一、壩壩宴主持開(kāi)場(chǎng)詞

川菜壩壩宴的標(biāo)準(zhǔn)是12個(gè)菜。有雞魚(yú)鴨做燒菜和蒸菜還有湯，還有必備甜扣肉和咸扣肉，香碗一份是最具四川特色的。水果一份和小吃一份，不包括在12菜里的?，F(xiàn)在生活水平提高了，很多主菜里加了炒螃蟹和水煮基圍蝦。酒水必備白酒啤酒和飲料。最低12個(gè)菜式老少都愛(ài)吃。

二、壩壩宴怎么主持

九斗碗”是客家人傳統(tǒng)敬歸客佳肴,因其多擺席于農(nóng)家院壩頭,又稱(chēng)“壩壩宴”。壩壩宴最能體現(xiàn)出成都人的吃相。但要吃出味道，吃出氛圍，在形式和內(nèi)容上肯定都是大有考究的。在形式上，食客要多多益善，吃飯如同打一場(chǎng)殲滅戰(zhàn)，聲勢(shì)要大大的，兵員要旺旺的，動(dòng)作要猛猛的。在內(nèi)容上，“九大碗”是起碼的。之所以叫“九大碗”，是因“九”字含吉祥之意，民間有“九九長(zhǎng)壽”、“九子登科”、“天長(zhǎng)地久（九）”等說(shuō)法。

三、壩壩宴婚禮主持臺(tái)詞

答，沒(méi)有疫情以后才可以開(kāi)放

四、壩壩宴活動(dòng)方案

壩壩筵，是四川省自貢市的民俗。壩壩筵是鄉(xiāng)村宴席的代表。

受條件的限制，一般以涼菜、蒸菜為主，但份量足，能保證客人酒足飯飽。紅白喜事，包括平時(shí)的滿(mǎn)月酒、生日酒、上梁酒，甚至春節(jié)轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)會(huì)請(qǐng)春桌，請(qǐng)親朋好來(lái)相聚，大吃一番，俗稱(chēng)吃九斗碗，又稱(chēng)“壩壩筵”

五、壩壩宴主題活動(dòng)方案

壩壩宴昔流行于農(nóng)村，參與者非以血緣而以地鄰為主，舉杯賀歲，融融樂(lè)樂(lè)，是一方濃濃親情鄉(xiāng)情之體現(xiàn)。

隨城鎮(zhèn)化加快，大多農(nóng)村人進(jìn)城購(gòu)房置業(yè)，又朝夕相處同一小區(qū)，日久生情，移情于市，壩壩宴又悄然興起。

六、壩壩宴的意義

是四川的傳統(tǒng)特色菜之一。它的特點(diǎn)是蒸菜，原意是以蒸菜的九道菜命名。分別是:軟炸蒸肉、蒸排骨、蒸牛肉、蒸甲魚(yú)、蒸雞、蒸鴨、蒸肘、夾沙肉、咸燒白。與此同時(shí)，在四川方言中，斗意味著大容器，用九斗碗稱(chēng)這一幕，也意味著贊其菜多。