五花肉蒸碗怎樣做？
2024-01-08 00:39:24 來源：網(wǎng)絡(luò)
熱度： ℃
用料：五花肉 1000克、紅薯 2個、醬油，鹽，五香粉 適量、蔥，生姜， 適量、八角， 2顆、香葉 2-3片
五花肉蒸碗做法：
1、帶皮的五花肉冷水下鍋，加生姜，蔥，煮30分鐘
2、撈出，用叉子在皮上扎小眼，方便抹醬油入味
3、放油鍋炸至虎皮色，記得一定要蓋鍋蓋！ 炸好之后，在放煮過的肉湯泡30分鐘
4、碗里放醬油，蔥，姜，香葉，八角，五香粉，鹽（辣椒根據(jù)自己的喜好，可以放1-2個），泡好的肉切1厘米厚片，放入調(diào)好的醬汁拌勻
5、整齊放入碗中
6、五花肉上面再放入過油的紅薯，一起蒸出來香香糯糯，放入鍋中大火蒸1小時！
7、蒸好后反扣在盤子上，即可，五花肉蒸碗就完成了。