婚禮的最后婚宴也是十分重要的一環(huán)，如何挑選好看又劃算的菜品呢？

一場婚禮的質(zhì)量除了婚慶布置的效果、婚禮現(xiàn)場的氛圍，婚宴酒席的品質(zhì)也是不容小覷的。好的酒席，能讓賓客觥籌交錯，談笑風(fēng)生，但如果選擇不慎，那可就是賠了夫人又折兵。 如何挑選體面又劃算的婚宴菜品

雖說現(xiàn)在酒店的婚宴菜單都有固定的套系，但并不是不可調(diào)整的。接下來婚芭莎小編就為大家傳授七招，讓大家選出的婚宴菜品既體面又劃算。

一、心有預(yù)算，貨比三家

通常來說，酒店給出的婚宴套餐會有不同檔次的價位，如2888/3688/5688/6888等，每一種價位的菜單可能會有兩三道菜有重合之處。毫無疑問，價位越高菜品越好。但大家也要根據(jù)實際情況量力而行，在預(yù)定之前有一個大概的預(yù)算，選擇在預(yù)算范圍內(nèi)性價比最高、菜品最合適的婚宴套餐。

二、揭秘食材，撥云散霧

婚宴套餐與普通酒席的區(qū)別之一，是婚宴菜名都是些吉利話，如“龍鳳呈祥”“綿綿相會”“鴛鴦麗影”等。菜名聽上去很不錯，但讓人云里霧里，不知道具體指什么。這時大家一定要問清菜名背后的食材及分量。一般婚宴中必不可少的有雞、鴨、魚、海鮮、時令蔬菜等等，那么魚肉是紅燒還是清蒸，海鮮的話有幾只扇貝、鮑魚、龍蝦，是否新鮮，時令蔬菜是什么，都要問清楚寫在合同中，以免將來出現(xiàn)糾紛。

三、了解禁忌，合理搭配

一般來說，賓客的口味大多沒有禁忌，但不排除有特殊情況。例如當(dāng)?shù)鬲氂械娘L(fēng)俗、少數(shù)民族或年齡限制。在預(yù)定婚宴前，先確實這類特殊人群所占的比例有多少，如果所占比例較大，可每一桌增添或替換一道菜。例如有少數(shù)民族的客人不吃豬肉，可將菜單里的豬肉換成牛肉，或另外加一道牛肉的菜。如果只是少部分，如有兩三位帶著寶寶的家長，如果可以的話，提前與酒店商議，增加費用，準備幾碗如雞蛋羹之類的寶寶能吃的菜。這樣大家都能吃，也不會使這些客人感到尷尬，還能給賓客留下好印象。

四、菜不重復(fù)，造型吉利

雖說婚宴套餐一般會有十道以上的菜，但每道菜的食材最好不要重復(fù)。重復(fù)的食材會讓人感到單調(diào)乏味，也會給賓客一種菜品單調(diào)、招待不周的錯覺。不重復(fù)的食材則讓人感覺菜品豐盛，吃起來也更有興趣。而食材是否重復(fù)，從揭秘菜單時就能看出。此外，婚宴菜品僅僅是口味好還不夠，造型設(shè)計和擺盤也很重要。視覺上的賞心悅目能讓賓客胃口大開，大快朵頤，也能增加整個婚宴的品質(zhì)感，讓你的婚禮廣受好評。關(guān)于菜的造型，可提前詢問酒店工作人員，或在試菜時得知。

五、刺多之魚，謹慎上桌

在婚宴菜單中，魚可是必不可少的主菜，但選擇哪一種魚卻需要謹慎行事。因為參加婚宴的人一般都是邊吃邊聊，而且還會有老人小孩，如果魚刺過多，一不小心被卡住，會為新人和賓客都留下陰影。為了防患于未然，大家在定婚宴菜單時，盡量選擇如鱸魚、桂花魚、黃花魚等刺比較少的魚。如果更換菜品需要增加費用，也可根據(jù)實際預(yù)算進行更換，切勿因小失大。

六、菜量充足，寧飽毋餓

小編不止一次聽到有朋友吐槽，參加婚宴的菜根本吃不飽，一桌十多個人，一個菜每人一筷子就沒了，婚宴結(jié)束后要去擼串才能填飽肚子，這確實是一種不好的體驗，還會讓你婚宴的品質(zhì)感大打折扣。建議大家在訂菜時，可根據(jù)每桌人數(shù)適當(dāng)增加菜量，可以是增加原有菜品的分量，也可增加一兩道菜，甜品、主食或其他大菜均可。這樣如果臨時增加了客人或當(dāng)天客人胃口較好，也不怕出現(xiàn)菜量不足的情況。

七、重中之重，多人試菜

有些酒店試菜是免費的，有些則要收費，無論收費與否，試菜的重要性不言而喻。通過試菜可以了解到所選菜單上各道菜品的口味、分量、衛(wèi)生狀況以及酒店工作人員的服務(wù)態(tài)度，為婚宴把關(guān)。但需注意，試菜前一定要與酒店商量好所試菜品的種類以及如何收費，是婚宴菜單上的每一道菜都可以試還是只能選取一部分。另外，試菜時盡量多帶一些親朋好友，口味的差異性能更好的試出菜品在婚禮當(dāng)天能否滿足不同賓客的需求。?

雖說現(xiàn)在大家都不缺吃的，但婚宴酒席除了分享新人的喜悅，也是許久不見的親朋好友聚在一起敘舊的好時機。重視婚宴菜品，既贏得了賓客的歡心，也掙得了自己的體面。希望小編的建議對大家有所幫助，婚禮那天讓賓客大飽口福。

1.

控制預(yù)算不同星級，不同風(fēng)格的酒店，其婚宴菜單價位也不同。一般價位從3000元至5000元以上不等。這里建議新人在預(yù)估出席賓客人數(shù)和桌數(shù)后，根據(jù)預(yù)算選擇菜單。

2.

菜品搭配婚宴菜都是已套餐形式出現(xiàn)，所以選擇時盡量已高檔為主。即便預(yù)算有限，也不能點廉價低檔次的菜品。

3.

菜品顏色搭配結(jié)婚是喜慶的事情，在菜色搭配上，以紅、金等喜慶顏色為主色調(diào)，再搭配其他顏色作為點綴。當(dāng)然這沒有限制可靈活搭配。

4.保證菜量充足賓客來參加婚宴，菜的分量要足，不能讓賓客說沒有吃飽。所以在訂菜品的時候，要咨詢清楚各菜品的量是多少，可適當(dāng)加點點心，避免婚宴開始后賓客就無菜可吃、出現(xiàn)尷尬的場面。

挑選評價比較好的酒店飯店，一般套餐比較劃算。價位適中的就可以。

選擇菜色品相較好的菜品。味道不重要，只要好看就可以了。

婚宴一般一桌多少個菜呢?

一般來說婚宴菜單是雙數(shù)，大多菜品分為8冷8熱、8冷10熱、8冷12熱。當(dāng)然還有11冷11熱的情況。具體還是看當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)俗習(xí)慣來決定多少個菜。基本上婚宴酒店辦婚宴大多是一桌10人，所以對于菜品菜量還是需要慎重考慮，畢竟吃不飽就不太好了。

擴展資料：

婚宴常見的菜單

(福運綿長)――炒粉

(共嗚春報曉)――鴛鴦雞

(金腰懷太子)――腰果丁

(沉魚落雁美)――水魚雞湯

(群龍賀新喜)――白灼蝦

(黃金鋪滿地)――菠羅生炒骨

(白頭皆老)――上湯白果豬肚

(愛你一萬年)――烏龜湯

(喜鵲報佳音)――美極禾花雀

參考資料來源：百度百科-婚宴

16-20道菜是最常見的；具體是8冷8熱、8冷10熱、8冷12熱。當(dāng)然還有11冷11熱，代表一心一意。

一般來說應(yīng)該是12到15個菜，一桌通常是10個人，所以婚宴的菜品會讓大家都富裕一些，但是又根據(jù)城市和酒店星級的不同而異，所以，您參考一下就好了，具體還是要去和酒店談的，菜單一般都由酒店總廚或廚師長出好，其它部門的工作人員再配合將菜單制作好，之后就是客人看到的菜單明細了，希望對你有幫助哦！

這得看地方跟價位了 ，不過一般應(yīng)該有八個涼菜，十二個熱菜，一個湯，四個主食，然后一個果盤，差不多就這樣了

10人桌：16熱菜（包括高湯）+6冷碟+果盤+2主食（分量?。?/p>

根據(jù)地方需要和特色確定要不要額外添加主食