吃長壽面的寓意？
2023-12-07 14:33:07 來源：網(wǎng)絡(luò)
熱度： ℃
家人對(duì)壽星美好的祝愿以及深沉的愛。一碗長壽面，吃出來的是美好滋味，留下的深情眷戀。
長壽面原料：高筋粉300克，清水100克，雞蛋（或鵪鶉蛋）6個(gè)，圣女果2個(gè)，油菜心2顆，香菇10克，榨菜丁15克，骨湯適量，油12克、鹽6克、雞精3克、胡椒粉3克、湯皇少許。
制作方法：
1、將精粉倒入盆內(nèi)加鹽攪拌均勻，加入水調(diào)和成面團(tuán)，和硬扎軟餳30分鐘。
2、將餳好的面放在案上，搓成粗細(xì)均勻長條,然后盤入油盤內(nèi)，直至將和好的面盤完。
3、將盤好的面直接甩拉進(jìn)開水鍋內(nèi)，煮熟撈入碗中。
4、把滾燙的骨湯加入鹽、雞精、胡椒粉、湯皇調(diào)好味，倒入面內(nèi)，面上再擺上熟雞蛋（或鵪鶉蛋）、圣女果、尤菜心、煨好的香菇呈一定的造型，最后撒上榨菜丁即可。