什么是新零售?用簡(jiǎn)單通俗的話(huà)，說(shuō)的明白一點(diǎn)，太復(fù)雜我理解不了?。?/h1>
2023-11-02 11:43:37 來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)
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要說(shuō)明白這個(gè)問(wèn)題，先來(lái)看看零售業(yè)發(fā)展的歷史。
二十年前，實(shí)體的天下，購(gòu)物的方式主要是通過(guò)線(xiàn)下，面對(duì)面，一手交錢(qián)一手交貨的方式。當(dāng)時(shí)常規(guī)的購(gòu)物場(chǎng)所是批發(fā)市場(chǎng)、商超、集市之類(lèi)地方。
因?yàn)榈赜蚓窒蓿虚g環(huán)節(jié)太多，利潤(rùn)被中間商層層吃掉。一件商品可能出廠(chǎng)價(jià)10塊錢(qián)，經(jīng)過(guò)總代、省代、區(qū)代、商店、再到消費(fèi)者手里，最后的零售價(jià)可能就是100塊了。
最近十年，電商、微商的快速發(fā)展，最突破性的改變就是把中間環(huán)節(jié)全部打掉了。你可以通過(guò)電腦、手機(jī)買(mǎi)到源頭廠(chǎng)家，甚至是全世界的商品，只需要支付郵費(fèi)就行。沒(méi)有了中間商，價(jià)格自然就下來(lái)了。
電商之所以能在這些年快速發(fā)展，就是抓住了消費(fèi)者希望能買(mǎi)到更加物美價(jià)廉的商品和傳統(tǒng)零售居高不下的零售價(jià)之間的矛盾。
如果事情一直照這樣發(fā)展下去，可能傳統(tǒng)零售的日子會(huì)變得越來(lái)越艱難。因?yàn)榫€(xiàn)下實(shí)體除了“即時(shí)體驗(yàn)”這個(gè)唯一的優(yōu)點(diǎn)，其他各方面都干不過(guò)線(xiàn)上。而且，居高不下的房租成本也是壓在實(shí)體頭上的一把大刀。
但為什么2016年，馬云、雷軍、劉強(qiáng)東不約而同地都提出來(lái)“新零售”的概念？而且提出的這些人都是互聯(lián)網(wǎng)巨頭？
因?yàn)榫€(xiàn)上的流量已經(jīng)見(jiàn)頂了。
截止2018年，國(guó)內(nèi)互聯(lián)網(wǎng)的普及率已經(jīng)達(dá)到了近60%，約8.28億人。另外不上網(wǎng)的人，主要原因大部分是不懂網(wǎng)絡(luò)和文化程度不高。
這反映出什么問(wèn)題？
14億人口，上網(wǎng)人數(shù)已經(jīng)達(dá)到了一個(gè)峰值頂點(diǎn)，對(duì)阿里、京東這些互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)來(lái)說(shuō)，除了開(kāi)發(fā)海外市場(chǎng)，不然用戶(hù)量很難實(shí)現(xiàn)增長(zhǎng)。
上網(wǎng)的人見(jiàn)頂了，如果止步于前，發(fā)展就會(huì)停滯甚至后退。為什么？因?yàn)槎兑暨@類(lèi)新技術(shù)、新平臺(tái)的崛起，分走了它們非常多的流量，直播電商給傳統(tǒng)電商帶來(lái)了威脅。
另一方面，傳統(tǒng)電商已經(jīng)不像前幾年對(duì)用戶(hù)具有極強(qiáng)的吸引力了。雖然“雙十一”還在繼續(xù)創(chuàng)造了新高的神話(huà)，但事實(shí)上，越來(lái)越多人已經(jīng)失去了原來(lái)的興奮和期待。畢竟電商平臺(tái)這么多，買(mǎi)東西不像之前非得一年就等這一天了。
所以，傳統(tǒng)電商想繼續(xù)發(fā)展怎么辦？線(xiàn)上沒(méi)辦法挖出更多的新流量，那么只能轉(zhuǎn)向線(xiàn)下了。
畢竟，線(xiàn)下更貼近消費(fèi)者的生活場(chǎng)景，更加能刺激消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)欲。
以上部分解釋了為什么互聯(lián)網(wǎng)巨頭現(xiàn)在都開(kāi)始轉(zhuǎn)向線(xiàn)下和新零售這個(gè)版塊的原因。下面，要開(kāi)始進(jìn)入，新零售區(qū)別于傳統(tǒng)零售的特點(diǎn)是什么？
以盒馬鮮生為例。
乍一看，盒馬鮮生就是個(gè)高端的精品超市。里面除了常規(guī)的商品，生鮮商品占的比重比一般的超市要大很多。另外，還設(shè)有餐飲區(qū)，各種新鮮的海鮮、食材現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)做。
傳統(tǒng)的商超比如沃爾瑪也有這些，為什么不能叫做“新零售”？
因?yàn)閭鹘y(tǒng)商超的經(jīng)營(yíng)模型還是基于前文介紹的“二十年前的購(gòu)物方式”，一手交錢(qián)一手交貨，銀貨兩訖的面對(duì)面交易。而且它對(duì)會(huì)員也沒(méi)有得到最大價(jià)值的挖掘和利用。你想想，在沃爾瑪注冊(cè)會(huì)員，它真正對(duì)你起到了特別的幫助嗎？
像盒馬、超級(jí)物種這類(lèi)業(yè)態(tài)是如何運(yùn)營(yíng)的呢？
第一，進(jìn)去之后不接受現(xiàn)金交易，就是變相地讓你下載他們的APP，將你往線(xiàn)上引導(dǎo)。
第二，APP上下單，門(mén)店3公里范圍內(nèi)，30分鐘配送到家。
第三，像淘寶的“千人千面”一樣，APP會(huì)經(jīng)常推介你需要的相關(guān)商品。
下面就來(lái)一一拆解，這樣布局的用意。
1、挖掘線(xiàn)下流量，往線(xiàn)上導(dǎo)流
比如盒馬肯定綁定的是支付寶。就算你之前沒(méi)用過(guò)淘寶、支付寶，去過(guò)盒馬實(shí)體店后，也會(huì)被它吸引。不說(shuō)全部，其中一定是有一部分人能被轉(zhuǎn)化過(guò)來(lái)。
之前淘寶是裝在你手機(jī)里的APP，你只有想買(mǎi)某個(gè)東西時(shí)才會(huì)主動(dòng)打開(kāi)?，F(xiàn)在盒馬鮮生開(kāi)在了你家附近。尤其對(duì)女性來(lái)說(shuō)，下班前在盒馬上下單購(gòu)買(mǎi)晚上需要的食材，半個(gè)小時(shí)到家正好剛剛送到。這樣它就變成了一個(gè)你會(huì)經(jīng)常需要打開(kāi)的APP，甚至你離不開(kāi)的工具。
這就是新流量的挖掘，你平常是買(mǎi)衣服的頻率高呢？還是買(mǎi)菜的買(mǎi)水果的頻率高呢？
2、提高坪效
沃爾瑪、家樂(lè)福這些大型的商超近幾年頻頻傳出關(guān)店的新聞。為什么？因?yàn)橄襁@種大型實(shí)體，運(yùn)營(yíng)成本太高?，F(xiàn)在年輕人越來(lái)越依賴(lài)線(xiàn)上交易，這種純靠線(xiàn)下作為收入來(lái)源的業(yè)態(tài)會(huì)越來(lái)越艱難。
盒馬這類(lèi)企業(yè)依賴(lài)于天貓超市線(xiàn)上運(yùn)營(yíng)積攢下來(lái)的先天優(yōu)勢(shì)，讓渠道成本變得很低。所有商品都是源頭直采，除了可以給消費(fèi)者提供全球各類(lèi)好的商品。線(xiàn)上下單，線(xiàn)下配送的方式，極大地幫它提高了營(yíng)業(yè)額。
2018年，盒馬線(xiàn)上的銷(xiāo)售額達(dá)到140億，來(lái)自線(xiàn)上的部分超過(guò)六成，經(jīng)營(yíng)1年半以上的門(mén)店坪效達(dá)到了5萬(wàn)，經(jīng)營(yíng)效率是同類(lèi)賣(mài)場(chǎng)的2-3倍。
這就是“新零售”！
2018年，盒馬以109家門(mén)店的規(guī)模就創(chuàng)造了140億的銷(xiāo)售額，排在全國(guó)第八。前面的大部分企業(yè)基本還是以傳統(tǒng)方式為主，都是通過(guò)大量鋪店造規(guī)模的方式去占領(lǐng)市場(chǎng)。
想想，如果盒馬也鋪設(shè)了2000家店的規(guī)模，你家、公司附近都有，購(gòu)買(mǎi)任何東西30分鐘即時(shí)送達(dá)，你還會(huì)想去沃爾瑪大包小包地提回家嗎？
傳統(tǒng)零售賣(mài)場(chǎng)人均消費(fèi)100元/人，每天進(jìn)店100人，營(yíng)業(yè)額就是10000元/天。想提高利潤(rùn)，要么壓縮成本，要么搞活動(dòng)吸引更多的人流進(jìn)來(lái)，要么增加他們的購(gòu)物頻率。不然營(yíng)業(yè)額就只能在10000元上下徘徊。
如果第二年，人工漲了，房租漲了，利潤(rùn)還將進(jìn)一步下滑。這種模型對(duì)抗風(fēng)險(xiǎn)的能力將變得越來(lái)越弱。
“新零售”呢？實(shí)體賣(mài)場(chǎng)只是商品的一個(gè)展示地和中轉(zhuǎn)站。它不需要像沃爾瑪一樣，通過(guò)在每個(gè)商圈大量開(kāi)店去覆蓋人群，它更加依賴(lài)的是配送能力和大數(shù)據(jù)分析。
還是按上面的例子來(lái)說(shuō)，如果同樣面積的一家店純靠線(xiàn)下的自有流量，如果每天的營(yíng)業(yè)額是1萬(wàn)的話(huà)，盒馬用線(xiàn)下配送的形式額外新增了6成的營(yíng)業(yè)額，也就是可以增加1.5萬(wàn)的營(yíng)業(yè)額，相當(dāng)于就是2.5萬(wàn)一天。這樣，同樣的房租、水電、人工的成本下，但是單位面積的坪效也就大大提升了。
類(lèi)似案例還有小米之家。小米之家其實(shí)就是個(gè)線(xiàn)下的體驗(yàn)店，你在店里買(mǎi)不買(mǎi)其實(shí)真的不重要。因?yàn)橄鄬?duì)電子產(chǎn)品這種高客單的東西，如果能拿在手里感受一下，消費(fèi)者心里會(huì)更踏實(shí)。所以，小米之家的店員都會(huì)盡量讓你下載APP，哪怕你不買(mǎi)，回家之后說(shuō)不定哪天就買(mǎi)了。之后購(gòu)買(mǎi)所產(chǎn)生的營(yíng)業(yè)額也是小米的收入。
另外，如果你在淘寶上購(gòu)買(mǎi)過(guò)嬰兒奶粉、尿不濕，下載盒馬注冊(cè)會(huì)員之后，盒馬可能會(huì)經(jīng)常給你推介一些廚房用具、調(diào)味料、食材……
為什么？這就是大數(shù)據(jù)對(duì)線(xiàn)下的賦能！
盒馬、淘寶、天貓、支付寶都是阿里系，它可以根據(jù)你的購(gòu)物記錄分析出你的人物肖像。買(mǎi)過(guò)奶粉，可能你是個(gè)寶媽?zhuān)鄳?yīng)地給你推送寶媽會(huì)需要用到的東西。之后你的購(gòu)物記錄越多，它推送的商品會(huì)越來(lái)越精準(zhǔn)。這和淘寶一個(gè)道理，這也是為什么淘寶好像總能“猜中”你需要什么一樣。從另一個(gè)方面，也能增加消費(fèi)者復(fù)購(gòu)的頻率。這些都是傳統(tǒng)零售沒(méi)辦法做到的。
本來(lái)寫(xiě)到這里就完了，為了讓大家更容易理解，再簡(jiǎn)單地說(shuō)下社區(qū)團(tuán)購(gòu)的例子吧！
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相信很多人都用過(guò)社區(qū)團(tuán)購(gòu)。它就是把拼多多的玩法搬到了線(xiàn)下。商家整合了各類(lèi)生鮮蔬果的源頭產(chǎn)地，拿到了第一手的價(jià)格優(yōu)勢(shì)。
在保質(zhì)保量的前提下，線(xiàn)下再聯(lián)合各個(gè)小區(qū)附近的便利店，將便利店老板發(fā)展成自己的分銷(xiāo)商，讓他們?nèi)シ窒砗凸芾碜约盒^(qū)的顧客。
因?yàn)橛匈|(zhì)量保證和價(jià)格優(yōu)勢(shì)，且商品都是配送到小區(qū)便利店，顧客只需要到店自提，極大地方便了上班族和家庭主婦。
作為商家所需要付出的成本是什么呢？就是搭建一個(gè)平臺(tái)，建立一支配送隊(duì)伍。想想，不說(shuō)全國(guó)范圍，哪怕是個(gè)地級(jí)市，如果想覆蓋全市各個(gè)小區(qū)，常規(guī)思路你需要開(kāi)多少生鮮店？雇傭多少員工？
而這種方式，你只需要說(shuō)服便利店老板與你合作就行了。他們不需要壓貨，沒(méi)有任何成本支出，還能賺錢(qián)，另外顧客到店自提時(shí)還能帶動(dòng)店內(nèi)其他消費(fèi)，便利店老板自然愿意合作。
這種方式，商家不僅能把線(xiàn)下運(yùn)營(yíng)的固定成本全部節(jié)省下來(lái)，而且通過(guò)大批量的采購(gòu)量，往上還能拿到極具競(jìng)爭(zhēng)力的價(jià)格。自然而言，其中的利潤(rùn)就可以讓渡出來(lái)給到消費(fèi)者。東西變便宜了，而且不用辛苦跑菜市場(chǎng)，你不會(huì)用嗎？
這也是新零售的極具代表性的業(yè)態(tài)之一。
總結(jié)一下，什么是“新零售”。
通過(guò)上述例子，可以看出其共同點(diǎn)都是通過(guò)線(xiàn)上+線(xiàn)下+物流的形式發(fā)展起來(lái)的 。
第一，渠道更短
傳統(tǒng)便利店的渠道很長(zhǎng)，而且體量不大，根本無(wú)法從源頭拿貨，成本高的同時(shí)，售價(jià)也降不下來(lái)。
新零售像天貓小店、盒馬基本上都是源頭直采，中間環(huán)節(jié)沒(méi)了，利潤(rùn)有保證。
第二，大數(shù)據(jù)賦能
傳統(tǒng)零售壓根沒(méi)這個(gè)概念，甚至連簡(jiǎn)單的會(huì)員系統(tǒng)都沒(méi)有。
新零售借助大數(shù)據(jù)系統(tǒng)不僅可以更清晰消費(fèi)者的需求和購(gòu)物習(xí)慣，還可以智能調(diào)控各店的銷(xiāo)售情況，進(jìn)而進(jìn)行智能配送貨，產(chǎn)銷(xiāo)更融合。
第三，提高坪效
坪效如何提高？
四個(gè)方向：提高流量、提高轉(zhuǎn)化率、提高客單價(jià)、提高復(fù)購(gòu)率。
產(chǎn)品還是原來(lái)的產(chǎn)品，買(mǎi)的人還是那群人，只不過(guò)交易的方式和地點(diǎn)變化了。
“新零售”就是在原來(lái)傳統(tǒng)零售的基礎(chǔ)上，通過(guò)科技的手段，提高了效率，讓人們的生活更加便捷。
但其本質(zhì)仍然沒(méi)變，只是零售的一種變形而已。
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要說(shuō)明白這個(gè)問(wèn)題，先來(lái)看看零售業(yè)發(fā)展的歷史。
二十年前，實(shí)體的天下，購(gòu)物的方式主要是通過(guò)線(xiàn)下，面對(duì)面，一手交錢(qián)一手交貨的方式。當(dāng)時(shí)常規(guī)的購(gòu)物場(chǎng)所是批發(fā)市場(chǎng)、商超、集市之類(lèi)地方。
因?yàn)榈赜蚓窒蓿虚g環(huán)節(jié)太多，利潤(rùn)被中間商層層吃掉。一件商品可能出廠(chǎng)價(jià)10塊錢(qián)，經(jīng)過(guò)總代、省代、區(qū)代、商店、再到消費(fèi)者手里，最后的零售價(jià)可能就是100塊了。
最近十年，電商、微商的快速發(fā)展，最突破性的改變就是把中間環(huán)節(jié)全部打掉了。你可以通過(guò)電腦、手機(jī)買(mǎi)到源頭廠(chǎng)家，甚至是全世界的商品，只需要支付郵費(fèi)就行。沒(méi)有了中間商，價(jià)格自然就下來(lái)了。
電商之所以能在這些年快速發(fā)展，就是抓住了消費(fèi)者希望能買(mǎi)到更加物美價(jià)廉的商品和傳統(tǒng)零售居高不下的零售價(jià)之間的矛盾。
如果事情一直照這樣發(fā)展下去，可能傳統(tǒng)零售的日子會(huì)變得越來(lái)越艱難。因?yàn)榫€(xiàn)下實(shí)體除了“即時(shí)體驗(yàn)”這個(gè)唯一的優(yōu)點(diǎn)，其他各方面都干不過(guò)線(xiàn)上。而且，居高不下的房租成本也是壓在實(shí)體頭上的一把大刀。
但為什么2016年，馬云、雷軍、劉強(qiáng)東不約而同地都提出來(lái)“新零售”的概念？而且提出的這些人都是互聯(lián)網(wǎng)巨頭？
因?yàn)榫€(xiàn)上的流量已經(jīng)見(jiàn)頂了。
截止2018年，國(guó)內(nèi)互聯(lián)網(wǎng)的普及率已經(jīng)達(dá)到了近60%，約8.28億人。另外不上網(wǎng)的人，主要原因大部分是不懂網(wǎng)絡(luò)和文化程度不高。
這反映出什么問(wèn)題？
14億人口，上網(wǎng)人數(shù)已經(jīng)達(dá)到了一個(gè)峰值頂點(diǎn)，對(duì)阿里、京東這些互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)來(lái)說(shuō)，除了開(kāi)發(fā)海外市場(chǎng)，不然用戶(hù)量很難實(shí)現(xiàn)增長(zhǎng)。
上網(wǎng)的人見(jiàn)頂了，如果止步于前，發(fā)展就會(huì)停滯甚至后退。為什么？因?yàn)槎兑暨@類(lèi)新技術(shù)、新平臺(tái)的崛起，分走了它們非常多的流量，直播電商給傳統(tǒng)電商帶來(lái)了威脅。
另一方面，傳統(tǒng)電商已經(jīng)不像前幾年對(duì)用戶(hù)具有極強(qiáng)的吸引力了。雖然“雙十一”還在繼續(xù)創(chuàng)造了新高的神話(huà)，但事實(shí)上，越來(lái)越多人已經(jīng)失去了原來(lái)的興奮和期待。畢竟電商平臺(tái)這么多，買(mǎi)東西不像之前非得一年就等這一天了。
所以，傳統(tǒng)電商想繼續(xù)發(fā)展怎么辦？線(xiàn)上沒(méi)辦法挖出更多的新流量，那么只能轉(zhuǎn)向線(xiàn)下了。
畢竟，線(xiàn)下更貼近消費(fèi)者的生活場(chǎng)景，更加能刺激消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)欲。
以上部分解釋了為什么互聯(lián)網(wǎng)巨頭現(xiàn)在都開(kāi)始轉(zhuǎn)向線(xiàn)下和新零售這個(gè)版塊的原因。下面，要開(kāi)始進(jìn)入，新零售區(qū)別于傳統(tǒng)零售的特點(diǎn)是什么？
以盒馬鮮生為例。
乍一看，盒馬鮮生就是個(gè)高端的精品超市。里面除了常規(guī)的商品，生鮮商品占的比重比一般的超市要大很多。另外，還設(shè)有餐飲區(qū)，各種新鮮的海鮮、食材現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)做。
傳統(tǒng)的商超比如沃爾瑪也有這些，為什么不能叫做“新零售”？
因?yàn)閭鹘y(tǒng)商超的經(jīng)營(yíng)模型還是基于前文介紹的“二十年前的購(gòu)物方式”，一手交錢(qián)一手交貨，銀貨兩訖的面對(duì)面交易。而且它對(duì)會(huì)員也沒(méi)有得到最大價(jià)值的挖掘和利用。你想想，在沃爾瑪注冊(cè)會(huì)員，它真正對(duì)你起到了特別的幫助嗎？
像盒馬、超級(jí)物種這類(lèi)業(yè)態(tài)是如何運(yùn)營(yíng)的呢？
第一，進(jìn)去之后不接受現(xiàn)金交易，就是變相地讓你下載他們的APP，將你往線(xiàn)上引導(dǎo)。
第二，APP上下單，門(mén)店3公里范圍內(nèi)，30分鐘配送到家。
第三，像淘寶的“千人千面”一樣，APP會(huì)經(jīng)常推介你需要的相關(guān)商品。
下面就來(lái)一一拆解，這樣布局的用意。
1、挖掘線(xiàn)下流量，往線(xiàn)上導(dǎo)流
比如盒馬肯定綁定的是支付寶。就算你之前沒(méi)用過(guò)淘寶、支付寶，去過(guò)盒馬實(shí)體店后，也會(huì)被它吸引。不說(shuō)全部，其中一定是有一部分人能被轉(zhuǎn)化過(guò)來(lái)。
之前淘寶是裝在你手機(jī)里的APP，你只有想買(mǎi)某個(gè)東西時(shí)才會(huì)主動(dòng)打開(kāi)?，F(xiàn)在盒馬鮮生開(kāi)在了你家附近。尤其對(duì)女性來(lái)說(shuō)，下班前在盒馬上下單購(gòu)買(mǎi)晚上需要的食材，半個(gè)小時(shí)到家正好剛剛送到。這樣它就變成了一個(gè)你會(huì)經(jīng)常需要打開(kāi)的APP，甚至你離不開(kāi)的工具。
這就是新流量的挖掘，你平常是買(mǎi)衣服的頻率高呢？還是買(mǎi)菜的買(mǎi)水果的頻率高呢？
2、提高坪效
沃爾瑪、家樂(lè)福這些大型的商超近幾年頻頻傳出關(guān)店的新聞。為什么？因?yàn)橄襁@種大型實(shí)體，運(yùn)營(yíng)成本太高?，F(xiàn)在年輕人越來(lái)越依賴(lài)線(xiàn)上交易，這種純靠線(xiàn)下作為收入來(lái)源的業(yè)態(tài)會(huì)越來(lái)越艱難。
盒馬這類(lèi)企業(yè)依賴(lài)于天貓超市線(xiàn)上運(yùn)營(yíng)積攢下來(lái)的先天優(yōu)勢(shì)，讓渠道成本變得很低。所有商品都是源頭直采，除了可以給消費(fèi)者提供全球各類(lèi)好的商品。線(xiàn)上下單，線(xiàn)下配送的方式，極大地幫它提高了營(yíng)業(yè)額。
2018年，盒馬線(xiàn)上的銷(xiāo)售額達(dá)到140億，來(lái)自線(xiàn)上的部分超過(guò)六成，經(jīng)營(yíng)1年半以上的門(mén)店坪效達(dá)到了5萬(wàn)，經(jīng)營(yíng)效率是同類(lèi)賣(mài)場(chǎng)的2-3倍。
這就是“新零售”！
2018年，盒馬以109家門(mén)店的規(guī)模就創(chuàng)造了140億的銷(xiāo)售額，排在全國(guó)第八。前面的大部分企業(yè)基本還是以傳統(tǒng)方式為主，都是通過(guò)大量鋪店造規(guī)模的方式去占領(lǐng)市場(chǎng)。
想想，如果盒馬也鋪設(shè)了2000家店的規(guī)模，你家、公司附近都有，購(gòu)買(mǎi)任何東西30分鐘即時(shí)送達(dá)，你還會(huì)想去沃爾瑪大包小包地提回家嗎？
傳統(tǒng)零售賣(mài)場(chǎng)人均消費(fèi)100元/人，每天進(jìn)店100人，營(yíng)業(yè)額就是10000元/天。想提高利潤(rùn)，要么壓縮成本，要么搞活動(dòng)吸引更多的人流進(jìn)來(lái)，要么增加他們的購(gòu)物頻率。不然營(yíng)業(yè)額就只能在10000元上下徘徊。
如果第二年，人工漲了，房租漲了，利潤(rùn)還將進(jìn)一步下滑。這種模型對(duì)抗風(fēng)險(xiǎn)的能力將變得越來(lái)越弱。
“新零售”呢？實(shí)體賣(mài)場(chǎng)只是商品的一個(gè)展示地和中轉(zhuǎn)站。它不需要像沃爾瑪一樣，通過(guò)在每個(gè)商圈大量開(kāi)店去覆蓋人群，它更加依賴(lài)的是配送能力和大數(shù)據(jù)分析。
還是按上面的例子來(lái)說(shuō)，如果同樣面積的一家店純靠線(xiàn)下的自有流量，如果每天的營(yíng)業(yè)額是1萬(wàn)的話(huà)，盒馬用線(xiàn)下配送的形式額外新增了6成的營(yíng)業(yè)額，也就是可以增加1.5萬(wàn)的營(yíng)業(yè)額，相當(dāng)于就是2.5萬(wàn)一天。這樣，同樣的房租、水電、人工的成本下，但是單位面積的坪效也就大大提升了。
類(lèi)似案例還有小米之家。小米之家其實(shí)就是個(gè)線(xiàn)下的體驗(yàn)店，你在店里買(mǎi)不買(mǎi)其實(shí)真的不重要。因?yàn)橄鄬?duì)電子產(chǎn)品這種高客單的東西，如果能拿在手里感受一下，消費(fèi)者心里會(huì)更踏實(shí)。所以，小米之家的店員都會(huì)盡量讓你下載APP，哪怕你不買(mǎi)，回家之后說(shuō)不定哪天就買(mǎi)了。之后購(gòu)買(mǎi)所產(chǎn)生的營(yíng)業(yè)額也是小米的收入。
另外，如果你在淘寶上購(gòu)買(mǎi)過(guò)嬰兒奶粉、尿不濕，下載盒馬注冊(cè)會(huì)員之后，盒馬可能會(huì)經(jīng)常給你推介一些廚房用具、調(diào)味料、食材……
為什么？這就是大數(shù)據(jù)對(duì)線(xiàn)下的賦能！
盒馬、淘寶、天貓、支付寶都是阿里系，它可以根據(jù)你的購(gòu)物記錄分析出你的人物肖像。買(mǎi)過(guò)奶粉，可能你是個(gè)寶媽?zhuān)鄳?yīng)地給你推送寶媽會(huì)需要用到的東西。之后你的購(gòu)物記錄越多，它推送的商品會(huì)越來(lái)越精準(zhǔn)。這和淘寶一個(gè)道理，這也是為什么淘寶好像總能“猜中”你需要什么一樣。從另一個(gè)方面，也能增加消費(fèi)者復(fù)購(gòu)的頻率。這些都是傳統(tǒng)零售沒(méi)辦法做到的。
本來(lái)寫(xiě)到這里就完了，為了讓大家更容易理解，再簡(jiǎn)單地說(shuō)下社區(qū)團(tuán)購(gòu)的例子吧！
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相信很多人都用過(guò)社區(qū)團(tuán)購(gòu)。它就是把拼多多的玩法搬到了線(xiàn)下。商家整合了各類(lèi)生鮮蔬果的源頭產(chǎn)地，拿到了第一手的價(jià)格優(yōu)勢(shì)。
在保質(zhì)保量的前提下，線(xiàn)下再聯(lián)合各個(gè)小區(qū)附近的便利店，將便利店老板發(fā)展成自己的分銷(xiāo)商，讓他們?nèi)シ窒砗凸芾碜约盒^(qū)的顧客。
因?yàn)橛匈|(zhì)量保證和價(jià)格優(yōu)勢(shì)，且商品都是配送到小區(qū)便利店，顧客只需要到店自提，極大地方便了上班族和家庭主婦。
作為商家所需要付出的成本是什么呢？就是搭建一個(gè)平臺(tái)，建立一支配送隊(duì)伍。想想，不說(shuō)全國(guó)范圍，哪怕是個(gè)地級(jí)市，如果想覆蓋全市各個(gè)小區(qū)，常規(guī)思路你需要開(kāi)多少生鮮店？雇傭多少員工？
而這種方式，你只需要說(shuō)服便利店老板與你合作就行了。他們不需要壓貨，沒(méi)有任何成本支出，還能賺錢(qián)，另外顧客到店自提時(shí)還能帶動(dòng)店內(nèi)其他消費(fèi)，便利店老板自然愿意合作。
這種方式，商家不僅能把線(xiàn)下運(yùn)營(yíng)的固定成本全部節(jié)省下來(lái)，而且通過(guò)大批量的采購(gòu)量，往上還能拿到極具競(jìng)爭(zhēng)力的價(jià)格。自然而言，其中的利潤(rùn)就可以讓渡出來(lái)給到消費(fèi)者。東西變便宜了，而且不用辛苦跑菜市場(chǎng)，你不會(huì)用嗎？
這也是新零售的極具代表性的業(yè)態(tài)之一。
總結(jié)一下，什么是“新零售”。
通過(guò)上述例子，可以看出其共同點(diǎn)都是通過(guò)線(xiàn)上+線(xiàn)下+物流的形式發(fā)展起來(lái)的 。
第一，渠道更短
傳統(tǒng)便利店的渠道很長(zhǎng)，而且體量不大，根本無(wú)法從源頭拿貨，成本高的同時(shí)，售價(jià)也降不下來(lái)。
新零售像天貓小店、盒馬基本上都是源頭直采，中間環(huán)節(jié)沒(méi)了，利潤(rùn)有保證。
第二，大數(shù)據(jù)賦能
傳統(tǒng)零售壓根沒(méi)這個(gè)概念，甚至連簡(jiǎn)單的會(huì)員系統(tǒng)都沒(méi)有。
新零售借助大數(shù)據(jù)系統(tǒng)不僅可以更清晰消費(fèi)者的需求和購(gòu)物習(xí)慣，還可以智能調(diào)控各店的銷(xiāo)售情況，進(jìn)而進(jìn)行智能配送貨，產(chǎn)銷(xiāo)更融合。
第三，提高坪效
坪效如何提高？
四個(gè)方向：提高流量、提高轉(zhuǎn)化率、提高客單價(jià)、提高復(fù)購(gòu)率。
產(chǎn)品還是原來(lái)的產(chǎn)品，買(mǎi)的人還是那群人，只不過(guò)交易的方式和地點(diǎn)變化了。
“新零售”就是在原來(lái)傳統(tǒng)零售的基礎(chǔ)上，通過(guò)科技的手段，提高了效率，讓人們的生活更加便捷。
但其本質(zhì)仍然沒(méi)變，只是零售的一種變形而已。
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