一、湯粉篇

海南粉湯可以用博大精深來概括，真的太多種類了，抱羅粉、后安粉、港門粉、酸粉、海南粉….幾乎每個縣市都有其得意的代表作，選取幾家三亞常見的給大家介紹介紹。

1、抱羅粉

最能征服三亞本地人味蕾的是“正宗文昌抱羅粉”，十點多就賣完了，湯汁濃郁，配料豐富，海螺湯免費喝。

腌抱羅粉

地址：三亞市月川中路，億源軒宇酒店對面

2、后安粉

濃濃的豬骨湯打底，粉湯里有小腸，肥腸，瘦肉，居然還有豬肚！真的鮮的不能再鮮了！加點胡椒，再來一點黃燈籠，嗯，就是這個味！其次，還有文媽后安粉和小高后安粉口碑比較好。

地址：三亞市二中旁邊的交通巷，后安粉條湯。

后安粉

地址：三亞市二中旁邊的交通巷。

3、陵水酸粉

酸粉佐料豐富，味道極其鮮美，在海南粉的配料中添加了沙蟲干、魚餅、小咸魚、魷魚絲等海產(chǎn)品，而且用來拌粉的調(diào)料醬湯也添加了食醋，配上黃燈籠椒。極力推薦的是君瑞陵水酸粉，這家的酸粉吃起來酸辣甜香，回味無窮。

陵水酸粉

地址：三亞新風街26號

4、港門粉

三亞很多地方能吃到港門粉，我還是比較喜歡吃明珠對面儋州巷子那家。港門粉湯底一定要是螺湯，手打馬鮫魚餅是關鍵，還要有脆脆的豬皮、碎花生和豆芽！

港門粉

地址：明珠對面儋州小區(qū)，有兩家一起的，我喜歡吃招牌小的那家。

5、伊面湯

亞花家的粉湯、伊面、炒粉、炸鴨下巴、混沌、白灼粉腸、炒菜都好好吃！伊面湯很鮮，好多肉、螺、青菜，還可以加粉腸！

伊面湯

品得香的炒粉是瓊海人炒的，原汁原味，油畫般的色澤！每根粉條都裹著醬料，每口都能吃到肉絲和魷魚絲！店里還有傳統(tǒng)海南早點賣，每天現(xiàn)做的各種面包，椰子包，蛋黃酥等，還有海南粉，抱羅粉賣！

6、炒粉

炒粉

地址：三亞市農(nóng)墾醫(yī)院對面有個加油站，沿著加油站旁邊的巷子進來，右轉第一個小區(qū)一樓。

7、海鴨螺湯粉

吃了一碗用料非常豐富，超鮮的海鴨螺粉湯，滿滿都是螺肉、瘦肉和小腸，綠色的是南瓜花吧，再配一個紅心海鴨蛋，就是貴了點，加蛋17元！

海螺鴨湯

地址：金潤陽光側門的好時味旁邊，天鷹造型旁。

8、白灼粉腸

他家的瘦肉海螺粉、伊面、豬腳粉、港門粉、牛腩粉都很好吃，本地人經(jīng)常光顧，隨便點都好吃！他家的白灼粉腸也好好吃啊！可以按量付錢，10-30都有。

地址：三亞市群眾街尾申通快遞旁邊

二、炒冰篇

三亞街頭一大冰制品熱點就是炒冰了，各種熱帶水果榨汁過濾后用特殊的設備，反反復復翻炒成為口感細膩的冰沙，入口即化，一股清涼沁入全身的感覺。

1、漁村炒冰

最有名的要數(shù)漁村炒冰，種類之多令人咋舌，各種水果可以混搭，還有阿華田、綠豆、芋頭、清補涼等口味，不過芒果、芭樂這種香氣重的水果炒出來會好吃些，特別是加入了很多鮮果在里面，每口都有大塊果肉，最后再撒上香香脆脆的花生碎，完美。

芒果炒冰

地址：三亞市南邊海漁村七巷

2、姐妹清補涼炒冰

三亞最出名的炒冰是姐妹清補涼的家炒冰，有各種口味的炒冰，像芒果炒冰，香甜的芒果味，綿密的口感，而今天將近30度的氣溫下，來上這么一碗食材新鮮、口感一流的炒冰，真是太幸福啦！

芒果炒冰

新店： 紅旗街84號

三、清補涼

來三亞一定要吃的甜品就是清補涼啦。姐妹家清補涼在三亞開了十幾年，很有名氣。鮮榨椰奶打底，混入各種綠豆、紅豆、薏米、西瓜粒等等食材，一碗下肚清清爽爽！這些龜苓膏、西瓜、紅豆、芋圓等等每一樣必須都是新鮮的，才能保證整碗清補涼的口感與味道。

姐妹清補涼

清補涼

椰奶清補涼

2、傳統(tǒng)清補涼

糖老鋪老牌清補涼依然保留了最傳統(tǒng)的“糖水清補涼”（10元）和“椰子水清補涼”（15元）其實清補涼最開始就是糖水的。他家的食材非常實在，大紅豆,綠豆,大紅棗,蓮子,桂圓都煮的恰到好處，看起來圓潤新鮮，吃起來粉粉甜甜的。紅糖雞屎藤味道也不錯哈！

傳統(tǒng)清補涼

地址:三亞河西路金潤豪庭側門糖老鋪清補涼

3、文昌鄧記

文昌開過來的店，他家有冰激凌的、糖水的、椰奶的，種類還是很豐富，不過冰激凌我更喜歡吃璐咔的，他家的有點膩。

冰激凌

地址：三亞市和平街爆漿蝦餅旁邊的:文昌鄧記

4、炒清補涼

張婆清補涼做的是瓊海清補涼，椰奶是椰肉榨的，她家的特色清補涼可以加冰沙，還可以加冰淇淋球，頂上撒了紅棗干和花生碎。

地址：三亞市南邊海漁村路223號

除此之外還有第一市場的姐妹炒清補涼口碑不錯，大家可以去試試！

四、海南特色小吃

海南小吃種類實在太多了，大概有幾十種吧，選幾個具有特色的街店介紹給大家，這個篇章比較雜哈。

1、群眾街雜糧

群眾街海南話諧音“巴黎街”，三亞最接地氣的小吃都在這里匯聚。單是甜湯類就有近十種，芝麻糊，銀耳羹，地瓜湯，雞屎藤...海南特色小吃各種粑，紫色紫薯味，綠色雞屎藤味，白色糯米原味...里面裹著椰絲花生，香噴噴的，還有炸好的雞屎藤大餅，裹著內(nèi)陷切成卷子。

海南特色小吃

海南粉，蝦餅，米糕...各類你找不到的傳統(tǒng)小吃這里通通都有，蝦餅比外頭的大一圈，上面都是小蝦米，才賣3元一個，海南粉倒是從兩年前的5元漲到8元了。這里從清早買到下午，任你什么時候來都可以吃個痛快，大約3-8元一份。

地址：三亞市群眾街中段

地址：三亞月川老干區(qū)六巷七巷中間，就在一家理發(fā)店門口。

3、蝦餅

蝦餅也是深受海南人喜歡的小吃之一，一定要趁熱吃，香氣四溢，記得刷點甜辣醬。味道很贊，就是蝦太少，價格太貴，那么小一個5塊！

地址：三亞市和平街“醬爆蝦餅”

4、漁村炸雞

漁村著名小吃，“漁村炸雞店”的營業(yè)時間是17:40—00:30，現(xiàn)在有很多游客也慕名而來，因為店比較小，所以會有拼桌的情況。這家店被評為“舌尖上的天涯味道”，不能提前點單，因為排不到桌的話也沒辦法上菜。我們每次必點的菜是這些：炸雞、酸菜炒粉腸（豬小腸）、炸餃、螃蟹粥。

地址：漁村路6巷97號農(nóng)商銀行對面

5、斑斑斕千層糕

商品街里的海南小吃店?？疽痈饪诟邢丬浂挥湍仯瑑r格實惠3元一塊。還有黑豬排骨飯、菠蘿炒飯、椰子凍等等特色吃食。

地址：商品街7巷10號

五、海南菜

海南菜跟粵菜有點像，但是又根據(jù)本地特有食材進行改良，以清淡、原汁原味、注重養(yǎng)生健康為主。

老牌海南菜餐廳，很多當?shù)厝讼矚g在這里擺酒和吃飯，白切文昌雞、干煸東山羊、魚丸湯、蝦醬地瓜葉等海南特色菜都做的不錯哦！椰子飯和雞油飯一定要嘗嘗?。?/p>

1、文昌雞

老牌海南菜餐廳，很多當?shù)厝讼矚g在這里擺酒和吃飯，白切文昌雞、干煸東山羊、魚丸湯、蝦醬地瓜葉等海南特色菜都做的不錯哦！椰子飯和雞油飯一定要嘗嘗??！

地址：海亞餐廳，三亞市新風街138號(明日大酒店對面)

2、藤橋排骨

三亞十大名菜—藤橋排骨，以藤橋的朱家酒樓名氣最大，排骨甜而不膩，口感焦香，來海棠灣必吃！采用藤橋本地農(nóng)家自養(yǎng)土豬上等排骨，以蒜汁、蜂蜜等料腌制入味，再慢火油炸至熟。成品色彩金黃，入口咸甜適中、外焦內(nèi)嫩，賣相與味道都極佳。

地址：三亞市海棠灣鎮(zhèn)藤橋海棠灣農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場對面

3、龍記烤鴨

伴隨三亞人長大的味道，開了好多年了，每到飯點還是很多人，招牌烤鴨25元一斤，還有文昌雞，粉腸，豬腳，叉燒等等，除了烤鹵成品，還可以現(xiàn)場點菜。

地址：第一市場旁的新民街上

六、海鮮美食篇

來三亞大家都想大快朵頤的吃海鮮，三亞海鮮排檔吃海鮮宰客早已全國皆知。如何花最少的錢吃到最劃算新鮮的海鮮，三亞本地人招待親朋友好友是到哪里吃海鮮？三亞目前 吃海鮮最好的方式是自己到一市場購買海鮮找加工店進行加工。

1、第一市場海鮮

一市場海鮮很多，價格也便宜，也不擔心缺斤少兩的問題?，F(xiàn)在三亞旅游管控很嚴，這類現(xiàn)象少了，如果你還不放心，市場就有公平秤。萬一買到死魚，你記下小販位置，拿回去給他換，如果攤主不肯換，你立即撥打工商電話：12315，馬上給你解決，說不定還有獎勵！

2、如何挑選海鮮加工店

挑選海鮮加工店方面，教大家?guī)讉€技巧吧，先在網(wǎng)上搜下哪家口碑好，回頭客多。

作為混跡多年的三亞吃貨，我每次來一市場吃海鮮選擇的都是同一家店。這家店在一市場有20年的歷史，是三亞創(chuàng)立的一批海鮮加工店——小胡子川味海鮮，原來的招牌名字叫：四川小胡子海鮮加工店。老字號的海鮮加工店都有一個共同特點：加工費便宜，因為客人多，薄利多銷吧。味道好，小胡子家主打的是川味，喜歡吃辣的朋友可以來嘗試一下。如果你不喜歡吃辣，小胡子家也會根據(jù)你的需求做出不同的口味。

3、海鮮吃法推薦

椒鹽皮皮蝦，脆脆的蝦殼滿是椒鹽的咸香味，讓人忍不住連殼都要嚼一嚼，飽滿的蝦肉還保存著海鮮特有的鮮與甜，入口皆是回味。

清蒸石斑魚

石斑魚已經(jīng)越來越多的成為大家日常餐桌上的食用魚類。清蒸石斑魚會更加鮮美，出鍋時撒點蔥花、紅辣椒圈擺盤看著都很漂亮。

蒜蓉粉絲蒸龍蝦，龍蝦的肉很鮮嫩，一點都不柴。粉絲吸收了龍蝦的鮮味，加上蒜的香味，一口下去，龍蝦肉的鮮味和蒜蓉的香味在整個口腔中蔓延，很有滿足感。

蒜蓉粉絲蒸扇貝，蒜香濃厚，粉絲細軟，最底下的扇貝肉汁水豐富，肉質(zhì)滑嫩，搭配在一起送進嘴里，那叫一個鮮美。

蒜蓉粉絲蒸扇貝，蒜香濃厚，粉絲細軟，最底下的扇貝肉汁水豐富，肉質(zhì)滑嫩，搭配在一起送進嘴里，那叫一個鮮美。

辣炒芒果螺，小小的殼半張著，里面的肉鮮嫩爽口，辣味完全滲透，一口一個，簡直吃到停不下來。

蒜茸蒸鮑魚

鮑魚是很多愛吃的海鮮之一， 被譽作“餐桌上的軟黃金”， 蒜茸蒸鮮鮑魚最好吃，蒸鮑魚的時間掌握的恰到好處，軟硬適度，吃起來鮮嫩味美。

除了海鮮，還有兩種東西必嘗！一個是小胡子店里現(xiàn)場制作的鮮榨果汁。鮮榨芒果汁，果香醇厚、汁水濃稠、絕不摻水，配上熱辣的川味海鮮，讓人欲罷不能！35元/扎。

另一個則是最具海南特色的椰子飯，糯香甜的椰子飯米細膩香甜，椰肉則是奶香十足，35元/份。

好了，三亞的美食，三亞美食攻略，三亞海鮮加工攻略，三亞海鮮攻略都貢獻在這里了，希望對你們的旅途有所幫助，來三亞玩的開心，吃的愉快！