一、莆田婚宴菜肴

在莆田，男女婚嫁的主要程序有說親、定親、出嫁、合巹、鬧房。

相中吃“月老蛋”：相親時，男方會選擇一個吉祥日，由媒人告訴女方父母。女方如果滿意，就會給男方的每一位客人一碗煮熟的雞蛋，俗稱“月老蛋”。男方若也滿意便吃下月老蛋，相不中就不吃這碗蛋，以這種委婉的方式表達心意，避免產(chǎn)生尷尬不愉快。據(jù)介紹，相親吃“月老蛋”的習俗是莆田的一個特色，這個傳統(tǒng)至今仍被保留。

新娘出門要灑水：新娘的迎親車出發(fā)時，喜娘將一臉盆清水向車子灑去，口贊四句吉祥語，眾人都跟著喊一聲“好哇”，常見的有：灑轎夫啊……好哇！好丈夫啊……好哇！灑轎腳啊……好哇！好達家(莆仙方言：婆婆)啊……好哇！

車內(nèi)哭泣表孝順：迎親車出發(fā)后，新娘要在車內(nèi)嚶嚶哭泣。如果父母已喪，更要喊叫父母的名字放聲大哭。如果不這樣，會被指為不孝。到男方家后，新郎的家人都要暫時回避，俗稱避沖。

“送房兄”保住新娘：在莆田，婚禮一般要在黃昏時舉行。新娘進門后，主婚人即請“送房兄”出場。忠門鎮(zhèn)的老鄭當“送房兄”已經(jīng)有20多年了。請“送房兄”是古代掠婚制的遺俗，男家掠婚后，怕妻族又回搶，便請壯健的親友多人來防御或助威，直到雞鳴掩門后才散去。

二、莆田婚宴多少錢一桌

以下是莆田婚禮流程的詳細清單及預(yù)算：

一、籌備階段

1. 確定婚期和場地：根據(jù)自己的時間和預(yù)算，選擇合適的日期和場地。

2. 制定預(yù)算：確定整個婚禮的總體預(yù)算，并按照各項費用進行分配。

3. 客人名單：列出需要邀請到婚禮上來賓的名單，以便后續(xù)安排座位等事宜。

4. 喜帖設(shè)計與制作：設(shè)計并制作喜帖，發(fā)送給親友們。

5. 攝影攝像團隊選?。哼x擇專業(yè)可靠的攝影攝像團隊，并簽訂相關(guān)協(xié)議。

6. 化妝造型師選?。禾暨x專業(yè)化妝造型師，并提前試裝、溝通好需求與風格等問題。

7. 花藝布置公司選?。哼x擇有經(jīng)驗且口碑較好的花藝布置公司，負責現(xiàn)場布置工作。

8. 酒店餐廳聯(lián)系與確認: 選擇符合要求且價格合理、服務(wù)優(yōu)秀、環(huán)境舒適美觀等條件完備之酒店或者餐廳, 并簽訂相關(guān)協(xié)議.

9 .其他準備工作: 如購買結(jié)婚戒指、新郎新衣服等必要物品。

二、儀式流程

1．迎親儀式（男方家）

2．拜堂儀式（女方家）

3．敬茶儀式

4．交換戒指儀式

5．證書頒發(fā)儀式

6．祝福致辭環(huán)節(jié)

7．晚宴開始前拍照留念

三、費用明細表(參考)

1） 喜帖設(shè)計制作費用 ：1000元左右；

2） 新郎西裝/新娘禮服租賃費用 : 3000-5000元左右；

3） 化妝造型費用 : 2000-4000元左右；

4） 拍照錄像費用 : 6000-12000元左右;

5) 花藝布置費用 : 5000-8000 元 左 右 ;

6) 音響燈光設(shè)備租賃及DJ表演服務(wù)收費: 根據(jù)不同規(guī)模而異;

7) 敬酒紅包支出 : 根據(jù)不同桌數(shù)而異;

8) 宴會菜肴消耗支出: 根據(jù)不同桌數(shù)而異;

9) 其他雜項開銷 (如車輛租賃, 禮金, 小道具購買等): 規(guī)模大小因人而異.

以上是莆田市常見結(jié)婚流程及其大概預(yù)算，請您根據(jù)實際情況做出相應(yīng)調(diào)整。

三、莆田婚宴酒店預(yù)訂

1.

應(yīng)提前三個月左右預(yù)定酒店，熱門酒店要提前半年到一年預(yù)定；

2.

婚禮時間要確定，不要模棱兩可；

3.

在預(yù)定前可以估計一下賓客的人數(shù)，根據(jù)人數(shù)預(yù)定桌子；

4.

查看酒店服務(wù)與設(shè)施是否滿足自己的需求；

5.

雙方須簽訂有效合同，進一步保證自己的權(quán)益。

四、莆田婚宴菜單

    莆田民俗源遠流長，有著2700多年的歷史。傳統(tǒng)節(jié)日有婚禮、臘八節(jié)、中秋節(jié)、巫節(jié)、漁家節(jié)等，特色飲食有海鮮、糕點、面包、燒鵝、糟糕、刀削面等，傳統(tǒng)手工藝術(shù)有莆田書法，折扇制作、剪紙、繡花、刺繡等，以及文化民俗活動如莆田話劇比賽。

五、莆田辦婚宴的酒店哪家好

主料肉 (適量)海蠣 (適量)花生 (適量)豆腐泡 (適量)面粉 (適量)輔料蘑菇 (適量)香菜 (適量)芹菜 (適量)廚具煮鍋、炒鍋分類咸鮮 煮 數(shù)小時 高級難度將所有的料全部剁碎這些是包湯圓所需的料，反正差不多就行，不需要太碎，蘑菇不能太多，幾顆提味就好，太多就苦了花生需要先炒一下，然后把上面的皮去掉，炒過后瓶子壓一下皮就容易掉了，不需要加油炒然后洗好鍋，將鍋加熱，加入花生油，將生姜跟大蔥頭倒進去抄香然后將料逐一倒進去炒熟，味道偏咸一點，不然到時包起來吃就沒有味道了和好面團將料包進去，料一定多，不然煮出來就難吃了，我就是因為吃了別人包的一個湯圓只有一塊肉，所以才想自己包的

六、莆田辦婚禮的酒店

答:首先是湄洲島兩岸藝術(shù)民宿、湄洲島湄嶼南巷民宿、湄洲島湄嶼時光民宿等，還有湄洲島望海日度假賓館、莆田鳳達林灑店、莆田三迪希爾頓逸林酒店等等都是很不錯的！

七、莆田辦婚宴的酒店叫什么

莆田結(jié)婚的習俗還是比較多的，贊句也是豐富多彩，蘊含著滿滿的祝福：

1、起頭贊句

今早上頭靈雞啼，八仙聚會房中來，

今夜夫妻成佳偶，百子千孫耀門楣。

今早上頭喜蒼蒼，對門兩姓結(jié)成雙，

夫妻好合魚得水，舉案齊眉效孟光。

2、開簾贊句

今者轎簾兩旁開，金銀財寶成堆來。

新郎新娘入房內(nèi)，生子生孫生秀才。

3、掛表德贊句

今天成婚好日子，現(xiàn)時贊句話開始，

掛起表德齊喊好，親戚朋友齊賀喜。

掛起表德是吉時，自古至今傳下來，

二姓婚配結(jié)成雙，月老注定無差時。

掛起表德喜蒼蒼，夫妻連連結(jié)成雙，

一家和偕喜洋洋，福如東海壽如山。

掛起表德在中堂，廳堂金玉在滿堂，

三星拱照福祿壽，百子千孫滿堂紅。

三元五桂真威風，千古揚名傳四方，

百子千孫積德大，周朝一統(tǒng)八百代。

4、安床贊句

四角眠床齊齊安，福祿春夏與秋冬，

金磚銀錢藏四角，福如東海壽如山。

眠床墊上太平錢，歲歲平安福來臨，

一對鴛鴦高頸眠，夫妻恩愛親百年。

四角眠床墊銅錢，今宵夫妻笑盈盈，

天上嫦娥臨凡界，天賜貴子騎麒麟。

5、婚禮拜堂贊句

紅燈花燭真輝煌，并蒂花開滿堂紅，

新娘入廳大大方，新郎心里熱烘烘。

一拜天地喜洋洋，廳堂龍鳳共吉祥，

且喜今朝行婚禮，合巹交拜百年長。

齊拜高堂父母親，謝謝大人養(yǎng)育恩，

夫妻恩愛心連心，親戚大小真開心。

廳堂布置斬斬新，幸福美滿好婚姻，

才郎淑女好匹配，相親相愛進洞房。

6、送房兄五子登科鬧房經(jīng)文

腳踏房前逢圣旨，今天成婚好日子，

鄉(xiāng)里大小齊幫忙，親戚朋友來賀喜。

開天開地開分明，周公祭禮出其桌，

出有某人去說話，兩性配合結(jié)婚姻。

宗之一字好卜頭，玉老注定真正搞，

五百年前天注定，注定今宵意自然。

明之一字日月光，男鳳新房好生裝，

果然生好西施貌，身上紅衫百樣裝。

義之一字三蓋頭，表德掛了就象頭，

大家一齊就來看，親情朋友來賀喜。

章之一字立共早，夫妻思隨屆身老，

不黨拾月懷胎滿，果然三胎狀元子。

弟之一字一溫迫，一統(tǒng)山河劉伯溫，

霸王一舉千斤鼎，洪武一身定乾坤。

一之一字生坪坪，開宗榮貴掛頭名，

紅字好寫從者起，極道劉譚大出名。

仲之一字看人中，大家蘭房黃貪香，

每人經(jīng)文做數(shù)個，黃貪做許云愆愆。

尾之一字下交上，老父娘母都在上，

情親朋友來賀喜，叔公兄弟錢定肚。

居之一字下是古，交拜一了就告祖，

大人小孩都來看，果然新房是財母。

曾之一字八回日，好子成人召看日，

聘金禮盤一架送，新房一定付日只。