發(fā)菜 一種野生藻類植物。俗稱地毛, 黑色，形狀細(xì)長(zhǎng)如人發(fā)，營(yíng)養(yǎng)豐富，是名貴的副食品，亦有醫(yī)療作用。內(nèi)蒙古發(fā)菜產(chǎn)量大，質(zhì)量聞名。產(chǎn)地主要有中西部地區(qū)的蘇尼特左旗、四子王旗、達(dá)爾罕茂明安聯(lián)合旗、鑲黃旗、烏拉特前旗、烏拉特中旗、烏拉特后旗、杭錦后旗、達(dá)拉特旗、鄂托克旗、準(zhǔn)格爾旗、烏審旗、阿拉善左旗、阿拉善右旗和額濟(jì)納旗。每年全區(qū)收購(gòu)量在2.5--3萬(wàn)公斤，最高年份達(dá)6.5萬(wàn)公斤之多。 蕨菜 屬羊齒科。多年生草本植物，莖可供食用。匍匐地上。又叫龍頭菜、野雞膀子等。春季生出嫩葉，卷曲如拳，有黃色羽狀復(fù)葉。嫩葉及莖可供食用。蕨菜營(yíng)養(yǎng)豐富。主要產(chǎn)于赤峰市和興安、錫林郭勒等地。 口蘑 天然食用菌。分白蘑、香蘑、青腿蘑、雞抓磨、黑蘑等品種。肉質(zhì)細(xì)嫩醇厚，味道鮮美，有素中之葷的美稱。自治區(qū)口蘑主要產(chǎn)區(qū)在錫林郭勒盟的東烏珠穆沁旗、西烏珠穆沁旗和阿巴嘎旗及呼倫貝爾盟、哲里木盟等草原地區(qū)，正常年景全區(qū)年產(chǎn)量可達(dá)50萬(wàn)公斤左右，其中白蘑約5萬(wàn)公斤。 黑木耳 又名云耳。擔(dān)子菌綱，木耳科。子實(shí)體略呈耳形，褐色。生于枯死的樹干上。由于黑木耳膠體有巨大的只附力，能起洗骨作用，因此是冶金、采礦、國(guó)防工業(yè)、紡織工業(yè)及理發(fā)業(yè)工人的保健食品。有溢氣強(qiáng)身、活血止痛之效。主要產(chǎn)地呼倫貝爾盟大興安嶺地區(qū)，每年商品量達(dá)70萬(wàn)公斤以上。亦能人工培育。 猴頭蘑 蘑菇的一個(gè)種類。生長(zhǎng)在柞樹干上。剛生出時(shí)呈乳白色，逐漸轉(zhuǎn)微黃，肉刺長(zhǎng)1-3厘米。采集干燥后變?yōu)辄S褐色，形狀酷似猴子腦袋，故稱為猴頭。有海味燕窩之說(shuō)。也是一種名貴藥材。主要產(chǎn)于大興安嶺林區(qū)。 黃花菜 金針菜的一種。百合科。多年生宿根草本植物。談黃色，有香氣。黃花菜中鮮嫩粗肥者，可用于制菜或做湯，亦為調(diào)呸珍品，在付食品干菜中占有重要地位，是行銷全國(guó)的土特產(chǎn)品之一。年產(chǎn)量達(dá)100萬(wàn)公斤左右。 肉蓯蓉 多年生寄生草木。列當(dāng)科。別名甜大蕓、肉松蓉、蓯蓉、地精。全株無(wú)葉綠素，黃褐色，葉小，鱗片狀。生長(zhǎng)鹽堿地或干河溝砂地，寄生在紅沙草、鹽瓜爪、珍珠草、白刺草和芨芨草的根上。它是一種良好的補(bǔ)益藥，具有“滋腎壯陽(yáng)，補(bǔ)益精血”的作用，被冠以沙漠人參的美稱。主要產(chǎn)于阿拉善盟、巴盟。 沙棘 落葉灌木或小喬木。胡頹子科。枝灰色，有刺。葉互生，線狀披針形，被銀色鱗毛。生長(zhǎng)不擇土壤，可做固沙植物。果也可提煉沙棘精或做飲料。中醫(yī)學(xué)上以沙棘入藥，主治咳喘多痰，閉經(jīng)，咽喉腫痛等，沙棘在自治區(qū)各地都有分布。 麻黃 小灌木。麻黃科。枝叢生，葉鱗片狀。夏季開花，花單性，成卵形穗狀花序，種子藏于肉質(zhì)苞片內(nèi)。中醫(yī)學(xué)上以莖枝入藥，性溫，味辛微苦。功能發(fā)汗解表，利尿，主治外感風(fēng)寒、怕冷、發(fā)熱、無(wú)汗咳嗽、氣喘、水腫等癥；我區(qū)麻黃素產(chǎn)量占全國(guó)第一。 甘草 豆科。多年生木質(zhì)草本。亦稱甜草、甜草根。高可達(dá)100厘米。夏季開花，蝶形花冠，淡紫色。莢果狹長(zhǎng)橢圓形，彎曲成鐮刀狀或環(huán)狀。內(nèi)蒙古是主要產(chǎn)地之一，產(chǎn)量居全國(guó)第二位，質(zhì)量居第一位。以伊克昭盟和赤峰市產(chǎn)量最多。 松茸 食用真菌。又名松蕈、松菇。產(chǎn)于內(nèi)蒙古大興安嶺。菌體大而胖，肉質(zhì)細(xì)膩肥厚，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，是一種名貴的食用菌，還具有抗癌的藥理性能。 篤斯 生長(zhǎng)在自治區(qū)大興安嶺林區(qū)一帶的杜鵑花科小灌木篤斯秧上的醬果，為大興安嶺的特產(chǎn)之一。亦稱篤斯越桔。篤斯皮薄汁多，味酸甜非?？煽?。內(nèi)蒙古大興安嶺林區(qū)每年產(chǎn)篤斯約750萬(wàn)公斤，豐年還更多些。 黃芪 內(nèi)蒙古黃芪又稱正北芪。豆科。亦名黃耆。多年生草本，根甚長(zhǎng)。以根入藥，用于治療多種疾病，中醫(yī)學(xué)上有“圣藥”之稱，亦可作為滋補(bǔ)食品。內(nèi)蒙古黃金黃色含粉質(zhì)、糖份高、條稈粗壯，前身色鮮黃，暢銷國(guó)內(nèi)外。主要分布在呼倫貝爾盟、赤峰市、烏蘭察布盟、包頭市、巴彥淖爾盟和阿拉善盟。 苦杏仁 山杏果仁。中國(guó)傳統(tǒng)出口商品。苦杏仁味苦，含脂肪油50%，并含有苦杏仁甙和苦杏仁酶，可以制取杏仁油（脂肪油）和揮發(fā)性杏仁油（苯甲醛）。在醫(yī)藥上，有宣肺降氣之功，可治外感咳嗽、氣喘、喉痹、腸燥便秘等癥。在工業(yè)上，可做化妝原料