自助餐婚禮怎么控場(chǎng)？

自助餐婚禮控場(chǎng)首先就是控人數(shù)。自助餐廳的大小和人數(shù)必須達(dá)到一個(gè)合理的比例，畢竟自助餐廳婚禮和普通婚禮概念不一樣。

普通婚禮客人都是坐在座位上的，因此一個(gè)幾百平的婚禮場(chǎng)所可以容納很多人，但是客人一旦自由走動(dòng)起來(lái)，婚禮場(chǎng)所就會(huì)擁擠不堪，因此控制人數(shù)很重要。

自助式婚宴好不好？自助式婚宴優(yōu)缺點(diǎn)有哪些？

自助式婚宴好不好見仁見智，主要還是看策劃得不得當(dāng)。

自助式婚宴優(yōu)缺點(diǎn)之五大優(yōu)點(diǎn)

(1)賓客可以享用自己喜愛的美食

自助菜式在式樣選擇上可以更加現(xiàn)代，除了常規(guī)的熱菜冷菜外，還可以加入甜點(diǎn)、色拉、日式的壽司等，選擇性更多，也更能滿足更多賓客的需求。如果賓客中年輕人較多，這樣的自助菜式肯定是很受歡迎的!如果你是戶外而非室內(nèi)的自助，那就要多多注意菜式的保溫問(wèn)題了!如遇風(fēng)力較強(qiáng)的時(shí)候，再保溫的材質(zhì)也無(wú)法保證菜肴的溫度!同時(shí)戶外還要注意飛蟲的問(wèn)題，以免飛蟲不時(shí)的享用你的美餐!

(2)價(jià)格選擇空間大，節(jié)約成本，減少浪費(fèi)

新人舉辦婚宴，都是精心準(zhǔn)備的，主要為了答謝親友。但傳統(tǒng)婚宴每桌的剩菜都很多，珍饈美味被白白浪費(fèi)。自助餐的婚宴形式與傳統(tǒng)婚宴相比，可以讓每位賓客自由選擇自己喜歡的菜品，多吃則多做，少吃則少做，婚禮過(guò)后剩下的菜，由于不會(huì)被弄得亂七八糟，還可以打包拿回家，幾乎不會(huì)形成浪費(fèi)。

(3)容易營(yíng)造氣氛

氣氛做好了，整個(gè)感覺(jué)會(huì)很輕松愉快，夜晚時(shí)的自助婚宴就很容易營(yíng)造出派對(duì)的感覺(jué)，如果再加上歌手樂(lè)隊(duì)助興，那更是一場(chǎng)輕松浪漫的享受!另外，室外自助式婚宴更有利于營(yíng)造氣氛。

(4)可選擇場(chǎng)所更多

自助餐的婚宴場(chǎng)地選擇面要更加廣，不僅局限于宴會(huì)廳，最典型的就有草坪、露臺(tái)、游艇這樣很浪漫的戶外場(chǎng)地，比起正規(guī)的圓桌中式餐，可能就無(wú)法如此愜意浪漫了!在此類場(chǎng)地舉行自助婚宴，不僅可以享受陽(yáng)光、美景，還可以自由暢談，不必限于方寸間，隨意性更加濃重。

(5)避免結(jié)婚高峰場(chǎng)地?fù)頂D

婚宴是一生中最盛大的一次宴請(qǐng)，很多新人甚至提前大半年就開始尋找飯店預(yù)訂場(chǎng)地。但是隨著婚禮高峰期的來(lái)臨，新人們幾乎都趕在同一個(gè)良辰吉日，酒店傳統(tǒng)中式婚宴預(yù)訂爆滿，自然擁擠不堪。追求個(gè)性的新人選擇自助餐婚宴，可以在度假村、鄉(xiāng)村別墅或自己家中、西式餐廳和咖啡館、戶外的草坪或沙灘，甚至游艇上、高爾夫球場(chǎng)，都是別具一格的就餐地點(diǎn)。現(xiàn)在，不少有場(chǎng)地便利條件的星級(jí)酒店，也開始接受自助餐婚宴的預(yù)訂。

自助式婚宴優(yōu)缺點(diǎn)之三大缺點(diǎn)

(1)現(xiàn)場(chǎng)混亂

戶外場(chǎng)地固然很好，但很容易受天氣的影響，所以對(duì)于日期的選擇會(huì)多一層風(fēng)險(xiǎn)!而自助式的享受，會(huì)顯得整個(gè)場(chǎng)面太過(guò)混亂不堪，甚至有些無(wú)法控制!

(2)容易造成食物浪費(fèi)

婚宴結(jié)束時(shí)，餐桌上浪費(fèi)的食物可能會(huì)很多，大家總是拿超出自己食量的分量，生怕食物等會(huì)吃完了。這也是自助婚宴中新人最頭疼的難題了，少了怕不夠，多了必定大家會(huì)浪費(fèi)在自己的餐盤上!

(3)不適合長(zhǎng)輩人數(shù)較多的情況

因?yàn)橘e客之間不一定都十分熟絡(luò)，很容易在自助婚宴中各自結(jié)群，尤其是長(zhǎng)輩較多，較為拘謹(jǐn)時(shí)，這樣就違背了自助婚宴的一種開放自由隨性的特點(diǎn)，從而演變成冷場(chǎng)。如果沒(méi)有很好的現(xiàn)場(chǎng)調(diào)節(jié)能力，自助式婚宴的氣氛往往會(huì)沒(méi)有預(yù)期的好，也無(wú)法與傳統(tǒng)婚宴相媲美了!

自助式婚宴是西式婚禮中常見的一種婚宴形式，自助式婚宴不僅能針對(duì)不同口味的賓客提供飲食的需要，還能讓新人們發(fā)揮更多的創(chuàng)造力來(lái)進(jìn)行布置。如今越來(lái)越多的新人在婚禮中選擇自助式婚宴,但是如果策劃不當(dāng),自助式婚宴會(huì)顯得十分混亂。那么打造完美自助式婚宴的注意事項(xiàng)有哪些呢?

一、至少要找一個(gè)婚宴的接待員或者協(xié)調(diào)員

自助式婚宴的形式相對(duì)來(lái)講比較自由,但是如果你為了營(yíng)造輕松的氣氛,而放任婚宴來(lái)賓,而沒(méi)有一個(gè)好的約束和規(guī)范監(jiān)督,可能會(huì)讓你的婚禮如同普通餐館一般混亂,甚至?xí)霈F(xiàn)更多的意外乃至出現(xiàn)無(wú)法控制的局面。所以為了維護(hù)好婚禮的正常秩序,至少要找一個(gè)婚宴的接待員或者協(xié)調(diào)員,這個(gè)接待員或協(xié)調(diào)員可以是你的親戚,也可以是你的朋友,讓他們來(lái)幫你做好婚禮的接待、安排和協(xié)調(diào)工作。

二、合理搭配食物并確保食物保溫衛(wèi)生

自助式婚宴在食物的搭配上也應(yīng)多花一些心思,熱菜上的選擇通常選擇7-8樣即可,因?yàn)槲鼽c(diǎn)是自助式婚宴最大的優(yōu)勢(shì),可以讓賓客們?cè)诨槎Y中盡情的享受甜點(diǎn)帶來(lái)的美好感受。如果你的婚禮為戶外婚禮,就一定要注意好菜式的保溫問(wèn)題,同時(shí)還要注意飛蟲的問(wèn)題,避免因?yàn)轱w蟲而影響到賓客們品嘗美食的心情。所以舉辦戶外婚禮的話,小編建議新人們找專人負(fù)責(zé)食物的保溫、衛(wèi)生工作。

三、準(zhǔn)備一個(gè)專門的接待區(qū)域或者休息區(qū)域

自助式婚宴最大的特點(diǎn)就是比較自由,能讓賓客們更好的進(jìn)行交流。婚禮跟拍為了將這一功能充分的發(fā)揮出來(lái),新人們可以租用或借用一些沙發(fā)、椅子和其他家具,搭配上婚禮的主題,準(zhǔn)備好一個(gè)專門的接待區(qū)域或者休息區(qū)域,讓沒(méi)有坐在同一餐桌上的客人也能保持良好的交談。四、控制好敬酒的時(shí)間

敬酒在我們傳統(tǒng)婚禮中是必不可少的一個(gè)環(huán)節(jié),自助式婚宴當(dāng)然也不能舍去這一內(nèi)容。然而由于婚宴形式比較自由活潑,而且來(lái)賓大多為年輕人,在敬酒的問(wèn)題上可能更容易騷動(dòng)和沖動(dòng),也會(huì)直接影響婚宴之后的安全問(wèn)題。所以新人應(yīng)該控制好敬酒的時(shí)間,畢竟敬酒表達(dá)的是你們的誠(chéng)意和心意,最關(guān)鍵的不是數(shù)量,而是質(zhì)量。

五、給賓客們制造一些小驚喜

婚禮是一場(chǎng)見證儀式,如今新人們更希望婚禮成為一場(chǎng)讓賓客們銘記于心的盛事,所以可以在婚禮中給賓客們制造一些小驚喜,這個(gè)驚喜可以是現(xiàn)場(chǎng)的一個(gè)樂(lè)隊(duì)或者DJ,還可以準(zhǔn)備一些個(gè)性的表演節(jié)目,譬如舞蹈、演唱甚至魔術(shù)等等。這些小節(jié)目不僅能很好的照顧到來(lái)賓的情緒,也能讓你的婚禮變得更加個(gè)性和讓人印象深刻。