八大件分別是什么？
2023-11-20 19:44:35 來源：網(wǎng)絡(luò)
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大八件也稱北式糕點(diǎn)，京式糕點(diǎn)。品類繁多,滋味各異，具有重油、輕糖、酥松綿軟、口味純甜、純咸等特點(diǎn)。
代表品種有京八件和紅、白月餅等。其中京八件有大八件、小八件和細(xì)八件之分。
八件是采用山楂、玫瑰、青梅、白糖、豆沙、棗泥、椒鹽、葡萄干等八種餡心，外裹以含食油的面，放在各種圖案的印模里精心烤制面成。
形狀有腰子型、圓鼓型、佛手型、蝙蝠型、桃型、石榴型等多種多樣且小巧玲瓏。特制是細(xì)八件，制作精細(xì)層多均勻，餡兒柔軟起沙，果料香味純厚。
外型也有三仙、銀錠、桂花、福、祿、壽、喜桃等八種花樣，是京式糕點(diǎn)中的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。
