīng)擺在公用碟的右側(cè)，右不超出筷柄末端，前不超出碟邊外切線(xiàn)。　?。?）擺放水杯及餐巾。將疊好的餐巾折花插入水杯中，擺放于葡萄酒杯的左側(cè)，3套杯的中心應(yīng)橫向成為一條直線(xiàn)，水杯的上口距葡萄酒杯的上口1厘米。將餐巾折花的觀賞面朝向客人?！　。?）擺放煙灰缸。從正主人席位右側(cè)開(kāi)始，每隔兩個(gè)座位擺放一個(gè)，煙灰缸前端應(yīng)在水杯的外切線(xiàn)上，架煙孔要朝向兩側(cè)的客人?！　。?）擺餐椅。圍椅從第一主人位開(kāi)始按順時(shí)針?lè)较蛞来螖[放，餐椅椅座邊沿剛好靠近下垂臺(tái)布為準(zhǔn)，餐椅之間距離均等?！　。?0）斟酒。斟倒酒水時(shí)，從第一主賓開(kāi)始，先斟紅酒，后斟白酒，酒均需斟入杯中八分滿(mǎn)。　?。?1）擺火柴?；鸩駪?yīng)擺在靠桌心一側(cè)的煙灰缸上，火柴盒的封面朝上，火柴磷面向桌邊一側(cè)?！　。?2）擺菜單、臺(tái)號(hào)。一般10人以下擺放兩張菜單，擺放于正、副主人位的左側(cè)。平放時(shí)菜單底部距桌邊1厘米，立放時(shí)菜單開(kāi)口處分別朝向正、副主人。12人以上應(yīng)擺放四張菜單，并呈“十”字形擺放?！　〈笮脱鐣?huì)應(yīng)擺放臺(tái)號(hào)。臺(tái)號(hào)一般擺放在每張餐臺(tái)的下首，臺(tái)號(hào)朝向宴會(huì)廳的入口處，使客人一進(jìn)餐廳便能看到?！　[臺(tái)效果要求：臺(tái)面各種餐具、用具擺放整齊一致，布局合理、美觀，間距均等，擺放位置準(zhǔn)確，花紋圖案對(duì)正，臺(tái)面用具潔凈、無(wú)破損?！　∪?、西餐宴會(huì)擺臺(tái)　　擺臺(tái)前，應(yīng)將擺臺(tái)所用的餐、酒用具進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)不潔或有破損的餐具要及時(shí)更換，用時(shí)要保證用品符合干凈、光亮、完好的標(biāo)準(zhǔn)。擺放時(shí)，手不可觸摸盤(pán)面和杯口?！　[臺(tái)時(shí)，要用托盤(pán)盛放餐具、酒具及用具。擺放金、銀器皿時(shí)，應(yīng)佩戴手套，保證餐具清潔，防止污染。　　擺放餐、酒用具的順序與標(biāo)準(zhǔn)：　　1．?dāng)[展示盤(pán)　　可用托盤(pán)端托，也可用左手墊好口布?？诓?jí)|在餐盤(pán)盤(pán)底，把展示盤(pán)托起，從主人位開(kāi)始，按順時(shí)針?lè)较蛴糜沂謱⒉捅P(pán)擺放于餐位正前方，盤(pán)內(nèi)的店徽?qǐng)D案要端正，盤(pán)邊距桌邊1?5厘米，餐盤(pán)間的距離要相等?！　?．?dāng)[面包盤(pán)、黃油碟　　展示盤(pán)左側(cè)10厘米處擺面包盤(pán)。面包盤(pán)與展示盤(pán)的中心軸取齊，黃油碟擺在面包盤(pán)右前方，距面包盤(pán)1?5厘米，圖案擺正?！　?．?dāng)[餐刀、叉、勺　　從展示盤(pán)的右側(cè)順序擺放餐刀、叉、勺。擺放時(shí)，應(yīng)手拿刀、叉、勺柄處，從主刀開(kāi)始擺?！　。?）主刀擺放于展示盤(pán)的右側(cè)，與餐臺(tái)邊呈垂直狀，刀柄距桌邊1厘米，刀刃向左，與展示盤(pán)相距1厘米?！　。?）魚(yú)刀、頭盤(pán)刀、湯勺、餐具擺放間距0?5厘米，手柄距桌邊1厘米，刀刃向左，勺面向上?！　。?）主叉放于展示盤(pán)左側(cè)，與展示盤(pán)相距1厘米，叉柄距桌邊1厘米?！　。?）擺放魚(yú)叉時(shí)，魚(yú)叉柄距桌邊5厘米，叉頭向上突出。頭盤(pán)叉（開(kāi)胃叉）叉面向上，叉柄與主叉柄平行。甜食叉，放在展示盤(pán)的正前方，叉尖向左與展示盤(pán)相距1厘米。　?。?）甜食勺，放在甜食叉的正前方，與叉平行，勺頭向右，與甜食叉的叉柄相距0?5厘米。　?。?）黃油刀斜放在面包盤(pán)上，刀刃向左，黃油刀中心與面包盤(pán)的中心線(xiàn)吻合，刀柄朝右下方，與面包盤(pán)水平線(xiàn)呈45°角?！　。?）在展示盤(pán)的正前方擺水果刀、叉時(shí)以叉壓刀成斜十字形，刀刃向左下方，刀柄指向右下方，叉尖指向右上方，叉柄指向左下方。也可將甜食勺放在水果刀、叉的上面，勺面向上，勺柄朝右?！　?．?dāng)[酒具　　擺酒具時(shí)，要拿酒具的杯托或杯底部?！　。?）水杯擺在主刀的上方，杯底中心在主刀的中心線(xiàn)上，杯底距主刀尖2厘米?！　。?）紅葡萄酒杯擺在水杯的右下方，杯底中心與水杯杯底中心的連線(xiàn)與餐臺(tái)邊成45°角，杯壁間距0?5厘米?！　。?）白葡萄酒杯擺在紅葡萄酒杯的右下方，其他標(biāo)準(zhǔn)同上?！　?．?dāng)[放餐巾　　折花餐巾折花放于展示盤(pán)內(nèi)，餐巾折花花型搭配適當(dāng)，將觀賞面朝向客人。　　6．?dāng)[蠟燭臺(tái)和椒、鹽瓶　　西餐宴會(huì)一般擺兩個(gè)蠟燭臺(tái)，蠟燭臺(tái)擺在臺(tái)布的中線(xiàn)上、餐臺(tái)兩側(cè)適當(dāng)?shù)奈恢?。椒、鹽瓶要在臺(tái)布中線(xiàn)上按左椒右鹽對(duì)稱(chēng)擺放，瓶壁相距0?5厘米，瓶底與蠟燭臺(tái)臺(tái)底距離2厘米。　　7．?dāng)[煙灰缸、火柴。煙灰缸要放在正、副主人的正前方，它的中心在正、副主人展示盤(pán)的中心垂直線(xiàn)上，距椒、鹽瓶2厘米?；鸩衿郊茉跓熁腋咨隙?，畫(huà)面向上。擺放時(shí)，從第一主人右側(cè)開(kāi)始，每隔一位擺放一個(gè)煙灰缸?！　∷?、餐巾的作用和類(lèi)型　　餐巾折花是餐前的準(zhǔn)備工作之一，主要工作內(nèi)容是餐廳服務(wù)員將餐巾折成各式花樣，插在酒杯或水杯內(nèi)，或放置在盤(pán)碟內(nèi)，供客人在進(jìn)餐過(guò)程中使用?！　?．餐巾的作用　　餐巾，又名口布，是餐廳中常備的一種衛(wèi)生用品，又是一種裝飾美化餐臺(tái)的藝術(shù)品。餐巾的主要作用有以下幾種?！　。?）餐巾是餐飲服務(wù)中的一種衛(wèi)生用品。賓客用餐時(shí)，餐廳服務(wù)員將餐巾放在賓客的膝上或胸前，餐巾可用來(lái)擦嘴或防止湯汁、酒水弄臟衣物。　?。?）餐巾可以裝飾美化餐臺(tái)。不同的餐巾花型，蘊(yùn)含著不同的宴會(huì)主題。形狀各異的餐巾花，擺放在餐臺(tái)上，既美化了餐臺(tái)，又增添了莊重?zé)崃业臍夥?，給人以美的享受?！　。?）餐巾花型可以烘托就餐氣氛。如用餐巾折成喜鵲、和平鴿等花型表示歡快、和平、友好，給人以誠(chéng)悅之感。如折出比翼齊飛、心心相印的花型送給一對(duì)新人，可以表示出永結(jié)同心、百年好合的美好祝愿。　?。?）餐巾花型的擺放可標(biāo)出主賓的席位。在折餐巾花時(shí)應(yīng)選擇好主賓的花型，主賓花型高度應(yīng)高于其他花型高度以示尊貴?！　?．餐巾的種類(lèi)　?。?）按質(zhì)地分，餐巾可分為棉織品和化纖織品。棉織品餐巾吸水性較好，去污力強(qiáng)，漿熨后挺括，造型效果好，但折疊一次，效果才最佳?；w織品色澤艷麗，透明感強(qiáng)，富有彈性，如一次造型不成，可以二次造型，但吸水性差，去污力不如棉織品?！　。?）按顏色分，餐巾顏色有白色與彩色兩種。白色餐巾給人以清潔衛(wèi)生、恬靜優(yōu)雅之感。它可以調(diào)節(jié)人的視覺(jué)平衡，可以安定人的情緒。彩色餐巾可以渲染就餐氣氛，如大紅、粉紅餐巾給人以莊重?zé)崃业母杏X(jué)；橘黃、鵝黃色餐巾給人以高貴典雅的感覺(jué)；湖藍(lán)在夏天能給人以涼爽、舒適之感?！　?．餐巾折花注意事項(xiàng)　?。?）操作前要洗手消毒?！　。?）在干凈的托盤(pán)或餐盤(pán)中操作?！　。?）操作時(shí)不允許用嘴咬?！　。?）放花入杯時(shí)，要注意衛(wèi)生，手指不允許接觸杯口，杯身不允許留下指紋。　?。?）餐巾折花放置在杯中高度的2／3處為宜。　　4．餐巾折花的運(yùn)用　　餐巾花型的選擇和運(yùn)用，一般應(yīng)根據(jù)宴會(huì)的性質(zhì)、規(guī)模、規(guī)格、冷菜名稱(chēng)、季節(jié)時(shí)令、來(lái)賓的宗教信仰、風(fēng)俗習(xí)慣、賓主座位的安排、臺(tái)面的擺設(shè)需要等方面的因素進(jìn)行考慮?？傮w原則是：　　（1）根據(jù)宴會(huì)的性質(zhì)來(lái)選擇花型。如以歡迎答謝表示友好為目的的宴會(huì)餐巾花可設(shè)計(jì)成友誼花籃及和平鴿等。　?。?）根據(jù)宴會(huì)的規(guī)模來(lái)選擇花型。一般大型宴會(huì)可選用簡(jiǎn)單、快捷、挺拔、美觀的花型。小型宴會(huì)可以同一桌上使用各種不同的花型，形成既多樣、又協(xié)調(diào)的布局。　?。?）根據(jù)花式冷拼選用與之相配的花型。如冷拼是“游魚(yú)戲水”，餐巾花則可以選用“金魚(yú)”造型?！　。?）根據(jù)時(shí)令季節(jié)選擇花型。用臺(tái)面上的花型反映季節(jié)特色，使之富有時(shí)令感?！　。?）根據(jù)賓客身份、宗教信仰、風(fēng)俗習(xí)慣和愛(ài)好來(lái)選擇花型?！　。?）根據(jù)賓主席位的安排來(lái)選擇花型。宴會(huì)主人座位上餐巾花稱(chēng)為主花，主花要選擇美觀而醒目的花型，其目的是使宴會(huì)的主位更加突出?！　∥濉⒉徒碚刍〝[放的藝術(shù)性　　1．餐巾折花擺放的基本要求　　餐巾是餐桌上的普通用品，餐巾折花則是一項(xiàng)藝術(shù)創(chuàng)作，它可以烘托宴會(huì)的氣氛，增添宴會(huì)藝術(shù)效果，因此餐廳服務(wù)員要掌握餐巾折花擺放的基本要求?！　。?）突出主位。根據(jù)主賓席位選擇花型。宴會(huì)上，主賓席位上的餐巾折花被稱(chēng)為主花，主花一般要選擇品種名貴、折疊精細(xì)、美觀醒目的花型，以達(dá)到突出主位、尊敬主賓的目的。　?。?）注意協(xié)調(diào)性。餐巾折花的協(xié)調(diào)性是指無(wú)論是大型還是小型宴會(huì)，除主位外的餐巾折花要高矮一致，大小一致，要把一個(gè)臺(tái)面或一組臺(tái)面當(dāng)做一個(gè)整體來(lái)布置。一般主位的餐巾折花與其余的不同?！　‘?dāng)只有一桌的宴會(huì)上選用各不相同的花型時(shí)，主花要明顯。如果選擇的花型都是比較矮的，與主花高低相差不能太多。除了主花以外，如果還有高低差別較大的花型，則要以主花為主，其余花型高的不能超過(guò)主花，同時(shí)要高矮相間布置，不要將高的花與矮的花擠在一起擺放，使整個(gè)臺(tái)面整體協(xié)調(diào)一致?！　?．餐巾折花擺放的藝術(shù)性　　餐巾折花在臺(tái)面上具有抽象性和形象性，要每個(gè)花型都發(fā)揮其作用，餐廳服務(wù)員就要了解每個(gè)花型的最佳觀賞位置，在擺放時(shí)應(yīng)注意以下幾點(diǎn)?！　。?）主花要擺插在主位。主花擺在主位，一般的餐巾花擺在其他賓客席上，但要高低均勻，錯(cuò)落有致，達(dá)到一種視覺(jué)藝術(shù)的美?！　。?）餐巾折花將觀賞面朝向賓客。擺放餐巾折花，要使賓客正面觀賞，如孔雀開(kāi)屏、和平鴿等花型，要將正面朝向賓客。適合側(cè)面觀賞的，要將最佳觀賞面朝向賓客。　?。?）相似花型錯(cuò)開(kāi)擺放。在一個(gè)臺(tái)面上，擺放不同品種花型時(shí)，形狀相似的花形要錯(cuò)開(kāi)，對(duì)稱(chēng)擺放?！　。?）恰當(dāng)掌握杯內(nèi)餐巾花的深度。餐巾折成花型后，放人杯內(nèi)的深度要適中。杯內(nèi)的部分要折疊整齊規(guī)范?！　。?）擺放距離均勻。各種餐巾花之間的間距要均勻，做到花不遮餐具，不妨礙服務(wù)操作?！　〔徒砘仁怯貌偷囊环N衛(wèi)生用品，又是臺(tái)面上的一種藝術(shù)品，具有實(shí)用和觀賞兩種屬性，餐廳服務(wù)員要認(rèn)真掌握餐巾折花的折疊方法，做到技術(shù)性和藝術(shù)性相結(jié)合，達(dá)到臺(tái)面的完整和諧?！　?．餐巾折花發(fā)展新趨勢(shì)　?。?）線(xiàn)條簡(jiǎn)潔明快挺括。因?yàn)檫@類(lèi)花型折疊所需要的時(shí)間短，速度快，而且這種花型散開(kāi)后，餐巾褶皺少，實(shí)用方便?！　。?）趨向盤(pán)花。因?yàn)楸ㄊ怯檬謱⒒ú迦氡械?，所以折花之前手要?yán)格消毒。用盤(pán)花可減少手握杯的環(huán)節(jié)，滿(mǎn)足賓客清潔衛(wèi)生的心理。因此，逐漸向盤(pán)花方向發(fā)展?！　×⒉徒碚刍ǖ幕炯挤ā　〔徒碚刍ǖ幕炯挤òㄍ普?、折疊、卷筒、翻拉、捏、穿等六大部分，下面予以一一介紹?！　?．推折　　（1）在打折時(shí)，兩個(gè)大拇指相對(duì)成一線(xiàn)，指面向外，指?jìng)?cè)面按緊餐巾推折，這樣形成的褶比較均勻?！　。?）初學(xué)可以用食指或中指向后拉折，這時(shí)應(yīng)用食指將打好的褶擋住，中指控制好下一個(gè)褶的距離，三個(gè)指頭互相配合?！　。?）推折時(shí)，要在光滑的盤(pán)子或托盤(pán)中進(jìn)行?！　。?）推折，可分為直線(xiàn)推折或斜線(xiàn)推折，折成一頭大一頭小的褶或折成半圓形或圓孤形?！　?．折疊　　就是將餐巾平行取中一折為二、二折為四或者折成三角形、長(zhǎng)方形等其他形狀。折疊的要求是：要熟悉基本造型，折疊前算好角度，一下折成。避免反復(fù)，以免餐巾上留下一條褶痕，影響餐巾美觀?！　?．卷筒　　將餐巾卷成圓筒并制出各種花型的一種手法。卷的方法可以分為直卷和螺旋卷兩種。直卷：餐巾兩頭一定要卷平；螺旋卷：可先將餐巾折成三角形，餐巾邊要參差不齊。無(wú)論是直卷還是螺旋卷，餐巾都要卷緊，如卷得松就會(huì)在后面折花中出現(xiàn)軟折?！　?．翻拉　　將餐巾折卷后的部位翻成所需花樣，翻拉大都用于折花鳥(niǎo)。操作方法是：　　（1）一手拿餐巾，一手將下垂的餐巾翻起一角，拉成花卉、鳥(niǎo)的頭頸、翅膀、尾巴等?！　。?）翻拉花卉的葉子時(shí)，要注意對(duì)稱(chēng)的葉子大小一致，距離相等，拉鳥(niǎo)的翅膀、尾巴或頭時(shí)，一定要拉挺，不要軟折。　　5．捏　　捏的方法主要用于折鳥(niǎo)的頭部。　　操作時(shí)先將鳥(niǎo)的頸部拉好(鳥(niǎo)的頸部一般用餐巾的一角)；然后用一只手的大拇指、食指、中指三個(gè)指頭，捏住鳥(niǎo)頸的頂端；食指向下，將餐巾一角的頂端尖角向里壓下，大拇指和中指將壓下的角捏出尖嘴?！　?．穿　　是指用工具從餐巾的夾層褶縫中邊穿邊收，形成皺折，使造型更加逼真美觀的一種手法。穿時(shí)左手握住折好的餐巾；右手拿筷子，將筷子的一頭穿進(jìn)餐巾的夾層褶縫中；另一頭頂在自己身上，然后用右手的拇指和食指將筷子上的餐巾一點(diǎn)一點(diǎn)往里拉，直至把筷子穿過(guò)去。皺折要求拉得均勻，穿好后，要先將折花插進(jìn)杯子，再把筷子抽掉，否則皺褶易松散?！　〉谒墓?jié)各類(lèi)菜品操作細(xì)則培訓(xùn)　　一、中國(guó)菜的介紹方法　　中國(guó)菜，一菜一式，一菜一法，一菜一味。同一原材料，采用不同的加工方法可以制出若干種不同風(fēng)味的菜品；同樣的加工方法，配入不同的調(diào)味料，也會(huì)形成各種口味不同的菜品；同樣的原料、調(diào)味料，其加工方法不同，則制出形態(tài)各異的菜品，等等。由于中國(guó)菜有著種種相同與種種不同的特點(diǎn)，故而形成了中國(guó)菜品的特點(diǎn)。因此，餐廳服務(wù)員在向客人介紹菜品特點(diǎn)時(shí)，可根據(jù)菜品的不同特點(diǎn)，各有側(cè)重的介紹?！　?．原材料特點(diǎn)的介紹　　當(dāng)向客人報(bào)出菜品名稱(chēng)后，應(yīng)將菜品所用主要原材料向客人進(jìn)行介紹，使客人在消費(fèi)選擇時(shí)更具有直觀性?！　?．烹調(diào)方法特點(diǎn)的介紹　　向客人介紹烹調(diào)方法的同時(shí)，也是向客人宣傳烹飪技藝的過(guò)程，炸、氽、烤、燒等不同的烹調(diào)方法的介紹，能提供給客人口感先知的服務(wù)?！　?．菜品特色的介紹　　向客人進(jìn)行菜品特色的介紹，使客人對(duì)食品產(chǎn)生興趣，從而提高客人的認(rèn)選率。　　4．菜品口味特點(diǎn)的介紹　　將各種不同菜品的不同口味逐一向客人進(jìn)行介紹，這樣就可以給客人創(chuàng)造多種選擇的余地，從而滿(mǎn)足客人不同需求的心理?！　?．特殊食用方法的介紹　　在種類(lèi)繁多的菜品中，有些菜品食用方法很簡(jiǎn)單，因?yàn)槌善凡酥幸褜⒉穗人璧恼{(diào)配料均已放好配齊。但有些菜品則需要配跟各種不同的調(diào)料及佐料，這類(lèi)菜品，餐廳服務(wù)員要將具體的食用方法向客人進(jìn)行介紹，以期達(dá)到菜品的最佳食用效果。同時(shí)，對(duì)如烤鴨、拔絲、涮、烤、煎等這些特殊食用方法的菜品的具體介紹過(guò)程也是調(diào)動(dòng)客人進(jìn)餐情緒的一個(gè)法寶?！　《⑽鞑筒似返闹饕攸c(diǎn)　　西餐菜肴品種繁多，其最明顯的特點(diǎn)是取材豐富，用料講究，注意營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，調(diào)料考究，品種多樣，小量操作，工藝細(xì)致等。　　西餐菜品主要以英、法、美、意、俄、土等國(guó)家為主體，即指歐美等國(guó)家和民族的飲食，每個(gè)國(guó)家、民族都有其獨(dú)特的飲食習(xí)慣和特點(diǎn)。因此，其烹飪方法及服務(wù)方式也多種多樣。但在有些方面又有著近似或相同的特點(diǎn)，如：　　1．取材豐富，用料講究　　就烹飪而言，西餐具有取材豐富、用料講究的特點(diǎn)。西餐用于烹飪的原材料有各種畜肉類(lèi)、水產(chǎn)類(lèi)、野味類(lèi)、家禽類(lèi)、果蔬類(lèi)、乳品類(lèi)、谷類(lèi)等多種類(lèi)型，不但用料講究，而且十分注重分質(zhì)定標(biāo)，分檔取材，以確保其烹調(diào)質(zhì)量。　　2．西餐烹飪注意營(yíng)養(yǎng)價(jià)值　　向消費(fèi)者提供菜肴食品首先要求美味、衛(wèi)生、富有營(yíng)養(yǎng)，因此，西餐烹飪十分注意膳食中營(yíng)養(yǎng)素的含量及菜品的營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值?！　?．調(diào)料講究，品種多樣　　西餐菜品十分注意調(diào)料的配用，一款菜品往往需多種調(diào)料的組合方可成菜。如調(diào)制一種普通紅少司，就需用褐色湯、蔥頭、胡蘿卜、胡椒粒、香葉、芹菜、大蒜、番茄醬、辣醬油、糖、鹽、檸檬、黃油、面粉等十多種調(diào)料和配料。　　烹制菜肴所用的種類(lèi)不同的酒也是多種多樣，如法式菜肴制菜時(shí)常用的酒有白蘭地、紅（白）葡萄酒、朗姆酒、甜食酒等。　　4．小量操作，工藝細(xì)致　　西餐菜肴大多以份為單位，習(xí)慣于按份操作。如煎牛排就是限量煎制，現(xiàn)售現(xiàn)煎。只有這樣制出的成菜才能保證其質(zhì)嫩色佳，味道鮮美。西餐菜肴的制作工藝也較為復(fù)雜細(xì)致，如一份普通的炸豬排，則需要剔筋、去肥、切塊、拍板、點(diǎn)剁、入味、拍粉、拖蛋、裹皮、油炸等八道工序才能制成?！　∪?、服務(wù)員為客人提供的點(diǎn)菜服務(wù)　　1．記錄客人點(diǎn)菜的方法　?。?）使用點(diǎn)菜備忘單記錄的方法。點(diǎn)菜備忘單應(yīng)將餐廳所有經(jīng)營(yíng)的酒菜印在點(diǎn)菜單上，服務(wù)員只需根據(jù)客人的點(diǎn)菜在便箋上相應(yīng)的菜名前做出標(biāo)記即可。一式兩份，一份留給客人，一份送到廚房。若客人改變主意而變更他們的點(diǎn)菜時(shí)，服務(wù)員在備忘的點(diǎn)菜單上劃掉項(xiàng)目，就可防止混亂。這種方法非常簡(jiǎn)單，多用于早餐和客房餐飲服務(wù)。　?。?）使用便箋記錄點(diǎn)菜的方法。由餐桌服務(wù)員或者專(zhuān)門(mén)負(fù)責(zé)點(diǎn)菜的服務(wù)員在客人點(diǎn)菜之前在點(diǎn)菜便箋上寫(xiě)明客人的餐桌號(hào)、進(jìn)餐人數(shù)、日期、服務(wù)員自己的名字，并按自編系統(tǒng)或縮寫(xiě)記錄桌上每個(gè)人的位置，然后再記錄每一個(gè)人的點(diǎn)菜?！　∮涗涀郎峡腿说奈恢每梢宰跃幭到y(tǒng)，自編系統(tǒng)有以下幾種方法：　?、僬驹诓妥雷蠼?，記錄點(diǎn)菜時(shí)就從你右邊的客人開(kāi)始；　?、谝阅硞€(gè)人作參照，比如從穿紅色外衣的女士開(kāi)始；　?、塾脰|南西北方向?yàn)閰⒄瘴锇错槙r(shí)針?lè)较蜻M(jìn)行；　?、馨衙恳蛔赖囊巫?，仿照固定的位置加以編號(hào)。利用窗戶(hù)、大門(mén)或其他明顯的目標(biāo)作為基準(zhǔn)點(diǎn)，將每一桌的第一個(gè)椅子編為第一號(hào)，記為“NO?1”。在記錄客人點(diǎn)菜時(shí)，把這些椅子的號(hào)碼寫(xiě)在便條上，盡量利用簡(jiǎn)略符號(hào)，以節(jié)省時(shí)間并迅速記錄菜名。自編系統(tǒng)確定后要求餐廳工作人員都熟悉和掌握各個(gè)系統(tǒng)代號(hào)的含義。　　2．由服務(wù)員唱讀點(diǎn)菜　　在小餐廳，服務(wù)員通過(guò)唱讀客人所點(diǎn)菜，把信息傳給在廚房的工作人員。這種方法要求服務(wù)員頭腦清楚、記憶準(zhǔn)確。　　3．計(jì)算機(jī)記錄點(diǎn)菜　　在現(xiàn)代高級(jí)飯店和高級(jí)餐廳這種方法越來(lái)越普及。將客人的點(diǎn)菜，包括菜的分量、價(jià)格、總金額等所有項(xiàng)目輸入計(jì)算機(jī)，打印后交給客人并通過(guò)熒屏顯示通知廚房?！　?．記錄點(diǎn)菜的注意事項(xiàng)　　（1）服務(wù)員應(yīng)注意仔細(xì)聽(tīng)取客人的點(diǎn)菜?！　。?）用縮寫(xiě)式記錄點(diǎn)菜。這種縮寫(xiě)應(yīng)是大家熟悉的?！　。?）服務(wù)員在確信點(diǎn)菜已經(jīng)記錄之前不得離開(kāi)餐桌?！　。?）如有疑問(wèn)應(yīng)再度詢(xún)問(wèn)清楚，以免遺漏或錯(cuò)記?！　。?）注意記清每位客人點(diǎn)的菜、每道菜要求烹制的程序、用何種原料及其配菜等。這樣可以省去餐廳與廚房間無(wú)謂的奔跑，并免除客人不耐煩的等候?！　。?）服務(wù)員應(yīng)記住各種菜、湯的烹調(diào)時(shí)間，并機(jī)敏地告知客人?？腿私?jīng)過(guò)衡量，也許會(huì)改變他的點(diǎn)菜。　?。?）客人點(diǎn)錯(cuò)菜，千萬(wàn)不要與客人爭(zhēng)吵，以寬容和耐心靈活待客?！　。?）用同一點(diǎn)菜單的客人要求分開(kāi)賬單時(shí)，需要通知廚房準(zhǔn)備。用一些特殊的記號(hào)和縮寫(xiě)來(lái)標(biāo)明，會(huì)使手續(xù)快捷?！　?．放置點(diǎn)菜記錄單　　點(diǎn)菜記錄單的放置與信息傳遞點(diǎn)菜單在廚房如何放置，不僅關(guān)系到廚師對(duì)食品的準(zhǔn)備，而且對(duì)整個(gè)服務(wù)效果都有很大影響。每個(gè)餐廳都應(yīng)制定一套行之有效的方法。下面的三種方法最常見(jiàn)：　?。?）將點(diǎn)菜記錄單放在圓軸架上。服務(wù)員在廚房把點(diǎn)菜記錄單按次序或按桌號(hào)放置；新的點(diǎn)菜記錄放在右邊，以保證廚師按客人點(diǎn)菜的先后次序從排在左邊的記錄單上的菜開(kāi)始準(zhǔn)備；收接點(diǎn)菜記錄單的人，必須重復(fù)一遍所點(diǎn)菜，以便準(zhǔn)確無(wú)誤；當(dāng)一個(gè)點(diǎn)菜單上的菜準(zhǔn)備好后，廚師應(yīng)把點(diǎn)菜記錄單和賬單放在上面，以幫助檢查點(diǎn)菜是否準(zhǔn)備齊全?！　。?）服務(wù)員把點(diǎn)菜記錄輸入計(jì)算機(jī)系統(tǒng)，通過(guò)自動(dòng)傳遞，廚房就能從熒屏上看到顯示出的點(diǎn)菜項(xiàng)目?！　。?）廚房指定一人(廚師或其他工作人員)唱讀每個(gè)點(diǎn)菜單?！　o(wú)論哪種方法，傳遞信息必須準(zhǔn)確清楚。寫(xiě)完點(diǎn)菜記錄單立刻送到廚房，放在點(diǎn)菜記錄單呈放架上。放置點(diǎn)菜單時(shí)，要特別注意雙層的點(diǎn)菜記錄單，防止在匆忙中被忽略?！　∷摹⑾蚩腿私忉尣藛巍　〔藛紊厦康啦硕加刹嗣?、價(jià)格和描述三部分組成，而每部分都有其獨(dú)特的含義?，F(xiàn)將涉及的有關(guān)內(nèi)容分述如下：　　1．?dāng)?shù)量表示　　食品和飲料服務(wù)都有一個(gè)量的概念。菜單上食品分量的表示方法有：用大、中、小表示的，如大杯可樂(lè)；有用具體數(shù)表示的，如三塊炸雞；有用器皿表示的，如一湯碗、一茶杯；有用重量表示的，如千克、克等等。菜單上所有的數(shù)量的表示都要符合人們的習(xí)慣，要具體清楚，不要給客人錯(cuò)誤的信息?！　?．質(zhì)量表示　　食品和飲料的衛(wèi)生要符合國(guó)家的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。菜單上質(zhì)量的表示，描述各道菜有關(guān)肉、魚(yú)、禽、蔬菜等品種部位特征的詞要名符其實(shí)，不能弄虛作假?！　?．價(jià)格表示　　價(jià)格在菜單上比較明了，但如包含

八、餐桌怎么換臺(tái)布？

更換餐桌臺(tái)布的步驟如下：

1. 先將原有的臺(tái)布取下來(lái)，清理餐桌表面，將雜物和灰塵等清理干凈。

2. 如果原來(lái)的臺(tái)布比較臟，需要在水中加入一定量的洗滌劑進(jìn)行清洗。

3. 選好新的臺(tái)布，并將它攤平放置在餐桌上，用手輕輕拉平，讓臺(tái)布中心線(xiàn)與餐桌中心線(xiàn)對(duì)齊。

4. 首先在餐桌的一個(gè)角落將臺(tái)布全部拍起，然后從這個(gè)角落開(kāi)始，向四周平鋪開(kāi)來(lái)。通過(guò)對(duì)縫隙的調(diào)整，讓臺(tái)布與餐桌完全貼合。

5. 處理好臺(tái)布和餐桌的邊角和下擺，將它們往下拉，用力拉緊并折疊過(guò)去，使得臺(tái)布能夠緊貼餐桌。

6. 最后，將餐桌上放置的餐具、器皿等物品放置好，檢查一下臺(tái)布是否平整，并且邊角是否固定牢靠。

注意事項(xiàng)： 

1. 臺(tái)布的選購(gòu)需求與餐桌的尺寸匹配，不要過(guò)大或過(guò)小。

2. 更換臺(tái)布前需要先進(jìn)行清洗。

3. 更換臺(tái)布過(guò)程中，要注意拉平、調(diào)整、固定，以確保臺(tái)布平整、牢固。

4. 臺(tái)布更換，要考慮與家居裝修搭配啊，以及時(shí)間上的順序。比如，換季時(shí)可以根據(jù)季節(jié)選用不同的顏色和款式的臺(tái)布，為家居增加季節(jié)感。

九、餐桌擺臺(tái)布置？

1、中餐宴會(huì)擺臺(tái)對(duì)于工作人員的儀表標(biāo)準(zhǔn)

一、擺臺(tái)的工作人員必需維持頭發(fā)的干凈以及整齊，不能不修邊幅。男生不能留劉海，女士不能披頭披發(fā)，并且不能濃妝艷抹。

二、男女的指甲都要維持干凈，不能留長(zhǎng)而且不能涂色。

三、服裝上請(qǐng)求統(tǒng)1，維持整齊，不能穿1些污七八糟的衣服。

四、鞋子請(qǐng)求穿黑色的皮鞋，不能穿1些花花綠綠的。

五、子的色彩要以及鞋子的色彩接近，不能穿1雙黑色的皮鞋又穿1雙5彩的子?？梢源┥慕z。

六、首飾上的請(qǐng)求是不能佩戴手表以外的首飾。

2、中餐宴會(huì)擺臺(tái)的作內(nèi)容及標(biāo)準(zhǔn)

一、檢查前來(lái)參加擺臺(tái)人員的隨身物品，不能攜帶背法的物品進(jìn)場(chǎng)。

二、擺臺(tái)的工作人員要了解餐廳門(mén)是朝哪一個(gè)方向的，然后開(kāi)始擺臺(tái)。

三、擺臺(tái)的內(nèi)容是包含使用餐布折花的，何時(shí)開(kāi)始折花均可以，反正最后要折好布花。

四、擺臺(tái)主要是將椅子排列成三、三、二、二這樣的形狀，這是中餐宴會(huì)擺臺(tái)的基本步驟。

五、接下來(lái)是鋪臺(tái)布，依照自己的法子去鋪就好了，鋪好折好將轉(zhuǎn)盤(pán)放上去，擺上花瓶以及骨碟。

六、擺好以后將小件的餐具放上去，然后放玻璃的器皿以及菜單。

七、以上的步驟進(jìn)行完了以后就開(kāi)始斟紅酒以及白酒。

八、工作人員的作是有必定的請(qǐng)求的，請(qǐng)求工作人員使用左手進(jìn)行托盤(pán)，而右手需要空閑出來(lái)擺餐具。

注意事項(xiàng)

一、所有作必需從主賓位起按順時(shí)針?lè)较蜻M(jìn)行（鋪設(shè)臺(tái)裙、臺(tái)布在副主人位）。

二、除了臺(tái)布、桌裙或者裝潢布、花瓶（花籃或者其他裝潢物）以及桌號(hào)牌可徒手作外，其他物品均須使用托盤(pán)作。

三、餐巾折花須凸起主位花型，總體挺括、融洽，相符臺(tái)面設(shè)計(jì)主題（可先折餐巾花后擺臺(tái)）。

四、作中勿碰倒、遺漏物品。

十、廚房灶臺(tái)臺(tái)布

從廚房裝飾到實(shí)用性，廚房灶臺(tái)臺(tái)布在家庭廚房中扮演著重要的角色。一個(gè)精心挑選并合適的臺(tái)布可以為廚房空間增添色彩和設(shè)計(jì)感，同時(shí)還能保護(hù)灶臺(tái)免受磨損和污漬。在選擇廚房灶臺(tái)臺(tái)布時(shí)，需要考慮到材質(zhì)、大小和清潔方便性等因素，以確保選擇到最適合自己的臺(tái)布。

選擇合適的材質(zhì)

廚房灶臺(tái)臺(tái)布的材質(zhì)是至關(guān)重要的。合適的材質(zhì)能夠抵抗高溫和油漬，同時(shí)易于清潔。常見(jiàn)的材質(zhì)包括棉布、亞麻和聚酯纖維等。棉布吸水性強(qiáng)，亞麻天然質(zhì)感好，而聚酯纖維則易清潔且耐用。選擇時(shí)可根據(jù)個(gè)人偏好和實(shí)際使用需求進(jìn)行權(quán)衡。

考慮尺寸和形狀

不同型號(hào)的廚房灶臺(tái)需要不同尺寸和形狀的臺(tái)布。過(guò)小的臺(tái)布會(huì)無(wú)法完整覆蓋灶臺(tái)，導(dǎo)致灶臺(tái)被污漬，而過(guò)大的臺(tái)布則容易造成不便。在選擇時(shí)，需測(cè)量好灶臺(tái)的尺寸，確保選擇的臺(tái)布尺寸合適，既能有效保護(hù)灶臺(tái)又不影響正常操作。

清潔方便性

廚房灶臺(tái)臺(tái)布會(huì)頻繁接觸油煙和食物殘?jiān)?，易臟且需要經(jīng)常清潔。因此，選擇易清潔的臺(tái)布變得尤為重要。某些臺(tái)布具有防污涂層或易干洗的特性，能夠簡(jiǎn)化清潔流程，節(jié)省時(shí)間和精力。

如何裝飾廚房

在談到家庭裝飾時(shí)，廚房通常是重點(diǎn)考慮的區(qū)域之一。一塊精美的廚房灶臺(tái)臺(tái)布可以為整個(gè)廚房增添亮點(diǎn)。通過(guò)選擇符合整體風(fēng)格和顏色的臺(tái)布，可以打造出個(gè)性化、溫馨的廚房氛圍，讓廚房成為家中的亮點(diǎn)。

如何保護(hù)灶臺(tái)

灶臺(tái)作為廚房中使用頻率最高的區(qū)域之一，難免會(huì)受到油煙和水汽的侵害。正確選擇和使用廚房灶臺(tái)臺(tái)布可以有效保護(hù)灶臺(tái)，延長(zhǎng)使用壽命，避免因污漬和劃痕而導(dǎo)致的損壞。