一、魚翅皇宮菜單

廚師的名稱五花八門：庖人、膳夫、獸人、漁人、酒人、漿人、臘人、蟹人、鹽人、雞人……不一而足。這些名稱全也貼切，烹獸之人即為獸人，烹鱉之人即為鱉人，烹雞之人即為雞人。不過，那時候還不懂得吃魚翅、鮑魚、海參之類。否則肯定會有翅人、鮑人、參人的名稱出現(xiàn)。

古代廚工“方陣”，共有八路“兵馬”：御廚、衙廚、肆廚、家廚、寺廚、船廚、軍廚、妓廚。每一路“兵馬”，又有若干分支。

古代軍營又稱軍廚為炊家子、炊子、火夫、火頭、火頭軍；

宗教寺觀又分為僧廚、道廚、飯頭、菜頭；

在肆廚當中，廚師的名稱當是最高雅的了，稱為當局、鐺頭、著案、師公、量酒博士等。

從古至今，人們對廚師的稱謂褒貶不一：褒者稱其為天廚、鼎俎家、菜將軍、調味大師、烹飪大師；貶者稱其為庖奴、廚下兒、灶下養(yǎng)、油頭、做飯的。經粗略統(tǒng)計，廚師的雅號渾名別稱居然有一百二十種之多，可謂雄居百業(yè)之首!

膳祖：為唐朝一代女名廚。段成式編的《酉陽雜俎》書中名食，均出自膳祖之手。

梵正：五代時尼姑、著名女廚師，以創(chuàng)制“輞川小祥”風景拼盤而馳名天下，將菜肴與造型藝術融為一體，使菜上有山水，盤中溢詩歌。

劉娘子：南宋高宗宮中女廚，歷史上第一個宮廷女廚師，稱為“尚食劉娘子”。

宋五嫂：南宋著名民間女廚師。高宗趙構乘龍舟游西湖，曾嘗其魚羹，贊美不已，于是名聲大振，奉為膾魚之“師祖”。

董小宛：明末清初秦淮名妓，善制菜蔬糕點，尤善桃膏、瓜膏、腌菜等聞名于江南?，F(xiàn)在的揚州名點灌香董糖、卷酥董糖，為她所創(chuàng)制。

蕭美人：清朝著名女點心師，以善制饅頭、糕點、餃子等點心而聞名，袁枚頗為推崇她，《隨園食單》中盛贊其點心“小巧可愛，潔白如雪”。

.王小余：清朝乾隆時期名廚，烹飪手藝高超，并有豐富的理論經驗。袁枚的《隨園食單》中，有許多方面得益于王小余的見解。

二、魚翅皇宮屬于哪個集團

從旅游路原魚翅皇宮大酒店原址入口上山，進入牌坊沿步道一直上山，到開元寺遺址，然后上山到大佛頭最近，再到千里畫廊，直達黃石崖，然后下山到千佛山南門。

三、魚翅皇宮大酒店圖片

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四、魚翅皇宮老板叫什么

特色菜肴： 魚翅、川菜、燕參鮑翅、鮑汁海參、二吃冰鮮大龍蝦、瑤柱干撈翅、拌海參、老醋蟄頭、拌海螺、小香螺、生扣澳洲活鮑

五、魚翅皇宮大酒店幾星級

1、山東藍海股份有限公司

2、濟南驕龍豆撈餐飲有限公司

3、青島良友飲食股份有限公司

4、青島健力源營養(yǎng)配餐管理有限公司

5、山東凱瑞酒店管理咨詢公司

6、山東舜和酒店集團

7、山東水岸小城故事餐飲有限公司

8、濟南歷下千禧魚翅皇宮大酒店

9、煙臺藍白餐飲有限公司

10、山東銀座旅游集團有限公司

六、魚翅皇宮拆遷

從旅游路原魚翅皇宮大酒店原址入口上山，進入牌坊沿步道一直上山，到開元寺遺址，然后上山到大佛頭，然后到千里畫廊，直達黃石崖，然后下山到千佛山南門。

七、魚翅皇宮大酒店電話

濟南藍海大飯店 2環(huán)東路3496號，電話67879999 他們3樓有個藍海廳，一個大桌子，可以坐下30多人。不過那里消費太高。好象便宜是108 1位?；旧隙际?68一位 威哥鮑翅海鮮酒 也很好，這兩家店都在一條馬路上。消費要比前者稍微節(jié)省點 電話82991000 魚翅皇宮大酒店，消費實在是太高了。還是考慮上面兩家吧